Khúc biến tấu của sấu
Thu "gõ cửa" cũng là lúc những quả sấu bắt đầu chín vàng. Sự hấp dẫn của quả sấu chín không chỉ đến từ vị ngọt mà còn là hương thơm đặc biệt. Thật tuyệt khi mùa thu này lang thang khắp các con phố như Phan Đình Phùng, Hoàng Diệu,... ghé bên lề đường nếm thử những quả sấu chín chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm, bạn sẽ cảm nhận được rõ nét mộc mạc nhưng đầy trân quý của thức quà nơi đây.
Anh Hồng đã bán sấu trên con phố Phan Đình Phùng nhiều năm nay. Cuối thu, những mẹt sấu xanh non mà anh vẫn bán hai tháng trước giờ chỉ còn lại những quả sấu già, sấu chín vàng ruộm.
Cuối mùa, lượng khách mua sấu của anh thưa thớt hơn, chủ yếu là những người mua về để ngâm hoặc làm sấu dầm.
Anh Hồng chia sẻ, sấu ở Hà Nội đều là những cây sấu lâu năm nên quả bao sấu bao giờ cũng ngon hơn so với sấu trồng ở nơi khác. Sấu anh hái ngay trên cây xuống bán nên quả rất tươi, nên khách đi qua mua rất thích.
Ông Bùi Ngọc Dũng - một người dân sống ở phố Phan Đình Phùng cho biết, đặc trưng của mùa sấu ở đây. Sấu ở những nơi khác thường vỏ dày mà hạt to, không dày thịt như sấu ở Hà Nội. Nên mỗi khi vào mùa sấu, chúng tôi lại mua dự trữ ăn quanh năm. Sấu được chế biến thành nhiều món như sấu dầm, sấu bao tử làm ô mai được bày bán ở phố Hàng Đường.
Với người Hà Nội, tới mùa sấu không thể bỏ qua món sấu dầm, bởi sấu chín chỉ có trong vòng hai tháng là hết mùa. Theo thực khách chia sẻ, sấu dầm mùa thu không quá chua, mà lại có vị ngọt dịu nhẹ, trộn cùng các nguyên liệu tạo nên hương vị rất ngon. Và có lẽ món ăn này đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều cô cậu học trò ở Hà Nội.
Trên phố Nhà Thờ có một quán bán nước sấu ngâm ở vỉa hè đã vài chục năm nay. Năm nào cũng vậy, những "tín đồ" của sấu lại tới quán nước của cô để thưởng thức món sấu ngâm thanh mát chỉ có vào mùa thu.
Từ một thức quà đường phố, sấu đã được người Hà Nội biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn. Không chỉ hiện hữu trong mỗi bữa ăn, sấu còn có mặt trên khắp các con phố, các quán nước vỉa hè, trong những cửa hàng nổi tiếng giữa phố cổ Hà Nội và trên hết là trong trái tim của những người đã trót dành tình yêu cho sấu./.
Những gánh hàng nặng trĩu mang đủ thức quà từ lâu đã trở thành một phần tất yếu của nhịp sống thủ đô, len lỏi vào từng ngóc ngách và hòa chung hơi thở của phố thị.
Chụp ảnh chân dung trên phố cổ không chỉ là sở thích được đắm mình trong sự sáng tạo và khám phá nghệ thuật nhiếp ảnh, mà còn là cơ hội để những người trẻ có thêm trải nghiệm quý giá về môi trường sống, về văn hóa Hà Nội.
Người Hà Nội thưởng thức chè cả bốn mùa. Chè sen, chè đỗ xanh, chè đỗ đen giải nhiệt những trưa hè oi bức; xôi chè, chè trôi tàu nóng hổi ngon tuyệt cho một chiều đông lạnh.
Ở Hà thành có những nghề tưởng như không bao giờ tồn tại như nghề sửa đồ gỗ dạo, nhưng nhiều người vẫn dựa vào đó để kiếm sống hàng ngày.
Làm việc vào ban đêm dần trở thành thói quen của nhiều người, nhất là giới trẻ. Nếu như làm việc vào buổi sáng mang đến nguồn năng lượng tràn đầy thì khi đêm về lại là thời điểm mở ra một thế giới đầy sáng tạo cho những ý tưởng của giới trẻ ngày nay.
Không chỉ là địa điểm ưa thích của những tín đồ đam mê sách cũ, Nhà sách Mão còn là nơi lưu giữ kỉ niệm của người Hà Thành qua bao thế hệ.
0