6 lợi ích không ngờ của Nhụy hoa nghệ tây

(HanoiTV) - Loại gia vị có hương vị độc đáo này, được hái bằng tay có nhiều đặc tính y học được khoa học chứng minh.

Nhụy hoa nghệ tây (Saffron)

Nhụy hoa nghệ tây chống chứng trầm cảm

Một trong những thành phần hoạt động chính của Nhụy hoa nghệ tây là crocin - chất điều chỉnh hoạt động hóa học của não. Nó bình thường hóa mức độ serotonin , hormone hạnh phúc và thanh thản, do đó có tác dụng chống trầm cảm . Theo các nhà nghiên cứu Iran từ Khoa Y Mashhad: "Hiệu quả của nó sẽ gần bằng Prozac. 30 mg nghệ tây mỗi ngày trong sáu tuần giúp chống lại chứng trầm cảm nhẹ".

Giảm cảm giác thèm ăn vặt

Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) hay còn được gọi là Vàng đỏ là một đồng minh giảm béo trong chừng mực vì nó chứa chất safranal điều chỉnh sự thèm ăn và làm giảm cảm giác thèm ăn . Chỉ cần thêm nó vào bữa ăn giữa ngày để tránh cảm giác thèm đường vào cuối ngày. Một chút bột nghệ tây rải trên rau củ có thể làm giảm một nửa cảm giác thèm ăn không đúng lúc.

Làm chậm bệnh đa xơ cứng

Các nhà thần kinh học của Đại học Alberta (Canada) đã chỉ ra rằng crocin làm giảm tình trạng viêm não ở bệnh nhân đa xơ cứng, một bệnh tự miễn của hệ thần kinh trung ương. Do đó, các cơn bùng phát ít thường xuyên hơn và các triệu chứng tàn phế (yếu cơ, rối loạn thăng bằng, v.v.) xảy ra ít nhanh hơn. Sự tiến triển của bệnh Alzheimer dường như cũng bị chậm lại, và điều này vẫn cần tiếp tục nghiên cứu.

Bảo vệ đôi mắt

Saffron chứa một số vitamin (A, C và B) và chất chống oxy hóa ngăn ngừa lão hóa mắt bằng cách bảo vệ chúng khỏi bức xạ ánh sáng có hại. Các sắc tố carotenoid của nó, tạo cho nó màu đỏ cam khá đẹp, giúp ngăn chặn bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD ), nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở các nước phát triển. Một thử nghiệm lâm sàng được thực hiện tại Đại học Sydney cho thấy rằng việc bổ sung trong ba tháng sẽ cải thiện tiên lượng của các dạng bệnh sớm.

Ngăn chặn nguy cơ của bệnh tiểu đường

Saffron làm giảm lượng đường trong máu quá mức. Do đó, nó ngăn tuyến tụy tự kiệt sức bằng cách sản xuất insulin dư thừa. Các nghiên cứu trên động vật kết luận rằng loại gia vị này là một trong những phương pháp điều trị tự nhiên tốt nhất cho bệnh tiểu đường loại 2 . Nó cũng ngăn ngừa sự dư thừa lipid trong máu, hạn chế nguy cơ rối loạn tim mạch thường liên quan đến bệnh tiểu đường.

Vũ khí chống lại bệnh ung thư

Sự giàu sắc tố carotenoid của Saffron mang lại cho nó một sức mạnh chống khối u vô song. Các nghiên cứu đã xác nhận khả năng ngăn ngừa ung thư biểu mô gan, cũng như ung thư buồng trứng, tuyến tụy và ung thư phổi. Phương thức hoạt động của nó gấp đôi: nó ức chế sự gia tăng của các tế bào ác tính và tăng cường hệ thống miễn dịch để loại bỏ những thứ không mong muốn.

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết

Từ khóa:
User
Ý KIẾN

Tết là dịp mà mọi người dành nhiều thời gian cho các buổi tụ họp, liên hoan. Vì vậy, tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng trong ngày Tết sẽ xảy ra nếu chúng ta không biết cách duy trì chế độ ăn uống hợp lý, đặc biệt là với một số đối tượng dễ bị ảnh hưởng như trẻ em, người già, người mắc các bệnh mạn tính. Vì vậy, một bộ sản phẩm đồ uống tốt cho sức khỏe, lành mạnh là một lựa chọn thích hợp. Đây hứa hẹn sẽ trở thành món quà sức khỏe lý tưởng, gửi gắm thông điệp về sự sẻ chia những điều may mắn và năng lượng tích cực với những người thân yêu trong dịp năm mới.

Nước trái cây có công dụng rất tốt đối với thai kỳ, giúp thanh lọc cơ thể, cung cấp các loại vitamin và khoáng chất, giúp làm đẹp da, đồng thời hỗ trợ sự phát triển trí não thai nhi. Dưới đây là một số loại nước trái cây tốt cho phụ nữ khi mang thai

Nước ép hoa quả là thức uống bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất để bổ sung dinh dưỡng. Tuy nhiên, nước ép hoa quả tốt nhất là uống nguyên chất, không bỏ thêm đường hay chất phụ gia nào khác.

Chân giò ngâm giấm là món ăn được nhiều người ưa thích, nhất là khi có dịp tụ tập bạn bè. Đây không phải món ăn khó làm, mà chỉ cần để ý cách làm một chút là các bà nội trợ có thể chuẩn bị món này tại nhà.

Hạt lanh nhỏ, màu nâu, hoặc vàng, là những nguồn giàu nhất của axit béo omega-3 thực vật và nhiều khoáng chất tốt. Ăn hạt lanh mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.