Những ngày đầu năm, giá cả một số mặt hàng thiết yếu có xu hướng tăng, trong đó có giá thịt lợn - thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người tiêu dùng. Sự biến động này không chỉ ảnh hưởng trực tiếp tới chi tiêu của các gia đình mà còn tạo tác động nhất định đến bức tranh chung của thị trường và chỉ số giá tiêu dùng.
Tại chợ Thành Công (Hà Nội), các sạp hàng thực phẩm luôn trong tình trạng đông khách. Nhiều người tiêu dùng khá băn khoăn khi giá thịt lợn - mặt hàng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết - đang tăng lên khá cao so với trước.
Chị Nguyễn Thị Ngọc - chủ hộ kinh doanh thịt lợn tại chợ Thành Công chia sẻ: "Thị trường thịt lợn đợt này đang có xu hướng tăng, mỗi cân thịt tăng thêm khoảng 10.000 đến 20.000 đồng tùy loại. Hiện tại, sườn và sụn tôi đang bán với giá 180.000 đồng/kg, vai giòn là 170.000 đồng/kg, còn thịt ba chỉ ở mức 160.000 đồng/kg. Riêng mặt hàng xương cục vẫn giữ giá ổn định ở mức 70.000 đồng/kg".
Giá lợn hơi mặc dù đã chững lại sau giai đoạn tăng mạnh, nhưng vẫn đang ở “đỉnh giá” 74.000 - 76.000 đồng/kg. Ghi nhận tại các chợ cho thấy, nạc nọng hiện được bán với giá 230.000-250.000 đồng/kg, thịt ba chỉ dao động 160.000 - 180.000 đồng/kg, trong khi các loại thịt mông, nạc dăm phổ biến ở mức 160.000 đồng/kg.
Chị Nguyễn Thu Hiền - chủ hộ kinh doanh thịt lợn phường Tây Tựu cho hay: "Giá thịt lợn thực tế đã tăng khoảng 10%-15% so với trước. Hiện tại, thịt ba chỉ tôi bán giá 150.000 đồng/kg, sườn là 140.000 đồng/kg; trong khi bình thường mức giá này chỉ dao động khoảng 120.000 đến 130.000 đồng/kg".
Theo Cục Thống kê, chỉ số giá thịt lợn tăng 3,76% trong tháng 1, góp 0,09 điểm phần trăm vào mức tăng 0,05% của CPI tháng 1. Lạm phát cơ bản tháng 1 tăng 3,19% so với tháng trước. Tuy nhiên theo các chuyên gia, mức tăng này hoàn toàn nằm trong tầm kiểm soát.
TS. Nguyễn Đức Độ - Chuyên gia kinh tế cho biết: "Mức lạm phát hiện tại tuy có cao hơn trung bình đôi chút nhưng vẫn thấp hơn đáng kể so với mục tiêu 4% - 4,5%. Về dài hạn, việc kiểm soát giá cả vẫn phụ thuộc mật thiết vào chính sách tiền tệ. Ngân hàng Nhà nước đã hoạch định chính sách một cách thận trọng khi duy trì tốc độ tăng trưởng cung tiền và tín dụng ở mức vừa phải, đồng thời giữ lãi suất thực dương và ổn định tỷ giá. Đây chính là những yếu tố then chốt để kiểm soát lạm phát bền vững. Trong ngắn hạn, thị trường có thể đối mặt với một vài cú sốc từ giá nguyên vật liệu hoặc xăng dầu, nhưng những tác động này thường mang tính tạm thời. Nhìn chung, các yếu tố vĩ mô trong năm tới vẫn đang chuyển biến khá thuận lợi".
Các chuyên gia nhận định, biến động giá thịt lợn trong những ngày cận Tết phản ánh quy luật cung - cầu quen thuộc của thị trường mỗi dịp cao điểm tiêu dùng. Dù chi tiêu của người dân có phần chịu tác động, các yếu tố nền tảng của thị trường vẫn đang được kiểm soát chặt chẽ. Với sự chủ động của cơ quan quản lý và doanh nghiệp, thị trường được kỳ vọng sẽ sớm ổn định trở lại, góp phần giữ nhịp tiêu dùng và mặt bằng giá cả trong trạng thái an toàn.