Không bảng đen, không giáo trình dày, lớp học nghi thức trên bàn tiệc mang đến cho chị Phạm Mỹ Linh (phường Ba Đình) và nhiều bạn trẻ khác những trải nghiệm tinh tế về cách ăn uống và ứng xử. Một lựa chọn nhẹ nhàng, nhưng phản ánh rõ mong muốn hoàn thiện bản thân của người trẻ hôm nay.
Chị Trần Yên Ly - Chuyên gia nghi thức quốc tế chia sẻ: "Trong lớp học, tôi luôn muốn đưa mọi người hiểu bộ môn nghi thức một cách đơn giản hơn, đó là giao tiếp qua nhiều hình thức khác nhau".
Chị Mỹ Linh, học viên của lớp học nghi thức chia sẻ: "Theo mình, sự tinh tế trên bàn ăn thể hiện sự thanh lịch, sự hiểu biết xã hội cũng như là sự tôn trọng với người mà mình đang giao tiếp. Điều mà mình cảm thấy hữu ích nhất đó là mình có được cách hiểu đúng về nghi thức bàn tiệc. Học nghi thức không phải là để mình trông trở nên sành điệu hay là sành sỏi hơn, mà là để mình có thể tập trung vào việc kết nối với mọi người xung quanh, khiến cho mọi người cảm thấy thoải mái khi được giao tiếp với mình".
Chị Trần Yên Ly - Chuyên gia nghi thức quốc tế cho rằng: "Trước đây, mọi người sẽ nghĩ rằng bộ môn nghi thức khá là xa hoa, sang chảnh, xa vời. Tuy nhiên, nếu mọi người đến với workshop của mình thì sẽ thấy rằng, bộ môn nghi thức rất sâu sắc, nhiều layer và cần hiểu rằng nghi thức thực tế cũng là giao tiếp. Nếu mình ứng xử đúng trên bàn tiệc nhưng mình không biết cách giao tiếp thì cũng không đạt được mục tiêu cuối cùng là sự kết nối của mọi người với nhau. Không gian tổ chức quan trọng, đó cũng là lý do tại sao khi mình thiết kế workshop mình thường hợp tác với các nhà hàng và các quán cà phê mới".
Từ những tình huống rất đời thường, những sự cố tưởng chừng nhỏ nhưng hậu quả lại khó lường, các học viên được hướng dẫn cách xử lý sao cho thật khéo léo và tinh tế.
Chị Phạm Mỹ Linh (phường Ba Đình) chia sẻ: "Điều mà mình cảm thấy bất ngờ nhất đó là mỗi một loại dao, dĩa hay là ly, cốc sẽ được sử dụng cho từng loại món ăn hoặc là đồ uống khác nhau, với sự sắp đặt vị trí và thứ tự sử dụng cũng khác nhau".
Thực hành trên bàn tiệc là khoảng thời gian khiến các học viên hào hứng nhất. Từng động tác nhỏ, từ cách đặt khăn ăn, cầm dao nĩa cho đến cách mời và dùng món, đều được trực tiếp trải nghiệm và chỉnh sửa ngay tại chỗ. Qua từng ví dụ, những nghi thức trên bàn tiệc không còn khô khan mà trở thành những bài học ứng xử gần gũi, dễ nhớ và dễ áp dụng trong cuộc sống.
Học nghi lễ trên bàn tiệc - một môn học mới mẻ nhưng cho thấy sự chuyển động rõ nét trong nhịp sống của người trẻ hôm nay. Không chỉ quan tâm đến kiến thức chuyên môn, người Hà Nội giờ đây còn chú trọng trau dồi kỹ năng ứng xử và văn hóa sống để hoàn thiện bản thân hơn. Chính những lựa chọn ấy đang góp phần hình thành một nhịp sống mới ở Hà Nội - hiện đại, văn minh và mà vẫn có chiều sâu văn hóa.