Khi bát phở được ‘số hóa’
Trong hai ngày tổ chức, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 đã thu hút rất nhiều khách tham dự chương trình “Phở số Hà Thành” - một sáng tạo độc đáo kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ.
Tham gia trải nghiệm tại gian hàng “phở số”, thực khách sẽ được trải nghiệm tất cả công đoạn từ đặt món, thanh toán đến phục vụ đều bằng công nghệ hiện đại.
Thay vị trí con người, cánh tay robot thông minh được lập trình sẵn sẽ thực hiện các bước từ chần bánh phở, thêm thắt gia vị hành lá, thịt bò, cùng với sự hỗ trợ của một số nhân viên, tạo nên một tô phở truyền thống có hương vị không kém cạnh các nghệ nhân thực hiện. Với mỗi công đoạn mất khoảng 5 giây thực hiện, trung bình mỗi thực khách phải chờ từ 15 – 20 phút cho một tô phở, tuy nhiên ai cũng háo hức với trải nghiệm này.
Cô Nguyễn Thị Hiếu, phường Thịnh Liệt, quận Hoàng Mai, chia sẻ: “Tinh tế từ sợi phở, rất là ngon, thanh mảnh, mềm. Lát thịt bò cũng rất ấn tượng, vừa tươi ngon lại vừa chất lượng. Nước cũng rất ngon".
Anh Dương Văn Hùng, Phó Chủ tịch Thường trực Liên chi hội đầu bếp Việt Nam, Chủ tịch Hội đầu bếp hoàng gia Việt Nam, cho hay: “Với thời đại số như hiện nay, thì việc tiếp cận những công nghệ hiện đại, chính xác phần nào giảm tải công việc của người chế biến cũng như phục vụ được đại đa số quần chúng nhân dân, du khách quốc tế thì chúng tôi rất ủng hộ điều này. Rất mong muốn chúng ta sẽ cụ thể hoá nhiều hơn nữa về món ăn này ở dạng số".
Nhằm tôn vinh hương vị đặc trưng của Hà Nội, sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại đã đưa món phở bước vào thời đại số, nơi công nghệ được áp dụng để tôn vinh nét đẹp ẩm thực cổ truyền.
“Phở số Hà Thành” đã thành công trong việc quảng bá di sản phở Hà Nội thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đến với khách du lịch trong nước và bạn bè quốc tế.
TIN LIÊN QUAN
Ý KIẾN
Nhân kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa Việt Nam, UBND quận Hoàn Kiếm đã tổ chức lễ kỷ niệm nhằm nhìn lại chặng đường 20 năm và tiếp tục phát huy giá trị di sản này trong tương lai.
Chào đón năm mới 2025, Bộ Thông tin và Truyền thông phát hành bộ tem bưu chính “Tết Ất Tỵ”.
Chiều 1/12, tại phường Vạn Phúc (quận Hà Đông), trong khuôn khổ Tuần văn hóa, du lịch, thương mại làng nghề Vạn Phúc năm 2024 đã diễn ra lễ rước tôn vinh tổ nghề dệt lụa, với đội hình hơn 1.000 người, cùng nhiều người dân và du khách dõi theo.
Làng nghề vàng mã Phúc Am và sơn mài Hạ Thái, thuộc xã Duyên Thái (Thường Tín, Hà Nội) đang được Sở Du lịch Hà Nội cùng các đơn vị lữ hành xúc tiến xây dựng sản phẩm tour di sản văn hóa nhằm phục vụ khách quốc tế.
Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Báo Kinh tế và Đô thị đã phối hợp tổ chức tọa đàm bảo vệ và phát huy giá trị Di sản văn hóa phi vật thể phở Hà Nội.
Tại Trung tâm Văn hóa Nghệ thuật, số 22 phố Hàng Buồm, Ủy ban nhân dân quận Hoàn Kiếm vừa tổ chức Lễ kỷ niệm 20 năm khu phố cổ Hà Nội đón nhận Bằng xếp hạng Di tích cấp quốc gia và 20 năm hoạt động không gian đi bộ.
Nằm trong chuỗi hoạt động thuộc chương trình “Hoàn Kiếm – Bảo tồn và phát triển” nhằm tôn vinh giá trị di sản văn hóa của Thủ đô, triển lãm tranh “Ký họa Hà Nội 2024” đã thu hút rất nhiều khán giả trẻ, những người yêu nghệ thuật đến với không gian này.
Trong hai ngày tổ chức, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 đã thu hút rất nhiều khách tham dự chương trình “Phở số Hà Thành” - một sáng tạo độc đáo kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ.
Cùng với làng nghề bánh tẻ Phú Nhi (phường Phú Thịnh), làng nghề mộc Vạn An (xã Sơn Đông) của thị xã Sơn cũng đã vinh dự được UBND thành phố công nhận đạt danh hiệu Làng nghề Hà Nội.
Hôm nay 30/11, là đêm cuối cùng diễn ra Chương trình quảng bá du lịch "Đêm Trúc Bạch 2024" tại khu vực Trúc Bạch, quận Ba Đình. Không gian tái hiện với những chi tiết đậm chất hồn cốt của người dân Thủ đô đã thu hút rất nhiều khách du lịch đến tham quan và trải nghiệm.
Nhân dịp kỷ niệm ngày Di sản văn hóa Việt Nam 23/11, UBND quận Hoàn Kiếm tổ chức Lễ kỷ niệm 20 năm khu phố cổ Hà Nội đón nhận Bằng xếp hạng Di tích cấp Quốc gia và 20 năm hoạt động không gian đi bộ.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2024 và và Lễ công bố Quyết định ghi danh "Phở Hà Nội" là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia đã khai mạc vào tối 29/11, tại Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Lễ hội ẩm thực Hà Nội 2024 đang diễn ra đã khéo léo kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh việc tôn vinh những món ăn truyền thống, giá trị tiếp nối của những làng nghề ẩm thực, Lễ hội còn giới thiệu những xu hướng ẩm thực mới, ứng dụng công nghệ vào chế biến, qua đó khẳng định vị thế của Hà Nội như một điểm đến ẩm thực hấp dẫn và năng động.
Nhân dịp kỷ niệm 300 năm ngày sinh Hải Thượng Lãn Ông - Lê Hữu Trác (1724 - 2024), tại Hội quán Phúc Kiến trên phố Lãn Ông, Ban Quản lý hồ Hoàn Kiếm và phố Cổ Hà Nội phối hợp Tổ chức Động vật châu Á tổ chức truyền thông giải pháp thảo dược thay thế mật gấu, phát triển từ các bài thuốc cổ truyền Việt Nam.
Sở Du lịch Hà Nội chủ trì, phối hợp với UBND quận Ba Đình đã tổ chức lễ ra mắt chương trình quảng bá du lịch đêm Hà Nội 2024, công bố và trao quyết định công nhận điểm du lịch cấp thành phố và nghề truyền thống tại quận Ba Đình, khai trương sản phẩm du lịch Tuyến tàu điện số 6 tại Đảo Ngọc Ngũ Xã.
Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long vừa ký Quyết định xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt (đợt 16) đối với 6 di tích, trong đó có Di tích kiến trúc nghệ thuật Đình Đình Bảng (thành phố Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh).
Tại Hà Nội, tối 29/11, Ban Tuyên giáo Trung ương phối hợp với Bộ Thông tin và Truyền thông, Hội Xuất bản Việt Nam tổ chức Lễ trao Giải thưởng Sách Quốc gia lần thứ 7 - năm 2024.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 với chủ đề "Hà Nội kết nối năm châu" và công bố Quyết định ghi danh "Phở Hà Nội" là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia đã khai mạc vào tối 29/11, tại Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng.
Festival Mỹ thuật trẻ lần thứ VII năm 2024 vừa mới được khai mạc tại Hà Nội và đang thu hút sự quan tâm của công chúng. Đây là sự kiện do Cục Mỹ thuật, Nhiếp ảnh và Triển lãm, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức thường kỳ 2 năm một lần, nhằm giới thiệu những tác phẩm mới, những gương mặt mới của các nghệ sỹ trẻ từ 18 - 35 tuổi.
Sau lần đầu ra mắt công chúng Thủ đô ghi nhiều dấu ấn, tháng 11 này, hoạ sĩ Quỳnh Thơm lại tiếp tục đến với công chúng thủ đô qua Triển lãm “Sắc quê 2” tại Nhà triển lãm 16 Ngô Quyền, Hà Nội.
Tối 29/11, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 đã khai mạc tại Công viên Thống Nhất, quận Hai Bà Trưng.
Sáng nay (29/11), tại Trung tâm Văn hoá thành phố, số 7 đường Phùng Hưng, quận Hà Đông, đã khai mạc Triển lãm tranh - ảnh chào mừng kỷ niệm 120 năm thành lập Hà Đông (06/12/1904 - 06/12/2024).
Tiếp nối các hoạt động quảng bá, giới thiệu về di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Trung tâm Hoạt động Văn hoá Khoa học Văn Miếu - Quốc Tử Giám tiếp tục cho ra mắt bộ phim 3D mapping “Sử đá lưu danh”.
Nức tiếng bốn phương với nghề làm hương từ hàng trăm năm trước được cha ông để lại, thôn Xà Cầu, xã Quảng Phú Cầu, huyện Ứng Hòa, Hà Nội ngày nay vẫn đang cho ra đời những nén hương đặc biệt với màu đen tự nhiên, khi thắp tỏa hương thuần khiết mang đặc trưng văn hóa tâm linh Việt.
Chương trình quảng bá Du lịch đêm với chủ đề “Đêm Trúc Bạch” được tổ chức tới đây sẽ giúp du khách như được quay trở lại với ký ức của một trong những thời kỳ đặc biệt của đất nước - thời bao cấp.
Với chủ đề "Hà Nội kết nối năm châu", Lễ hội ẩm thực Hà Nội 2024 sẽ diễn ra cuối tuần này, mang tới nhiều hoạt động hấp dẫn cho nhân dân Thủ đô và du khách.
Ngày 27/11, tại Khu du lịch Quốc gia Tam Chúc, Giáo hội Phật giáo Việt Nam, Giáo hội Phật giáo tỉnh Hà Nam đã phối hợp với Hội Phật tử Việt Nam tại Nhật tổ chức Lễ hội giao lưu Văn hóa Phật giáo Việt Nam – Nhật Bản.
Bảo tàng Văn học Việt Nam là nơi trưng bày nhiều hiện vật phản ánh quá trình hình thành và phát triển của nền văn học Việt Nam qua từng thời kỳ lịch sử.
Tổ chức Giải thưởng Thế giới (World Travel Awards) vừa chính thức công bố Việt Nam là Điểm đến Di sản hàng đầu thế giới năm 2024, trong khuôn khổ lễ trao giải tại Madeira, Bồ Đào Nha.
Với chủ đề "Hà Nội kết nối năm châu", Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 sẽ diễn ra trong ba ngày (từ 29/11/2024 đến 01/12/2024) tại Công viên Thống Nhất và phố Trần Nhân Tông, với hơn 80 gian hàng.
Cầu Long Biên là cây cầu thép đầu tiên nằm bắc ngang qua sông Hồng, nối hai quận Long Biên và Hoàn Kiếm của thành phố Hà Nội. Bên cạnh đó, cầu Long Biên còn được xem là một chứng tích lịch sử quan trọng đã chứng kiến những thăng trầm của Hà Nội qua cuộc kháng chiến chống Pháp và Mỹ.
Tối 25/11, Lễ trao giải Cuộc thi và Triển lãm ảnh nghệ thuật cấp quốc gia “Tự hào một dải biên cương” lần thứ 3, năm 2024 đã được tổ chức tại Hà Nội.
Điểm nhấn của lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội 2024 là hoạt động bảo vệ, quảng bá, giới thiệu di sản văn hóa phi vật thể “Phở Hà Nội” do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp với Báo Kinh tế và Đô thị, cùng với sự đồng hành của Acecook Việt Nam và một số đơn vị triển khai thực hiện.
Với thông điệp gửi gắm những chị em phụ nữ đừng quên chăm sóc tâm hồn và đời sống của mình trước những lo toan và trách nhiệm của cuộc sống, triển lãm "Tâm Hoa" đang thu hút được nhiều chị em tìm đến với tình yêu dành cho hoa và gốm.
Tuần Văn hóa Du lịch - Thương mại làng nghề Vạn Phúc (Hà Đông, Hà Nội) sẽ diễn ra từ ngày 30/11 - 6/12, là hoạt động trong chuỗi chào mừng 120 năm ngày thành lập Hà Đông.
Chiều 25/11, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức họp báo giới thiệu Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024. Sự kiện sẽ diễn ra trong 3 ngày từ 29/11 đến 1/12 tại Công viên Thống Nhất (quận Hai Bà Trưng) với hơn 80 gian hàng.
Thông tin từ Cục Du lịch Quốc gia cho biết Việt Nam tiếp tục được Tổ chức Giải thưởng thế giới World Travel Awards vinh danh là “Điểm đến di sản hàng đầu thế giới năm 2024”.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã tổ chức Lễ Tổng kết và trao giải thưởng Cuộc thi trực tuyến toàn quốc Tìm hiểu về nội dung cuốn sách của cố Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng “Xây dựng và phát triển nền văn hóa Việt Nam tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc”.
Sáng 25/11, Lễ Tổng kết và trao Giải thưởng Cuộc thi trực tuyến toàn quốc Tìm hiểu về nội dung cuốn sách của cố Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng “Xây dựng và phát triển nền văn hóa Việt Nam tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc” đã diễn ra long trọng tại Nhà hát Lớn Hà Nội.
Khi nhắc tới làng hương, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ tới làng hương Thuỷ Xuân nổi tiếng tại xứ Huế. Ít ai biết rằng chỉ cách Thủ đô Hà Nội khoảng 35km, làng nghề tăm hương Quảng Phú Cầu, thuộc thôn Cầu Bầu, xã Quảng Phú Cầu, huyện Ứng Hoà, cũng độc đáo không kém.
Đô thị cổ Hội An được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa thế giới vào ngày 4/12/1999. Sau 25 năm được vinh danh, chính quyền và người dân Hội An không chỉ giữ được một bảo tàng sống của kiến trúc và lối sống đô thị biểu tượng cho sự giao thoa văn hóa Đông - Tây độc đáo, mà còn phát huy tốt những giá trị ấy vì mục tiêu bảo tồn và phát triển bền vững di sản này.
Sở Du lịch Quảng Nam cho biết dự án “Làng nghề lên số” của TP Hội An đã vinh dự nhận giải thưởng Kotler Awards 2024 ở hạng mục “Công nghệ số và đổi mới sáng tạo có tầm ảnh hưởng”.
Trong những ngày này, công chúng yêu mỹ thuật đến nhà triển lãm 93 Đinh Tiên Hoàng sẽ được thưởng lãm một không gian nghệ thuật độc đáo mang tên “Tôi vẽ Hà Nội”. Dưới con mắt của các hoạ sĩ đương đại, một Hà Nội đẹp vừa cổ kính, vừa hiện đại hiện diện trong từng tác phẩm, ở nhiều chất liệu.
Xã Hồng Vân thuộc huyện Thường Tín từ lâu được biết đến là làng nghề sinh vật cảnh vô cùng độc đáo. Tại vùng quê trù phú này, mỗi cây cảnh đều là một tác phẩm nghệ thuật mang trong mình hơi thở của thiên nhiên và dấu ấn sáng tạo của các nghệ nhân.
Đúng Ngày Di sản Văn hóa Việt Nam, chiều nay, 23/11, Quốc hội sẽ biểu quyết thông qua Luật Di sản văn hóa (sửa đổi). Đây được xem là dấu mốc quan trọng, mở ra cơ chế mới để bảo tồn và phát huy giá trị di sản bền vững, đồng thời khuyến khích sự đồng hành của toàn xã hội trong việc gìn giữ và phát triển các giá trị văn hóa dân tộc.
Kỷ niệm 70 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Mông Cổ, Liên hiệp Các tổ chức hữu nghị Việt Nam phối hợp với Đại sứ quán Mông Cổ tại Việt Nam vừa tái bản cuốn tiểu thuyết nổi tiếng, được đánh giá một trong những tác phẩm xuất sắc nhất của văn học Mông Cổ mang tên “Sông Thami trong xanh”.
0