Kiểm soát thực phẩm tại chợ dân sinh Kiểm soát thực phẩm tại chợ dân sinh Chợ dân sinh vẫn là nơi cung cấp thực phẩm hằng ngày cho đông đảo người dân. Tuy nhiên, từ điều kiện kinh doanh, vệ sinh môi trường đến nguồn gốc thực phẩm vẫn còn những khoảng trống cần được kiểm soát. Làm thế nào để thực phẩm tại các chợ dân sinh thực sự an toàn? Đây là nội dung Tiêu điểm Sống an toàn tuần này.
Kiểm soát an toàn thực phẩm tại các chợ dân sinh | Sống an toàn | 10/09/2026 Kiểm soát an toàn thực phẩm tại các chợ dân sinh | Sống an toàn | 10/09/2026 Chợ dân sinh vẫn là nơi cung cấp thực phẩm hằng ngày cho đông đảo người dân. Tuy nhiên, từ điều kiện kinh doanh, vệ sinh môi trường đến nguồn gốc thực phẩm vẫn còn những khoảng trống cần được kiểm soát. Vậy làm thế nào để thực phẩm tại các chợ dân sinh thực sự an toàn?
Cơ sở giết mổ tập trung, quản lý an toàn thực phẩm theo chuỗi Cơ sở giết mổ tập trung, quản lý an toàn thực phẩm theo chuỗi Để có nguồn thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm thì rất cần các nhà sản xuất có hệ thống giết mổ an toàn, tập trung, đúng qui trình an toàn thực phẩm. Người tiêu dùng muốn có sản phẩm thịt sạch, tươi ngon, cần lựa chọn các cơ sở sản xuất có uy tín và sử dụng sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đạt chuẩn.
Bảo quản sữa đúng cách | Sống an toàn | 04/08/2026 Bảo quản sữa đúng cách | Sống an toàn | 04/08/2026 Việc bảo quản các loại thực phẩm, đặc biệt là bảo quản sữa sao cho đúng vẫn chưa thực sự được nhiều người quan tâm. Không có thói quen bảo quản sữa đúng cách tại gia đình đã khiến nhiều người vô tình 'đánh mất' nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Sữa bị biến chất, mất đi các vitamin, vi chất, hoặc nguy hiểm hơn là bị nhiễm khuẩn, lên men... phần lớn đều xuất phát từ việc lưu trữ chưa đúng khoa
Hoa quả sạch và mô hình trồng dưa theo tiêu chuẩn VIETGAP | Sống an toàn | 30/08/2026 Hoa quả sạch và mô hình trồng dưa theo tiêu chuẩn VIETGAP | Sống an toàn | 30/08/2026 Hoa quả là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình. Thế nhưng, phía sau màu sắc bắt mắt và sự tươi ngon, người tiêu dùng không phải lúc nào cũng biết rõ có thực sự là sản phẩm an toàn. Từ những băn khoăn về chất lượng hoa quả trên thị trường, nhiều người tiêu dùng đã và đang tìm đến những mô hình sản xuất minh bạch, kiểm soát chặt chẽ từ khâu trồng đến khi thu hoạch.
Đồ uống 'healthy' - hiểu đúng, để dùng đúng Đồ uống 'healthy' - hiểu đúng, để dùng đúng Các loại đồ uống được gắn mác “healthy” đang ngày càng trở thành lựa chọn quen thuộc, đặc biệt trong giới trẻ. Từ mong muốn chăm sóc sức khỏe, giữ dáng đến xây dựng lối sống lành mạnh, nhiều người tìm đến những thức uống dạng này. Tuy nhiên, để lựa chọn đồ uống “healthy” một cách đúng đắn, người tiêu dùng cần hiểu rõ thành phần, hàm lượng cũng như cách sử dụng phù hợp với nhu cầu của mỗi người.
Dưa cà muối bình nhựa: Tiện một lúc, nguy hại lâu dài | Sống an toàn | 09/08/2026 Dưa cà muối bình nhựa: Tiện một lúc, nguy hại lâu dài | Sống an toàn | 09/08/2026 Dưa muối, cà muối từ lâu đã là những món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, xung quanh món ăn tưởng chừng như rất lành tính này lại ẩn chứa những nguy cơ đối với sức khỏe mà không phải ai cũng chú ý, do thói quen sử dụng các loại hộp nhựa, thùng nhựa hoặc hũ nhựa không rõ nguồn gốc để muối dưa, cà.
Nhựa PE, nhựa tái chế: Chọn đúng để ATTP | Sống an toàn | 05/08/2026 Nhựa PE, nhựa tái chế: Chọn đúng để ATTP | Sống an toàn | 05/08/2026 Túi nilon, hộp nhựa, chai nhựa… là những vật dụng quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày. Mỗi sản phẩm có thể được làm từ những loại vật liệu và nguồn nguyên liệu khác nhau, như nhựa PE nguyên sinh hay nhựa tái chế. Tuy nhiên, không phải người tiêu dùng nào cũng biết loại nhựa nào phù hợp để tiếp xúc và đựng thực phẩm.
Mô hình trồng nho đạt tiêu chuẩn VietGap | Sống an toàn | 02/08/2026 Mô hình trồng nho đạt tiêu chuẩn VietGap | Sống an toàn | 02/08/2026 Nho là một loại hoa quả được nhiều người ưa thích, nhưng không phải ai cũng biết làm như thế nào để có thể trồng được những chùm nho thơm ngọt mọng nước và đặc biệt là đảm bảo an toàn thực phẩm. Vườn nho Xuân thuộc xã Liên Hiệp là một trong những vườn nho đầu tiên ở Hà Nội trồng nho theo mô hình Việt Gap, đã được cấp giấy chứng nhận OCOP.
An toàn bữa ăn học đường | Sống an toàn | 31/07/2026 An toàn bữa ăn học đường | Sống an toàn | 31/07/2026 Bữa ăn học đường không chỉ cung cấp năng lượng để trẻ học tập, vui chơi mà còn góp phần quan trọng vào sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Để mỗi suất ăn đến với trẻ vừa đủ dinh dưỡng, vừa bảo đảm an toàn, cần có sự kiểm soát chặt chẽ ở tất cả các khâu, từ lựa chọn nguồn nguyên liệu, tiếp nhận, chế biến, bảo quản đến công tác giám sát của nhà trường và các cơ quan chuyên môn.
Chọn, chế biến và bảo quản cá tươi đúng cách | Sống an toàn | 26/07/2026 Chọn, chế biến và bảo quản cá tươi đúng cách | Sống an toàn | 26/07/2026 Trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, cá luôn là loại thực phẩm được ưu tiên nhờ giá trị dinh dưỡng cao, giàu Omega-3, protein và các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cá cũng là một trong những thực phẩm dễ bị hư hỏng, biến chất hoặc nhiễm khuẩn nhất nếu không được xử lý đúng cách từ khâu mua sắm cho đến căn bếp gia đình.
Túi nilon và an toàn thực phẩm: Dùng sao cho đúng? | Sống an toàn | 24/07/2026 Túi nilon và an toàn thực phẩm: Dùng sao cho đúng? | Sống an toàn | 24/07/2026 Với mỗi người nội trợ khi mua sắm hàng ngày hầu như tất cả đều đựng trong túi nilon. Tiện lợi, nhanh chóng nhưng có phải loại túi nào cũng an toàn để đựng thực phẩm? Việc bảo quản thực phẩm trong túi không phù hợp hay tái sử dụng túi nhiều lần tiềm ẩn những nguy cơ gì đến sức khỏe?
Sữa giả, sữa kém chất lượng – những lưu ý cho người tiêu dùng | Sống an toàn | 19/07/2026 Sữa giả, sữa kém chất lượng – những lưu ý cho người tiêu dùng | Sống an toàn | 19/07/2026 Để giúp người dân có cái nhìn thấu đáo và biết cách lựa chọn sản phẩm sữa an toàn, đảm bảo chất lượng cho người thân và gia đình, phóng viên Cơ quan Báo, Phát thanh và Truyền hình Hà Nội đã có cuộc trò chuyện với Ths. Dược sỹ Ngô Huyền Trang - Giám đốc sản phẩm Công ty cổ phần Sữa VitaDairy Việt Nam.
Lưu trữ và chế biến thực phẩm - Hiểu đúng trong căn bếp | Sống an toàn | 15/07/2026 Lưu trữ và chế biến thực phẩm - Hiểu đúng trong căn bếp | Sống an toàn | 15/07/2026 Rau củ nhanh héo úa, thịt cá nhiễm khuẩn chéo, hay thực phẩm mất hết vitamin sau khi chế biến... Đây không phải là câu chuyện của riêng ai, mà là thực trạng đang diễn ra hằng ngày ở rất nhiều căn bếp mỗi nhà. Việc lưu trữ và chế biến thực phẩm không đúng cách không chỉ gây lãng phí về kinh tế mà còn dẫn đến các nguy cơ ngộ độc thực phẩm mất an toàn VSTP.
Sống an toàn (ngày 30/12/2022) Sống an toàn (ngày 30/12/2022) Quan hệ tình dục sớm sẽ gây ra những bệnh tình dục, ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản. Vì vậy, để các em hiểu rõ tác hại do quan hệ tình dục sớm, rất cần sự giáo dục kiến thức giới tính từ trong nhà trường, ngay từ những ngày đầu đi học và sự quan tâm của các bậc phụ huynh.
