ĐÀI PHÁT THANH
& TRUYỀN HÌNH HÀ NỘI

 1. Thịt đỏ: Thịt bò hay thịt cừu là sự lựa chọn tồi tệ cho sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ thịt đỏ mỗi ngày có nồng độ trimethylamine oxide trong huyết thanh cao, một hóa chất có liên quan đến bệnh tim. Các nhà nghiên cứu cũng đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn thịt đỏ thường xuyên và nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ.

2. Đồ hộp: Thực phẩm được đóng hộp rất tiện lợi và bảo quản được lâu. Nhưng thật không may, loại thực phẩm này có quá nhiều muối, nhất là khi chứa nước sốt hay nước dùng. Muối làm tăng huyết áp, làm giảm lượng oxy đến tim, có thể dẫn đến đau tim. Hầu hết các chất bảo quản được sử dụng trong các sản phẩm này có thể gây hại.

3. Thực phẩm đông lạnh: Thực phẩm đông lạnh được sử dụng rộng rãi vì tính tiện lợi của nó và có vẻ ít Calo hơn. Loại thực phẩm này có hàm lượng natri cao thường được sử dụng để tạo hương vị cho thực phẩm, cũng như chất bảo quản. Mọi người nên tiêu thụ tối đa 2.000 miligam natri mỗi ngày. Một bữa ăn thực phẩm đông lạnh đã chứa hơn 1/2 lượng natri này. Vậy nên hạn chế tối đa sử dụng thực phẩm này

4. Thịt nguội: Thực phẩm này có chất bảo quản và đặc biệt, có nhiều muối, thường chứa một lượng lớn chất béo bão hòa và có thể làm tăng mức cholesterol. Nếu tiêu thụ quá mức, những sản phẩm này có thể gây ra sự hình thành các chất béo tích tụ trong mạch máu, và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Mặc dù có đồ nguội ít chất béo, nhưng nó vẫn có hại cho tim vì hàm lượng muối của nó.

5. Kem cho vào cà phê: Kem cà phê thường chứa dầu hydro hóa một phần, một nguồn chất béo chuyển hóa phổ biến có thể làm tăng mức cholesterol. Nếu không thích cà phê đen, tốt hơn là sử dụng sữa, sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Sữa thực vật có thể là một thay thế tốt cho kem cà phê.

6. Bánh nướng: Về bản chất, chúng ta có thể thưởng thức các loại bánh nước như món tráng miệng và dùng vừa phải. Các sản phẩm nướng như: bánh nướng, bánh phồng, bánh ngọt và nhiều loại khác, có thể gây ra vấn đề vì hàm lượng chất béo chuyển hóa cao. Một báo cáo khoa học cho thấy, có mối tương quan tích cực giữa bệnh tim và axit béo chuyển hóa. Ngoài ra, nhiều món nướng có hương vị đường, có thể gây căng thẳng cho tim nếu ăn quá nhiều. Đường trong thực phẩm có thể chứa glucose-6-phosphate, có thể làm giảm chức năng tim đến mức gây suy tim.

7. Kem: Món khoái khẩu không chỉ của trẻ em, mà cả người lớn. Kem có chứa mức cholesterol rất cao. Một nửa cốc kem vani chứa hơn bốn gram chất béo bão hòa, số lượng hơn 1/4 những gì người lớn nên ăn trong một ngày.

8. Đồ chiên: Thực phẩm chiên, rán thực sự nên hạn chế vì nó có hàm lượng protein rất cao, cũng như chất béo bão hòa. Ví dụ khoai tây chiên có hại cho sức khỏe vì quá trình này tạo ra chất béo chuyển hóa. Một miếng gà rán 113 gram có thể có nhiều cholesterol bằng 11 dải thịt xông khói. Ngược lại, ức gà nướng có thể là một nguồn protein tốt và có thể là một phần hoàn hảo của chế độ ăn kiêng để giảm cân.

9. Soda: Một nghiên cứu cho biết, uống soda có đường thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ngay cả chế độ ăn kiêng hoặc đồ uống nhẹ cũng là một mối nguy hiểm. Một nghiên cứu khác cho rằng những người thường xuyên tiêu thụ loại đồ uống nhân tạo này có nhiều khả năng bị đột quỵ hoặc bệnh tim.

10. Macaroni với phô mai: Macaroni nấu với phô mai gồm chất béo bão hòa và muối, và rất nhiều calo có thể gây hại cho tim. Vì vậy, hãy cố gắng tìm các chất thay thế khi chuẩn bị món ăn nhỏ này: ví dụ, có thể sử dụng sữa tách béo hoặc phô mai ít béo.

11. Gan: Ngay cả cái gọi là thực phẩm lành mạnh cũng có thể gây hại cho động mạch. Mặc dù gan rất giàu chất sắt, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm này có thể làm tăng mức cholesterol. Hơn nữa, một nửa lượng mỡ trong một miếng gan đã bão hòa. Thêm vào đó, gan thường được dùng với dầu ăn, có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim.

12. Faisselle (phô mai): Không phải thực phẩm nào không có mùi vị nghĩa là nó không chứa natri, faisselle chứa rất nhiều natri làm tăng áp lực động mạch.