Ở đâu có phở Việt, ở đó có Việt Nam

Phở Việt từ lâu đã được các chuyên trang ẩm thực có tiếng trên thế giới xếp vào danh sách những món ngon nhất định phải thử một lần. Bát phở Việt không chỉ là câu chuyện ẩm thực mà còn là câu chuyện cốt cách văn hóa người Việt.

Vân Cù, Nam Định, được coi là cái nôi của nghề phở. Nơi đây nổi tiếng là làng nghề làm phở nhiều nhất, lâu năm nhất và “độc quyền” với món phở bò. Từ ngôi làng này, những thợ nấu phở lành nghề đã đi khắp đất nước.

Ông Cồ Huy Kháng, thành viên CLB Phở Vân Cù, cho biết: "Đến thế hệ chúng tôi làm phở là đời thứ ba rồi. Ở Hà Nội mấy chục quán, rồi Sài Gòn và tận Hà Giang. Thương hiệu phở Cồ đây trước là ông Trương Hàng Đồng còn nổi tiếng sang tận nước ngoài".

Phở Việt đã vượt ra khỏi biên giới quốc gia

Để giữ gìn nghề gia truyền, cách đây ba năm, người làm nghề phở làng Vân Cù đã quy tụ các thợ nấu phở lành nghề và tổ chức thành Câu lạc bộ Phở Vân Cù, đặt ra những tiêu chuẩn về chất lượng bát phở, văn hóa ứng xử của các cửa hàng phở mang thương hiệu làng Vân Cù.

Ông Cồ Như Đồi, Chủ tịch CLB Phở Vân Cù, cho biết: "Nghề nghiệp mà ông cha để lại đã ngấm vào máu của mỗi người dân Vân Cù. Chúng tôi luôn bảo tồn và giữ thương hiệu, vì vậy chúng tôi nhất nhất phải đảm bảo từ công thức đến gia vị, ưu tiên hàng đầu là an toàn thực phẩm".

Người Vân Cù tráng bánh phở

Phở không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một di sản văn hóa ẩm thực, gắn với cái tên Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.

Bà Ivana Judiakova, du khách Slovakia, cho biết: "Tôi đi đến các quốc gia khác ai mà nói đến Việt Nam thì người đó sẽ nhắc đến phở. Phở là một trong những món ăn ưa thích của tôi. Đó không phải ý kiến riêng của tôi mà ai từng đến Việt Nam, những người nghĩ đến ẩm thực Việt Nam, là nghĩ đến phở".

Ở đâu có phở ở đó có Việt Nam - đó là mong ước của những người mưu sinh bằng nghề phở. 

User
Ý KIẾN

Sau Thế vận hội mùa hè tại nước Pháp năm nay thì Thế vận hôi mùa đông sẽ được tổ chức vào năm 2026 tại Italia. Ban tổ chức của Olympic mùa đông 2026 đã công bố thông tin về hành trình rước đuốc của kỳ thế vận hội này.

Trong khuôn khổ chuyến thăm Trung Quốc, Bộ trưởng cấp cao Singapore Lý Hiển Long đã có cuộc gặp Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình tại thủ đô Bắc Kinh.

Trong bối cảnh các phương tiện truyền thông ngày càng phát triển, áp lực từ sự nổi tiếng ngày càng tăng, khiến các nghệ sĩ phải tìm cách bảo vệ con cái khỏi những rắc rối.

Ngày 27/11, Hạ viện Australia đã thông qua dự luật cấm trẻ em dưới 16 tuổi sử dụng mạng xã hội, đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc bảo vệ trẻ em trên không gian mạng. Dự luật hiện đang chờ sự phê duyệt cuối cùng từ Thượng viện.

Hàng nghìn người dân Liban bắt đầu trở về nhà sau khi lệnh ngừng bắn giữa Israel và phong trào Hồi giáo Hezbollah có hiệu lực từ ngày 27/11 trong khi cộng đồng quốc tế kỳ vọng lệnh ngừng bắn tương tự tại Dải Gaza cũng sẽ sớm đạt được. Tuy nhiên, quân đội Liban kêu gọi người dân không vội trở về các làng ở sát biên giới cho đến khi Israel rút quân.

Chiều 27/11, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội gặp mặt đội tuyển học sinh chuẩn bị lên đường tham dự kỳ thi Olympic khoa học trẻ quốc tế (IJSO) năm 2024. Cuộc thi sẽ diễn ra từ ngày 2/12 đến ngày 12/12 tại Rumani.

Trường Sĩ quan Chính trị phối hợp Cục Tuyên huấn, Tổng Cục Chính trị Quân đội Nhân dân Việt Nam phối hợp với báo Quân đội Nhân dân tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề "80 năm xây dựng Quân đội Nhân dân Việt Nam vững mạnh về chính trị - thành tựu và kinh nghiệm".

Festival sản phẩm nông nghiệp và làng nghề Hà Nội lần thứ 3 năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 29/11 đến ngày 03/12 tới tại Khu đô thị Mailand, huyện Hoài Đức, là sự kiện tôn vinh và quảng bá sản phẩm nông nghiệp, làng nghề lớn nhất từ trước đến nay tại Hà Nội.

Hội thảo, Triển lãm Internet Day 2024 với chủ đề “Bước tiến mới cho Internet Việt Nam" là hoạt động thường niên của Hiệp hội Internet Việt Nam phối hợp Trung tâm Internet Việt Nam, Bộ Thông tin và Truyền thông.

Ngay từ lần đầu tổ chức tại Việt Nam, Giải vô địch tranh biện dành cho học sinh trung học cơ sở bằng tiếng Anh đã có đông đảo học sinh tham gia.

Đêm 27/11, Ban CHQS quận Long Biên cùng các lực lượng chức năng đã trục vớt, kéo quả bom M-118 vừa được phát hiện tới khu vực an toàn.

Không khí lạnh mạnh đang bao phủ khắp miền Bắc, đây là đợt lạnh nhất kể từ đầu mùa tới nay. Từ ngày mai, 29/11, nền nhiệt độ tại Thủ đô Hà Nội sẽ tăng dần, cảm giác lạnh giảm dần, nhường chỗ cho thời tiết ấm áp.

Hướng tới Kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025) và hướng đến Kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống lực lượng Công an nhân dân Việt Nam (19/8/1945 – 19/8/2025), Bộ Công an ban hành Kế hoạch xây dựng tượng đài Công an nhân dân “Vì bình yên cuộc sống” đặt tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Nhận lời mời của Chủ tịch nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Lương Cường, Quốc vương Campuchia Preah Bat Samdech Preah Boromneat Norodom Sihamoni sẽ thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam từ ngày 28 - 29/11.

Tiếp tục Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV, hôm nay( 28/11), Quốc hội tiến hành họp bàn công tác nhân sự.

Giá vàng thế giới ngày 28/11 tiếp tục tăng. Tương tự, giá vàng nhẫn trong nước bất ngờ tăng nhanh trở lại, chạm mốc gần 85 triệu đồng/lượng.

Quận Bắc Từ Liêm vừa tổ chức hội nghị đối thoại giữa Chủ tịch UBND quận Bắc Từ Liêm với thanh niên trên địa bàn năm 2024. Tại đây, thanh niên quận bày tỏ quan tâm tới nhiều lĩnh vực, trong đó có phát triển kinh tế - xã hội trên địa bàn.

Sau ATP Finals sẽ là giải quần vợt Next Gen Finals - giải đấu quy tụ những tay vợt trẻ ở độ tuổi từ 20 trở xuống chơi hay nhất mùa, sẽ diễn từ ngày 18-22/12/2024.

Với 415 phiếu thuận và 47 phiếu chống, Hạ viện Anh đã thông qua Dự luật Thuốc lá và Thuốc lá điện tử nhằm hướng đến một thế hệ không hút thuốc đầu tiên tại nước này, thông qua việc ngăn ngừa trẻ em tiếp cận thuốc lá.

Trong ngày 27/11, lãnh đạo thành phố Hà Nội đã có các cuộc tiếp xúc cử tri tại một số địa bàn của thành phố. Nhiều ý kiến được cử tri đưa ra tại các cuộc tiếp xúc đã được các đại biểu tiếp thu, tổng hợp gửi tới các cấp có thẩm quyền xem xét giải quyết.

Ngày 27/11, Tổng thống Nga Vladimir Putin đã đến Kazakhstan, bắt đầu chuyến thăm cấp nhà nước kéo dài hai ngày, dự kiến tập trung vào hợp tác năng lượng.

Dự Ngày hội Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo quốc gia - Techfest 2024 với chủ đề “Chung tay phát triển hệ sinh thái khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam”, Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh thông điệp ba chung: "Chung sức đồng lòng, chung tay hành động, chung hưởng thành quả trong khởi nghiệp sáng tạo".

Sáng 27/11, tại Thủ đô Hà Nội, Tổng Bí thư Tô Lâm làm việc với Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội để nghe báo cáo kết quả về công tác xây dựng Đảng, xây dựng hệ thống chính trị, phát triển kinh tế - xã hội, quốc phòng - an ninh, đối ngoại của thành phố năm 2024 và kế hoạch năm 2025, giai đoạn 2025 - 2030.

Khoảng gần 10 giờ sáng ngày 25/11, tại vị trí cách cầu Long Biên 200m về phía bên phải (hướng thượng lưu), thuộc phường Ngọc Thụy (quận Long Biên), người dân làm nghề thuyền chài phát hiện một quả bom M-118. Đây là quả bom thứ ba được phát hiện trong vòng hai tháng trở lại đây.

Bộ Giao thông Vận tải vừa ban hành Thông tư 38/2024 quy định về tốc độ và khoảng cách an toàn của xe cơ giới, xe máy chuyên dùng tham gia giao thông đường bộ.

Sáng 27/11, tại xưởng sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm của Công ty TNHH Dịch vụ và sản xuất Tam Phát (đóng trên địa bàn thôn Tiền Phong, xã Thanh Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình) đã xảy ra một hỏa hoạn gây thiệt hại nặng nề.

Thời gian qua, số vụ thanh, thiếu niên phạm tội ngày càng gia tăng với tính chất manh động, côn đồ ngày càng nghiêm trọng. Tuy nhiên, công tác xử lý của lực lượng chức năng còn gặp nhiều khó khăn do đối tượng đang ở độ tuổi vị thành niên, chưa thể áp dụng một số biện pháp ngăn chặn cần thiết.

Qua công tác tuần tra kiểm soát, tổ công tác Đội Cảnh sát hình sự - Công an huyện Ba Vì phát hiện một nhóm thanh niên khoảng 10 đối tượng 15 - 16 tuổi mang theo nhiều hung khí như đao, tuýp sắt gắn dao phóng lợn, dùi cui điện để sẵn sàng gây rối.

Cơ quan chức năng đang điều tra nguyên nhân vụ cháy tại xưởng sản xuất gốm sứ Đức Minh (địa chỉ: Cụm công nghiệp Bát Tràng, xã Bát Tràng, huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội).

Phòng Cảnh sát giao thông, Công an thành phố Hà Nội vừa tổ chức Hội nghị tập huấn nghiệp vụ đăng ký xe và sử dụng phần mềm hệ thống đăng ký xe cho cán bộ, chiến sĩ làm nhiệm vụ đăng ký xe thuộc Phòng Cảnh sát Giao thông và công an các quận, huyện, thị xã.

Những cơn gió mùa đang đổ về thôi thúc nhiều người Hà Nội tìm đến những hàng xôi sáng, nơi có món xôi vừa tiện lợi lại cung cấp đủ năng lượng cho một ngày mới.

Dù đang trong thời gian của học kỳ I năm học 2024-2025, nhưng nhiều trường tư thục tại Hà Nội như: Nguyễn Siêu, Archimedes, Ngôi sao Hà Nội,… đã bắt đầu triển khai công tác tuyển sinh, công bố các thông tin tuyển sinh cho năm học tiếp theo 2025-2026 tới người học và phụ huynh học sinh.

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an huyện Thạch Thất đang xác minh đơn tố giác đối với Hoàng Văn Phương (sinh năm 1982; HKTT: phòng 1108, toà Star Tower, đường Dương Đình Nghệ, phường Yên Hoà, quận Cầu Giấy, Hà Nội) về hành vi huỷ hoại tài sản.

Nhạc sĩ kiêm ca sĩ Phan Mạnh Quỳnh vừa tổ chức sự kiện giới thiệu live concert đầu tiên trong sự nghiệp, mang tên “Chuyến tàu: Mùa đông”. Để chuẩn bị cho dự án lần này, anh đầu tư tâm huyết từ chuyên môn, công sức với mong muốn mang đến một chương trình ấn tượng, giàu cảm xúc cho khán giả.

Sau khi chính thức dừng chân tại hành trình Our Song Vietnam, Mai Tiến Dũng cho ra mắt EP mang tên "Thất tình toàn tập".

Nhằm vinh danh các dự án nhà ở đô thị uy tín hướng tới một cuộc sống chất lượng, đáng sống cho mọi cư dân, ngày 27/11, Ban tổ chức Chương trình bình chọn những dự án đáng sống lần thứ 7 đã trao giấy chứng nhận cho một số dự án bất động sản đáng sống năm 2024 tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước.

Không khí cuối năm đang nóng lên từng ngày với hàng loạt đêm nhạc lớn được công bố. Hà Nội cũng không nằm ngoài "cơn sốt" này khi liên tục chào đón những concert chất lượng, quy tụ dàn sao đình đám. Người hâm mộ tại Thủ đô cũng vô cùng mong chờ khi các concert này công bố nhiều thông tin mới hấp dẫn.

Tối 26/11, Đội CSGT đường bộ số 14, phòng CSGT - Công an thành phố Hà Nội đã bố trí tổ công tác tuần tra, qua đó phát hiện, xử lý ba trường hợp xe tải chở quá chiều dài, chiều cao cho phép trên đường Nghiêm Xuân Yên, thuộc địa bàn quận Hoàng Mai, Hà Nội.

Theo khảo sát vừa được Tập đoàn tư vấn tuyển dụng Robert Walters công bố, có 82% công ty được khảo sát cho biết sẽ điều chỉnh lương trong năm 2025.

Sau hai vòng sơ khảo thi đấu sôi động, 60 thí sinh xuất sắc nhất ở cả ba dòng nhạc thính phòng, dân gian và nhạc nhẹ đã bước vào vòng Bán kết "Tiếng hát Hà Nội 2024".

Không thể phủ nhận xe điện đã và đang được sử dụng phổ biến trong cuộc sống thường ngày ở các quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, trong một số giải đua thì những xe sử dụng năng lượng điện vẫn bị cấm do còn lo ngại về vấn đề an toàn.

Skoda đang giảm giá cho mẫu xe Kodaq tại đại lý với mức giảm cao nhất lên tới 166 triệu đồng.

Mẫu siêu xe Final Five là phiên bản mới nhất của xe thể thao siêu nhẹ F22 đến từ nhà sản xuất xe Hà Lan Donkervoort.

Ngày 27/11, Nga cáo buộc Ukraine tiếp tục tấn công lãnh thổ của nước này bằng tên lửa do Mỹ cung cấp. Trong khi đó, không quân Ukraine đưa tin, Nga đã tiến hành một cuộc không kích dữ dội vào Ukraine đêm qua, triển khai gần 200 máy bay không người lái.

Bamboo Airways vừa khai thác trở lại đường bay quốc tế đầu tiên là chặng TP.HCM – Bangkok, với tần suất một chuyến khứ hồi/ngày, từ ngày 26/11.

Niềm tin về sự hồi sinh mẫu xe độc đáo này càng có cơ sở khi mới đây một lãnh đạo của Toyota đã tiết lộ kế hoạch sản xuất Celica trong một sự kiện được tổ chức công khai tại sân vận động Toyota, Nhật Bản.