Phố xưa giữa lòng thành phố Hồ Chí Minh
Trung tâm Quận 3 của TP. HCM là nơi nổi tiếng với những nhà hàng, quán ăn, cafe sang trọng phù hợp để giao lưu, tiếp khách và làm việc. Có lẽ thiên thời địa lợi nên nơi đây luôn được chọn là điểm đến, giao thoa hài hoà của khách du lịch, gặp gỡ bạn bè, làm việc đối tác nội thành cũng như khách từ sân bay Tân Sơn Nhất đáp tới.
Theo báo cáo gần đây của Sở Du lịch TP. HCM, trong 6 tháng đầu năm 2023, thành phố đã đón khoảng 1.941.267 lượt khách quốc tế và 16.415.438 lượt khách du lịch nội địa. Kế hoạch 6 tháng cuối năm sẽ tiếp tục được làm mới các sản phẩm du lịch để phục vụ và thu hút khách tham quan. Theo đó, việc tìm đến các nhà hàng, điểm check-in đặc trưng miền Bắc giữa lòng miền Nam sẽ là việc đầu tiên khi tới đây.
Phố xưa trong lòng thành phố
Theo chân khách du lịch và người dân địa phương, chúng tôi tìm tới nhà hàng Phố Xưa toạ lạc trên đường Tú Xương, Quận 3 để trải nghiệm.
Đúng với tên nhà hàng, cảm nhận đầu tiên thấy như bước vào một con phố nhỏ, nền rải đá kết hợp cổ điển và hiện đại dẫn vào khuôn viên phục vụ ăn trưa và phòng riêng rất gần gũi. Như vừa chạm tới phố cũ thân quen đã được chủ nhà hàng chăm chút từng chi tiết hoà mình gần gũi với thiên nhiên.
Bố cục nhà hàng gồm bàn ăn trưa ở tầng trệt trong gam màu đèn vàng ấm cúng, hài hoà với màu bàn nâu gụ và ghế bọc vải hoa. Theo cầu thang được thiết kế là giếng trời đón nắng và ánh sáng xiên từ những ô tường hoa cổ điển từ những thập niên 80 của thế kỷ trước, tạo không gian mở cả chiều sâu lẫn chiều rộng. Bên trên bố trí những phòng khách riêng mang tên Hàng Bông, Tây Đô,…
Điều đặc biệt là những phòng ăn này gợi nhớ tới rất nhiều nét đặc trưng miền Bắc, là tường vẽ tranh Đông Hồ đám cưới chuột, những bức ảnh đen trắng tàu điện, Hàng Buồm khiến thực khách ngỡ như mình đang ở Hà Nội.
Không gian vừa đủ, sang trọng và ấm cúng được thay thế những vật dụng hiện đại bằng chiếc chạn gỗ xưa để đựng chén bát. Vừa tinh tế, vừa truyền thống mà rất hiếm nhà hàng nào “sưu tầm” được.
Món Bắc cho người sành ăn
Phố Xưa đã mời được Bếp trưởng có kinh nghiệm 20 năm nấu món Bắc, nhà hàng rất chú trọng vào việc chế biến cầu kỳ và đặc trưng sử dụng các gia vị vùng miền nổi tiếng, đó là cá ướp thìa là, ba ba riềng sả, sườn nướng cuốn lá mơ chấm mắm tôm. Món ăn không sử dụng đường, không dùng quá nhiều mì chính để giữ nguyên hương vị Bắc. Đặc biệt, đầu bếp tự muối dưa cải chua lên men kết hợp với các món chính để trung hoà vị mặn đậm từ nước mắm và đảm bảo dinh dưỡng cũng như an toàn vệ sinh cho khách hàng.
Dù là nhà hàng tại miền Nam, nhưng những món đặc trưng miền Bắc vẫn được gìn giữ đúng hương vị và màu sắc. Từ khâu lựa chọn gia vị truyền thống, nguyên liệu đảm bảo đến cách chế biến của đầu bếp cũng được đào tạo bài bản.
Anh Nguyễn Văn Hồng, bếp trưởng nhà hàng chia sẻ: “Tôi đã chế biến những món ăn miền Bắc 20 năm nay và được khách đón nhận rất nồng nhiệt. Tôi tâm huyết với gia vị Hà Nội và gửi gắm tình cảm vào mỗi món ăn từ cách nấu giữ nguyên hương vị đến cách trình bày kết hợp rau sống như thìa là, hành lá, lá mơ, riềng sả. Mong muốn được quảng bá món ăn Bắc tới khách du lịch ở Sài Gòn và nước ngoài biết đến những tinh hoa của Việt Nam ”.
Người con gái miền Tây “phải lòng” ẩm thực Bắc
Chị Nguyễn Thị Thanh Thảo, cô gái trẻ từ Long An có niềm đam mê ẩm thực và kinh doanh. Với tình yêu các món ăn vùng miền và cảm nhận được hương vị đặc sắc của món ăn Bắc Bộ, chị đã tự mình tìm hiểu các loại gia vị, rau củ quả, cách nấu để trải nghiệm thực tế đúng hương vị. Chị tâm huyết tuyển chọn kỹ lưỡng đầu bếp, đội ngũ nhân viên và mở nhà hàng Phố Xưa với “quyết tâm cháy bỏng” là khẳng định vị thế món ăn Hà Nội giữa lòng Sài Gòn.
Dám đánh cược với bản thân và vượt qua những cản trở khi ý tưởng, đam mê quá khác biệt với xuất thân. Chị Thảo cùng đội ngũ đầu bếp, nhân viên trẻ đã thành công với nhiều món mang hương vị Hà Nội đã ghi được ấn tượng mạnh cho thực khách. Anh Đ.N.Hiếu cảm nhận: “Mình là người gốc Bắc, các món ăn và cách phục vụ ở Phố Xưa khá đặc trưng, gần gũi với Hà Nội và hợp khẩu vị nên mình chọn là điểm đến cùng bạn bè và tiếp khách. Khi tới có cảm giác như được ngồi ở phố cổ Hà Nội, bạn hãy thử một lần đến để cảm nhận”.
Không chỉ có đam mê với ẩm thực Bắc, chị Thảo cũng dày công tìm các nguồn hàng đảm bảo tươi ngon và đặc sản của miền Tây để làm phong phú thêm thực đơn. Chị luôn đặt ra yêu cầu khắt khe cho bản thân và nhà hàng, là luôn tạo cho khách hàng được thoả mãn nhu cầu ẩm thực tại đây. Dù là khách Bắc muốn thưởng thức đồ ăn Nam bộ, hay người Nam muốn thử vị Hà Nội, nhà hàng đều đáp ứng được và đảm bảo ngon tròn vị.
“Là người con miền Nam, từ miền sông nước, mình tâm huyết với Phố Xưa mang đậm hương vị Bắc kết hợp món ngon của miền Nam, miền Tây. Để quảng bá văn hoá vùng miền và đem lại sự lựa chọn tối ưu cho thực khách, du khách, hi vọng với những món ăn đặc sắc mang dấu ấn ẩm thực vùng miền này, Phố Xưa sẽ mở rộng thành chuỗi nhà hàng ở nhiều điểm để đáp ứng phục vụ nhu cầu ở toàn thành phố. Cũng là để kích cầu du lịch và đưa ẩm thực Việt đến với bạn bè du lịch quốc tế”, chị Thảo chia sẻ thêm.
Một nhà hàng dung dị nép mình giữa con phố Tú Xương sầm uất, nhưng gói gọn đủ tâm tư của người yêu bếp, “nhỏ mà có võ” - Phố Xưa như một dấu ấn ẩm thực thật đậm nét của một Hà Thành thu nhỏ thanh lịch và rất hào hoa.
TIN LIÊN QUAN
Ý KIẾN
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa phối hợp với Ban quản lý Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam tổ chức Hội nghị cơ chế chính sách và giải pháp thu hút đầu tư vào Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam.
Dấu ấn Di sản công nghiệp là chuyên đề đang gây sự chú ý cho du khách khi đến thăm Bảo tàng Hà Nội những ngày này.
Trong chuyến thăm tới các địa điểm được xem là biểu tượng cho quan hệ Việt - Pháp, Đại sứ Pháp tại Việt Nam, ông Olivier Brochet đã tới thăm Cầu Long Biên và Đại học Dược Hà Nội. Đây là hai trong số nhiều công trình kiến trúc Pháp cổ được xây dựng từ những năm đầu thế kỷ 20.
Hà Nội sẽ tổ chức bắn pháo hoa tại 5 điểm dịp Tết Dương lịch năm 2025 và 30 điểm dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 .
Sáng 20/12, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Tổng cục Chính trị Quân đội Nhân dân Việt Nam, Bảo tàng Hồ Chí Minh đã phối hợp với Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khai mạc Triển lãm "Xứng danh Bộ đội Cụ Hồ".
Kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam và 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân, Ban quản lý hồ Hoàn Kiếm và phố cổ Hà Nội tổ chức triển lãm nghệ thuật với chủ đề “Những trang sử bằng hình sắc” tại Trung tâm thông tin văn hóa Hồ Gươm - Số 2 Lê Thái Tổ.
Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam (QĐNDVN), 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân, Thư viện Quốc gia Việt Nam tổ chức triển lãm tư liệu "Quân đội anh hùng, Quốc phòng vững mạnh".
Khu Di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch đã tổ chức khai mạc triển lãm “Dòng cảm xúc từ Khu Di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch”, nhân dịp kỷ niệm 70 năm Bác về sống và làm việc tại Phủ Chủ tịch.
Di chỉ Vườn Chuối là di chỉ khảo cổ được phát hiện vào năm 1969, trải rộng trên diện tích khoảng 1,2ha thuộc địa bàn thôn Lai Xá, xã Kim Chung, Hoài Đức, Hà Nội. Mới đây, khi Viện Khảo cổ học công bố kết quả cuộc khai quật mới nhất, hàng loạt những phát hiện khảo cổ mới về thời kỳ tiền sử của dân tộc ta cách đây 3.500-4.000 năm đã một lần nữa khẳng định giá trị đặc biệt quý hiếm của di chỉ này.
Hội Liên hiệp văn học nghệ thuật Hà Nội vừa tổ chức lễ trao Giải thưởng Văn học nghệ thuật Thủ đô năm 2024 và Liên hoan nghệ thuật giới thiệu tác phẩm đoạt giải.
Ký ức về thời chiến tranh luôn in sâu trong tâm trí của những người lính. Đó là những kỷ niệm khó phai mờ, vừa đau thương lại vừa đẹp đẽ. Cuốn sách mới nhất của tác giả Phạm Việt Tiến ra mắt bạn đọc trong quý III năm 2024, tiểu thuyết “Mưa ở lưng chừng đồi” là những trang văn lãng mạn về một thời chưa xa, đau thương mất mát nhưng không hề bi luỵ.
Với chủ đề “Mê Linh rực rỡ sắc hoa”, Festival Hoa Mê Linh lần thứ hai năm 2024 sẽ được tổ chức trong bốn ngày, từ ngày 26/12 đến hết ngày 29/12/2024 tại Quảng trường Trung tâm hành chính huyện Mê Linh, Hà Nội.
Báo Quân đội nhân dân vừa tổ chức lễ trao giải cuộc thi ảnh “Chân dung người chiến sĩ” cho 31 tác phẩm ảnh và bộ ảnh của các tác giả xuất sắc.
Nhân kỷ niệm 100 năm ngày sinh của nhà thơ, nhạc sĩ Đặng Đình Hưng, nhà xuất bản Hội Nhà văn ra mắt cuốn sách "Di Cảo" và trưng bày một số trang thủ bút của ông tại Hà Nội.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan tổ chức bình chọn 10 sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch tiêu biểu năm 2024 với sự tham dự của gần 70 nhà báo theo dõi lĩnh vực văn hóa, thể thao, du lịch và gia đình đến từ hơn 50 cơ quan báo chí Trung ương và địa phương.
Đại sứ quán Liên minh châu Âu tại Việt Nam phối hợp cùng Đại sứ quán Cộng hòa Séc và Hội cựu sinh viên châu Âu tại Việt Nam tổ chức Hội chợ Giáng sinh EU 2024 tại Hà Nội.
Liên hiệp các tổ chức hữu nghị thành phố Hà Nội phối hợp với Hội hữu nghị Việt Nam - Cuba thành phố Hà Nội và Đại sứ quán các nước Mỹ Latinh tại Việt Nam tổ chức đêm nhạc Mỹ Latinh lần thứ XII vào tối 15/12.
Đại tá, nhiếp ảnh gia Trần Hồng vừa phối hợp cùng UBND phường Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm khai mạc Triển lãm nhiếp ảnh Đại tướng Võ Nguyên Giáp.
Từ 1/1/2025, Hà Nội sẽ chính thức thu phí tham quan tại các di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh và bảo tàng trên địa bàn thành phố, các mức thu phí dao động từ 20.000 đồng đến 50.000 đồng/lượt.
Sự tươi mới và trong trẻo của tranh màu nước đã cuốn hút được người yêu nghệ thuật. Hiện nay, ngoài Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, nhiều câu lạc bộ tranh màu nước ở các tỉnh, thành mới được thành lập, tạo sân chơi cho các hoạ sĩ yêu tranh màu nước.
Ngày 17/12/2024 đánh dấu mốc 30 năm vịnh Hạ Long được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới. Vẻ đẹp kỳ vĩ của vịnh Hạ Long, một trong những điểm đến hấp dẫn nhất hành tinh, vẫn luôn là niềm tự hào của Việt Nam nói chung, của tỉnh Quảng Ninh nói riêng.
Không gian "Đêm Trúc Bạch" tại đảo Ngọc, quận Ba Đình, Hà Nội, đã mang lại trải nghiệm độc đáo cho du khách tham quan. Dù là người Việt Nam hay khách du lịch nước ngoài, bức tranh êm ả về một thời bao cấp khó khăn đã chạm đến cảm xúc của từng tâm hồn.
Vừa qua, những tác phẩm đa phương tiện từ cuộc thi "Happy Việt Nam - Việt Nam hạnh phúc" do Bộ Thông tin và Truyền thông phối hợp với Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam tổ chức, đã cho thấy hiệu quả tích cực trong hành trình đưa hình ảnh Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế.
Trong bất cứ bức ảnh xưa cũ nào về Hà Nội, cũng thấp thoáng có bóng cây cột điện đinh tán màu đen. Trong ký ức của nhiều người Hà Nội, những cây cột điện như người bạn thân thuộc gắn bó suốt một thời thơ ấu, cũng là nơi không ít mối tình chớm nở chọn làm nơi hẹn hò. Cột điện đinh tán hiện diện dần trở thành “mảnh hồn đô thị”.
Hôm nay 15/12 là ngày thành lập Hiệp hội UNESCO Hà Nội. 30 năm qua ghi dấu hành trình góp phần gìn giữ và lan toả sản văn hóa Thủ đô của 37 câu lạc bộ, trung tâm, đoàn nghệ thuật, hơn 1.500 hội viên trực thuộc Hiệp hội UNESCO Hà Nội.
Hiện nay, cả nước có hơn 40.000 di tích và khoảng gần 70.000 di sản văn hóa phi vật thể, trong đó có: 34 di sản đã được UNESCO ghi danh. Việt Nam được đánh giá là nước thành viên “hình mẫu” tham gia các Công ước của tổ chức UNESCO.
Những ngày qua, nhà sản xuất phim “Công tử Bạc Liêu” đã tổ chức Triển lãm mỹ thuật "Once Upon A Time In Indochine", trưng bày hàng loạt phục trang, đạo cụ tinh xảo từng xuất hiện trong bộ phim.
Tọa đàm "Như thể ai đó mù đang ngắm trăng" diễn ra tại Viện Goethe Hà Nội đã đưa khán giả là người khiếm thị bước vào thế giới văn chương đặc biệt, cảm nhận thi ca bằng giác quan phi thị giác.
Từ thành công sau 4 mùa tổ chức Lễ hội thiết kế sáng tạo, Trung tâm điều phối các hoạt động sáng tạo Hà Nội đã chính thức được thành lập nhằm thực hiện những cam kết, sáng kiến của thành phố khi gia nhập Mạng lưới các Thành phố Sáng tạo của UNESCO.
Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam tổ chức Triển lãm “Quân đội anh hùng - Quốc phòng vững mạnh”.
Sáng 13/12, tại Nhà Thái học Trung tâm hoạt động khoa học Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Sở VH-TT Hà Nội, Cục Văn hóa cơ sở - Bộ VH-TT&DL đã tổ chức Hội nghị “Triển khai các giải pháp thực hiện tuyên truyền về hệ giá trị văn hóa, hệ giá trị gia đình và xây dựng tiêu chí người Hà Nội thanh lịch, văn minh”.
Festival hoa Mê Linh lần thứ hai năm 2024, với chủ đề "Mê Linh rực rỡ sắc hoa" sẽ được tổ chức tại Quảng trường trung tâm hành chính huyện Mê Linh. Đó là kế hoạch vừa được Thường trực Huyện ủy Mê Linh thông qua.
Ngoài việc tạo ra các không gian văn hóa mới góp phần bảo tồn, quảng bá văn hóa truyền thống, nghệ thuật, ẩm thực, thì du lịch đêm đã trở thành nền tảng để phát triển kinh tế ban đêm dựa trên nguồn lực của di tích lịch sử, di sản văn hóa của Thủ đô ngàn năm văn hiến.
Chiều 12/12, Hội đồng Lý luận, phê bình văn học, nghệ thuật Trung ương phối hợp với Thành ủy Hà Nội và Báo Nhân Dân tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề “Di sản văn hóa, văn nghệ của Nguyễn Đình Thi cho hôm nay” nhân kỷ niệm 100 năm ngày sinh của ông.
Hội thảo “Di sản văn hóa, văn nghệ của Nguyễn Đình Thi cho hôm nay” nhằm nhìn nhận, đánh giá và tôn vinh những đóng góp to lớn của nhà văn, nhà thơ, nhà soạn kịch, nhà lý luận, phê bình và nhà lãnh đạo văn nghệ Nguyễn Đình Thi đối với văn hóa và văn học, nghệ thuật nước nhà.
Sáng 12/12, Ban Quản lý Di tích Nhà tù Hoả Lò tổ chức khai mạc trưng bày chuyên đề "Gan vàng dạ sắt", nhân kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam.
Việc xây dựng các chuẩn mực và tiêu chí người Hà Nội thanh lịch, văn minh không chỉ nhằm nâng cao đời sống văn hóa của nhân dân Thủ đô, mà còn là giải pháp quan trọng để thúc đẩy sự đoàn kết, đồng thuận xã hội và phát triển bền vững.
Vietnam Town - phố Việt Nam đầu tiên trên thế giới được xây dựng tại tỉnh Udon Thani, Thái Lan vào tháng 12 năm ngoái. Tròn một năm từ khi khai trương, phố Việt Nam đã trở thành một trong những địa điểm thu hút du khách Việt Nam và bạn bè quốc tế khi đến Thái Lan.
Tối ngày 11/12, tại Hà Nội, Bộ Thông tin và Truyền thông đã tổ chức Lễ Khai mạc triển lãm và công bố giải thưởng Cuộc thi ảnh, video "Việt Nam hạnh phúc - Happy Vietnam năm 2024".
Tròn 1 năm thành lập, CLB văn hóa áo dài Việt Nam đã tổ chức Lễ báo công dâng Bác tại Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh. 38 nhà thiết kế áo dài từ mọi miền Tổ quốc đã dâng hương, tỏ lòng thành kính trước anh linh Chủ tịch Hồ Chí Minh.
Tối 11/12, tại Nhà hát Lớn Hà Nội, Bộ Thông tin và Truyền thông long trọng tổ chức Lễ Khai mạc triển lãm và công bố giải thưởng cuộc thi ảnh, video "Việt Nam hạnh phúc - Happy Vietnam năm 2024".
Tại Hà Nội, Đại sứ Nhà nước Palestine tại Việt Nam, ông Saadi Salama, Trưởng Đoàn Ngoại giao tại Việt Nam, đã chủ trì tiệc chiêu đãi, giao lưu giữa Đại sứ các nước của đoàn ngoại giao. Tham dự sự kiện có hơn 50 Đại sứ và Trưởng các cơ quan ngoại giao tại Hà Nội.
Trình diễn thực cảnh tương tác - hình thức nghệ thuật sân khấu mới mẻ đang mang đến một cách tiếp cận độc đáo để khám phá lịch sử và văn hóa Thủ đô. Thay vì chỉ xem, khán giả được hòa mình vào câu chuyện, trực tiếp tham gia vào không gian và nhịp sống của quá khứ được tái hiện.
Tại Bảo tàng Hà Nội, vào tối 10/12, Sở Văn hoá và Thể thao Hà Nội tổ chức tổng kết Lễ hội thiết kế sáng tạo Hà Nội năm 2024 và ra mắt Trung tâm Điều phối các hoạt động sáng tạo Hà Nội.
Tối 10/12, Sở Văn hoá và Thể thao Hà Nội đã tổ chức tổng kết Lễ hội thiết kế sáng tạo Hà Nội năm 2024 tại Bảo tàng Hà Nội và ra mắt Trung tâm Điều phối các hoạt động sáng tạo Hà Nội.
Nhiều cổ vật được tìm thấy ở Huế được đưa đến TP. HCM và trưng bày triển lãm tại Bảo tàng thành phố.
0