Theo ông Mustapha Mitraoui, một trong nhiều nhà sản xuất dầu ô liu ở Tunisia, vấn đề nằm ở chỗ họ đang gặp khó khăn về khả năng tiếp cận tài chính, thiếu nhà máy đóng chai và vị trí thống trị của một số nhà sản xuất lớn hơn.
Ông Mustapha Mtiraoui cho biết: "Đây là loại dầu ô liu của chúng tôi, đã giành được nhiều giải thưởng và huy chương vàng. Khi chúng tôi bán sản phẩm được đóng chai có dán nhãn, chúng có thể bán ở thị trường nước ngoài với giá cao hơn so với việc chúng tôi bán mà không đóng chai."
Những khó khăn mà ông Mustapha Mtiraoui và nhiều nhà sản xuất khác phải đối mặt cho thấy Tunisia đang lãng phí những cơ hội thực sự để thu về nhiều ngoại tệ từ ngành công nghiệp dầu ô liu. Hầu hết dầu ô liu của Tunisia được xuất khẩu với số lượng lớn sang Tây Ban Nha và Italy, pha trộn rồi tái xuất khẩu dưới nhãn hiệu Tây Ban Nha và Italy với giá trị gia tăng cao hơn nhiều.