Sự kết hợp của ngọn lửa đốt cháy những "Ninots", với người Valencia có nghĩa là búp bê, cùng với màn pháo hoa rực trời đã tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp cho thành phố Valencia.
Nguồn gốc của lễ hội Las Fallas không rõ ràng, có thể bắt đầu bằng việc những người thợ mộc ở Valencia đốt vật liệu cũ vào đêm trước Ngày Thánh Joseph, vị thánh bảo hộ nghề mộc, để chào đón năm mới.
Thuật ngữ "falla" ban đầu dùng để chỉ những ngọn lửa mang lại ánh sáng và sự ấm áp. Giờ đây, những đám cháy này còn có ý nghĩa buông bỏ quá khứ và chào đón sự khởi đầu mới.
Trong ngày cuối cùng của buổi lễ, những ninots được làm bằng gỗ, thạch cao và giấy bồi đã bị đốt cháy. Một số ninots có chiều cao bằng tòa nhà hai tầng cũng không tránh khỏi số phận bị thiêu rụi. Tuy nhiên, hai ninots đẹp nhất do công chúng bình chọn sẽ được cứu khỏi ngọn lửa.