Về Vân Đình thưởng thức vịt cỏ

Về Vân Đình thưởng thức vịt cỏ

30/08/2022, 13:00

(HanoiTV) - Vịt cỏ Vân Đình là giống vịt cỏ bản địa được chăn thả theo hình thức truyền thống trên các đồng chiêm của huyện Ứng Hòa, Vân Đình, Hà Nội. Vịt cỏ Vân Đình đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng, vốn xưa nay được kinh doanh không những ở Vân Đình, mà còn là món ẩm thực Hà thành đã có trong thực đơn của rất nhiều nhà hàng khắp trong Nam ngoài Bắc.

Cháo sườn Hàng Điếu

Cháo sườn Hàng Điếu

Hà Nội không chỉ nổi tiếng với phở, bún chả mà còn có một món ăn dân dã, thơm ngon khiến ai cũng mê mẩn đó là cháo sườn.

Tinh hoa ẩm thực phở Hà Nội

Tinh hoa ẩm thực phở Hà Nội

Phở Hà Nội vẫn giữ cho mình một vị trí rất riêng trong hơn một thế kỷ đồng hành cùng lịch sử ẩm thực Việt Nam: bình dị mà sâu sắc, truyền thống nhưng không ngừng đổi mới, gần gũi trong đời sống hằng ngày.

Cháo trai Hà Nội

Cháo trai Hà Nội

Món cháo trai bình dị và ngọt bùi từ bao năm qua đã trở thành thức quà quen thuộc của mỗi người dân Hà Nội.

Vịt nướng sốt quả sấu

Vịt nướng sốt quả sấu

Không còn là món om nhiều nước, món vịt nướng sốt quả sấu là sự hòa quyện độc đáo của những kỹ thuật chế biến mới lạ, vừa giữ trọn hương vị Việt Nam, vừa mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.

Lẩu cua cà ra: Món quê mộc mạc níu chân người phố

Lẩu cua cà ra: Món quê mộc mạc níu chân người phố

Từ những con cua cà ra tươi, người đầu bếp đã khéo léo chế biến nên món lẩu cua cà ra - một món ăn dân dã nhưng không kém phần đậm đà.

Bánh mì chảo

Bánh mì chảo

Bánh mì là món ăn quen thuộc trong đời sống người Việt, nhưng bánh mì chảo lại mang đến một cách thưởng thức khác. Các nguyên liệu được phục vụ nóng ngay trên chảo, giữ trọn hương vị và tạo cảm giác đầy đặn hơn khi dùng.

Chả rươi Hà Nội

Chả rươi Hà Nội

Chả rươi với người Hà Nội đã vượt lên trên định nghĩa của một món ăn để trở thành câu chuyện văn hóa, truyền thống và sự sáng tạo trong ẩm thực Việt.

Dấu ấn mùa đông trong từng hương vị quen

Dấu ấn mùa đông trong từng hương vị quen

Giữa cái lạnh se sắt của Hà Nội, những món ăn nóng hổi dường như trở thành hơi ấm quen thuộc, gắn bó trong đời sống của người dân Thủ đô.

Bánh mì chân gà mật ong

Bánh mì chân gà mật ong

Bánh mì chân gà mật ong là món ăn được nhiều thực khách yêu thích nhờ hương vị đậm đà, dễ ăn, nóng hổi và phù hợp với nhiều thời điểm trong ngày.

Cá lăng om măng cay

Cá lăng om măng cay

Sự chỉn chu trong chọn nguyên liệu cùng sự tinh tế trong chế biến đã biến món cá lăng om măng cay trở thành món ngon không thể không thử vào mùa đông khi tới Hà Nội.

Thưởng thức lẩu ốc ngày đông

Thưởng thức lẩu ốc ngày đông

Những ngày Hà Nội se lạnh, lẩu ốc nóng trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều thực khách.

Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến

Giữa những lựa chọn phong phú của đô thị, xôi trứng kiến trở thành một món ăn rất đáng thử: không chỉ để nếm vị ngon mà còn cảm nhận cả một hành trình văn hóa di chuyển từ nương đồi đến phố xá.

Vịt trời om sấu

Vịt trời om sấu

Món vịt om sấu không chỉ là một món ăn thông thường, mà còn là một bữa tiệc của cảm xúc; nó gợi nhớ về những bữa cơm gia đình sum họp ấm áp.

Món thịt lợn chao lá mắc mật đậm vị núi rừng

Món thịt lợn chao lá mắc mật đậm vị núi rừng

Giữa những món ăn dân dã nhưng đậm chất vùng núi, thịt lợn chao lá mắc mật nổi bật với hương vị vừa quen vừa lạ.

Cháo lăng ngư đậu xanh

Cháo lăng ngư đậu xanh

Vị ngọt thanh của cá lăng, vị bùi của đậu xanh, hòa trong độ sánh mềm của cháo, tất cả tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn phản ánh nét sống mộc mạc, thuần khiết trong tinh hoa ẩm thực Việt.