Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn kiểm tra ghi nhận Công ty TNHH Thực phẩm xuất khẩu Sơn Tây (có địa chỉ tại phố Cổng Ô, phường Sơn Tây), chưa xuất trình đầy đủ hồ sơ pháp lý theo quy định; doanh nghiệp thiếu giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất; không chứng minh được nguồn gốc nhiều nguyên liệu, phụ gia và bao bì sử dụng. Đáng chú ý, một số sản phẩm đang sản xuất, kinh doanh chưa được tự công bố theo quy định.
Bên cạnh đó, điều kiện vệ sinh và cơ sở vật chất tại nhà xưởng không bảo đảm: khu vực sản xuất xuống cấp, tường trần bong tróc, nền đọng nước, cống rãnh hở; quy trình sản xuất không theo nguyên tắc một chiều.
Đoàn kiểm tra còn phát hiện nhiều côn trùng, dấu hiệu chuột xâm nhập khu chế biến. Tại kho bảo quản, nguyên liệu và thành phẩm được sắp xếp lộn xộn, trong đó có nguyên liệu mứt lạc bị mốc, hỏng.
Đoàn kiểm tra đã lập biên bản, ghi nhận toàn bộ vi phạm để làm căn cứ xử lý theo quy định của pháp luật.