Ăn quá nhanh có thể gây béo phì
Ăn nhanh sẽ mang lại nhiều hậu quả hơn chúng ta tưởng. Một nghiên cứu gần đây của Nhật Bản đã chỉ ra rằng ăn một bữa ăn nhanh có liên quan trực tiếp đến một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng: béo phì.
Béo phì là một vấn đề sức khỏe ảnh hưởng đến rất nhiều người trên thế giới, nó có thể được xem là một bệnh dịch, theo báo cáo năm 2017 của WHO. Điều này có thể do nhiều lý do khác nhau như lối sống ít vận động, tiêu thụ quá nhiều đồ ăn vặt, tần suất bữa ăn, v.v.
Béo phì, ngoài việc ảnh hưởng đến thể chất và giảm đáng kể sự nhanh nhẹn của chúng ta, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng: tăng huyết áp, tiểu đường, tăng cholesterol, bệnh tim, bệnh xương, bệnh cơ và nhiều vấn đề khác.
BMJ Open đã đưa ra một nghiên cứu có thể thêm một yếu tố khác liên quan đến béo phì. Một nhóm các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã nghiên cứu 59.717 người mắc bệnh tiểu đường Tuyp 2. Trong khoảng thời gian sáu năm, các hành vi của họ (thói quen ngủ, tiêu thụ đồ uống có cồn, thuốc lá và thuốc y tế) đã được phân tích và một số dữ liệu vật lý, như số đo kích thước vòng bụng cũng đã được ghi lại.
Điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này không tính đến hoạt động thể chất được thực hiện bởi mỗi đối tượng, do đó, kết quả của nghiên cứu này nên được coi là một phần, vì chúng tương ứng với một lĩnh vực thông tin tương đối hạn chế.
Sau sáu năm, nghiên cứu này vẫn kết luận rằng có thể có mối liên hệ giữa tốc độ ăn và béo phì. Trong số các đối tượng được quan sát, có xác suất 42% rằng một người ăn nhanh sẽ gặp vấn đề thừa cân nghiêm trọng trong tương lai. Trong trường hợp những người ăn với tốc độ vừa phải hơn, tỷ lệ này đã giảm xuống còn 29%.
Theo nghiên cứu tương tự, có một tin xấu khác cho những người có thói quen ăn vặt sau bữa tối, hoặc đi ngủ trong vòng hai giờ. Rõ ràng, cũng có một mối liên hệ giữa béo phì và những thói quen như vậy. Nhưng trong trường hợp này, nghiên cứu cũng không tính đến giá trị năng lượng của thực phẩm được tiêu thụ (ví dụ như ăn một ít sôcôla trước TV hoặc thức dậy vào ban đêm để làm miếng bánh sandwich.)
Nhiều người trong chúng ta đã nghe nói rằng chìa khóa ăn kiêng để giảm cân là bữa sáng, nhưng đây vẫn là chủ đề của nhiều cuộc tranh luận. Về phần mình, nghiên cứu này cho thấy bỏ qua bữa ăn này không ảnh hưởng đến việc tăng cân. Tuy nhiên, kết quả chỉ có thể được xem là thông tin gây tranh cãi.
Các bà nội trợ hiện đại, những người luôn ưu tiên dinh dưỡng nhưng không có nhiều thời gian nấu nướng thường lựa chọn những sản phẩm tiện lợi cho con và cả gia đình. Nắm bắt được xu hướng đó, Tập đoàn TH đã ra mắt bộ sản phẩm thực phẩm chế biến TH true FOOD và dần trở nên quen thuộc với hàng triệu căn bếp Việt.
Viện Y Học Ứng Dụng Việt Nam vừa tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề “Vai trò của Vitamin D3 và K2 cải thiện mật độ xương và tăng trưởng chiều cao ở trẻ em”.
Đề xuất sớm ban hành tiêu chuẩn dinh dưỡng đối với bữa ăn học đường là thông tin được đưa ra tại Hội thảo quốc tế “Dinh dưỡng người Việt” lần II với chủ đề “Dinh dưỡng học đường”.
Cùng với việc nâng cao chất lượng dạy và học, thời gian qua, các cơ sở giáo dục, nhất là cấp tiểu học và mầm non trên địa bàn thành phố Hà Nội luôn quan tâm đến vấn đề bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm các bữa ăn bán trú cho học sinh.
Workshop dành riêng cho các bậc phụ huynh có con trong độ tuổi phát triển chiều cao, cân nặng để giải đáp về "giảm nguy cơ béo phì và thấp còi cho trẻ" đã diễn ra tại Triển lãm giáo dục quốc tế Vietedu fair 2024.
Để học sinh được thụ hưởng bữa ăn đảm bảo chất lượng, tạo sự yên tâm cho phụ huynh, việc cung cấp bữa ăn hợp lý với đầy đủ dinh dưỡng là vấn đề cần thiết của các bếp ăn ở trường học.
0