Ăn quá nhanh có thể gây béo phì
(HanoiTV) - Ăn nhanh chưa bao giờ được coi là tốt. Thứ nhất, đó không phải là hành động hay trên bàn ăn. Thứ hai, việc ăn nhanh sẽ khiến cho hệ tiêu hóa có vấn đề.
Ăn nhanh sẽ mang lại nhiều hậu quả hơn chúng ta tưởng. Một nghiên cứu gần đây của Nhật Bản đã chỉ ra rằng ăn một bữa ăn nhanh có liên quan trực tiếp đến một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng: béo phì.
Béo phì là một vấn đề sức khỏe ảnh hưởng đến rất nhiều người trên thế giới, nó có thể được xem là một bệnh dịch, theo báo cáo năm 2017 của WHO. Điều này có thể do nhiều lý do khác nhau như lối sống ít vận động, tiêu thụ quá nhiều đồ ăn vặt, tần suất bữa ăn, v.v.
Béo phì, ngoài việc ảnh hưởng đến thể chất và giảm đáng kể sự nhanh nhẹn của chúng ta, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng: tăng huyết áp, tiểu đường, tăng cholesterol, bệnh tim, bệnh xương, bệnh cơ và nhiều vấn đề khác.
BMJ Open đã đưa ra một nghiên cứu có thể thêm một yếu tố khác liên quan đến béo phì. Một nhóm các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã nghiên cứu 59.717 người mắc bệnh tiểu đường Tuyp 2. Trong khoảng thời gian sáu năm, các hành vi của họ (thói quen ngủ, tiêu thụ đồ uống có cồn, thuốc lá và thuốc y tế) đã được phân tích và một số dữ liệu vật lý, như số đo kích thước vòng bụng cũng đã được ghi lại.
Điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này không tính đến hoạt động thể chất được thực hiện bởi mỗi đối tượng, do đó, kết quả của nghiên cứu này nên được coi là một phần, vì chúng tương ứng với một lĩnh vực thông tin tương đối hạn chế.
Sau sáu năm, nghiên cứu này vẫn kết luận rằng có thể có mối liên hệ giữa tốc độ ăn và béo phì. Trong số các đối tượng được quan sát, có xác suất 42% rằng một người ăn nhanh sẽ gặp vấn đề thừa cân nghiêm trọng trong tương lai. Trong trường hợp những người ăn với tốc độ vừa phải hơn, tỷ lệ này đã giảm xuống còn 29%.
Theo nghiên cứu tương tự, có một tin xấu khác cho những người có thói quen ăn vặt sau bữa tối, hoặc đi ngủ trong vòng hai giờ. Rõ ràng, cũng có một mối liên hệ giữa béo phì và những thói quen như vậy. Nhưng trong trường hợp này, nghiên cứu cũng không tính đến giá trị năng lượng của thực phẩm được tiêu thụ (ví dụ như ăn một ít sôcôla trước TV hoặc thức dậy vào ban đêm để làm miếng bánh sandwich.)
Nhiều người trong chúng ta đã nghe nói rằng chìa khóa ăn kiêng để giảm cân là bữa sáng, nhưng đây vẫn là chủ đề của nhiều cuộc tranh luận. Về phần mình, nghiên cứu này cho thấy bỏ qua bữa ăn này không ảnh hưởng đến việc tăng cân. Tuy nhiên, kết quả chỉ có thể được xem là thông tin gây tranh cãi.
