Bánh khúc

Bánh khúc

16/09/2022, 23:49

(HanoiTV) - Với người Hà Nội, xôi khúc hay bánh khúc là món ăn thân thuộc gắn với tuổi thơ của nhiều thế hệ. Món ngon này luôn được người Hà thành lưu giữ và thưởng thức hàng ngày.

Hồn quê xứ Đoài trong thức quà ở Đường Lâm

Hồn quê xứ Đoài trong thức quà ở Đường Lâm

Giữa nhịp sống hối hả, người dân làng cổ Đường Lâm vẫn miệt mài giữ lửa cho những thức quà quê mộc mạc như kẹo lạc, kẹo dồi, chè lam hay tương nếp… những thức quà này chứa đựng hương vị của ký ức và lòng tự hào dân tộc.

Khi hương vị truyền thống níu chân du khách bốn phương

Khi hương vị truyền thống níu chân du khách bốn phương

Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã được biết đến với sự phong phú, tinh tế và gần gũi trong từng hương vị. Không chỉ gắn với ký ức của nhiều thế hệ người Việt, những món ăn quen thuộc còn trở thành trải nghiệm hấp dẫn đối với nhiều du khách khi đến Việt Nam.

Dẻo thơm hương vị bánh sắn làng cổ

Dẻo thơm hương vị bánh sắn làng cổ

Giữa những bức tường đá ong của Làng cổ Đường Lâm, có một thức quà quê từng đi qua mùa giáp hạt mà vẫn giữ trọn vị bùi của đất. Bánh sắn trước cổng Chùa Mía không chỉ để ăn, mà để nhớ.

Kẹo dồi Cổ Hoàng

Kẹo dồi Cổ Hoàng

Ngày nay, kẹo dồi đã được “nâng tầm” thành đặc sản nức tiếng ở làng Cổ Hoàng, thường được coi là một món quà ý nghĩa trong các dịp lễ, Tết, mang hương vị của sự sum vầy và ấm áp.

Bún ốc nguội: Thức quà giữ trọn tinh tế của ẩm thực

Bún ốc nguội: Thức quà giữ trọn tinh tế của ẩm thực

Từ gian bếp nhỏ của nghệ nhân Nguyễn Thị Hiền, người lính văn công năm nào, hương vị bún ốc nguội Hà Nội được gìn giữ và lan tỏa bằng tất cả sự trân trọng với truyền thống.

Ô mai Hàng Đường - vị Tết trong ký ức Hà Nội

Ô mai Hàng Đường - vị Tết trong ký ức Hà Nội

Ô mai Hàng Đường là một thức quà giản dị nhưng đủ để níu giữ ký ức - món quà đặc sản mang đậm hương vị Thủ đô.

Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo

Còn gì thích thú hơn thưởng thức nồi lẩu cá kèo bốc khói ấm cúng với người thân và bạn bè trong cái lạnh đặc trưng của mùa đông Hà Nội.

Nhớ vị chả rươi ngày đông

Nhớ vị chả rươi ngày đông

Một chút rươi đầu mùa, một chút vỏ quýt hôi, thêm mùi húng láng và chảo mỡ nóng thế là đủ để Hà Nội bước vào những ngày đầu đông bằng một thức quà rất riêng.

Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt tuy là món ăn dân dã nhưng có hương vị đặc trưng, chỉ ăn một lần là nhớ mãi bởi dư vị lạ miệng của món ăn để lại rất lâu.

Miến làng So, giữ nghề trong từng sợi mảnh

Miến làng So, giữ nghề trong từng sợi mảnh

Bát miến dong làng So mang theo hương vị của đất xứ Đoài: trong, dai và thoảng mùi dong riềng mới. Một món ăn bình dị nhưng đủ để gợi nhớ những mùa Tết đã qua trong mỗi gia đình Hà Thành.

Phở Việt Nam sẽ sánh ngang nghệ thuật ẩm thực thế giới

Phở Việt Nam sẽ sánh ngang nghệ thuật ẩm thực thế giới

Phó Thủ tướng Chính phủ Mai Văn Chính đã đồng ý chủ trương lập hồ sơ khoa học di sản văn hóa phi vật thể đề nghị ghi danh "Phở" và “Múa rối nước” vào danh sách của UNESCO.

Nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Tết Việt

Nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Tết Việt

Các làng nghề làm miến hay thu hoạch lá dong ở Hà Nội dịp cận Tết này vẫn miệt mài giữ nghề để đưa hương vị quê hương và nét đẹp văn hóa xưa lan tỏa khắp mọi miền.

Lẩu mắm Đỉnh Quán

Lẩu mắm Đỉnh Quán

Lẩu mắm cuốn hút thực khách Thủ đô bởi sự khác biệt của món ăn miền Tây sông nước, nhưng vẫn kết hợp hài hoà giữa nước dùng và các nguyên liệu, vừa thơm ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Đùi gà xông khói đậm đà dinh dưỡng

Đùi gà xông khói đậm đà dinh dưỡng

Kỹ thuật hun khói gỗ anh đào cầu kỳ giúp món đùi gà xông khói không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, mà còn là lựa chọn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.

Ngọt dịu bánh cốm Hàng Than

Ngọt dịu bánh cốm Hàng Than

Bánh cốm dệt nên ký ức của nhiều thế hệ. Mỗi chiếc bánh như giữ được một mảnh mùa thu, đi qua phố cũ rồi theo chân du khách đến tận những miền xa.