Bữa ăn học đường: Cân bằng dinh dưỡng, vững nền thể chất
Bữa ăn học đường không chỉ cần an toàn mà còn phải đáp ứng đúng nhu cầu dinh dưỡng của học sinh ở từng độ tuổi. Nếu công nghệ giúp kiểm soát nguồn thực phẩm và quy trình chế biến, thì một thực đơn khoa học, cân đối chính là yếu tố quyết định giá trị của bữa ăn đối với sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ.
Đặc biệt ở lứa tuổi mầm non, giai đoạn nền tảng của sự phát triển, việc xây dựng khẩu phần hợp lý và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh càng có ý nghĩa lâu dài. Xung quanh nội dung này, Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Hà Nội có cuộc trao đổi với tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Thị Hương Lan - Viện đào tạo y học dự phòng và y tế công cộng - Trường Đại học y Hà Nội.
