(HanoiTV) - Lò vi sóng là thiết bị nhà bếp rất hữu hiệu. Song không phải thực phẩm nào cũng có thể sử dụng lò vi sóng để hâm nóng. Nhiều món ăn thậm chí có thể trở nên nguy hiểm.
Nấm:Nấu nấm trong lò vi sóng là an toàn. Phương pháp nấu ăn này thậm chí sẽ giữ được hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng. Nhưng hâm nóng nấm sau khi đã nấu chín là một điều nguy hiểm vì chúng có thể làm hại dạ dày và gây đầy hơi.Thịt gà:Vì giàu protein nên thịt gà không sử dụng lò vi sóng được. Hơi nóng sẽ giải phóng những vi khuẩn không tốt cho cơ thể. Hãy sử dụng thịt gà thừa làm các món ăn khác mà không cần phải hâm nóng, như món salad.Cơm:Nên ăn cơm nóng sau khi nấu. Cơm nguội để nhiệt độ phòng sẽ sinh sôi vi khuẩn Bacillus Cereus, có khả năng gây độc cho người. Việc hâm nóng cơm bằng lò vi sóng sẽ thay đổi thành phần của gạo và nảy sinh các vi khuẩn gây hại.Khoai Tây có chứa các phân tử được gọi là glycoalkaloid. Khi cho vào lò vi sóng, chúng sẽ tiết ra các chất độc hại thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn và có thể gây rối loạn tiêu hóa.Rau Bina:Giống như cần tây, rau bina là một loại rau nên được ăn khi đã nấu chín. Chúng không nên được làm nóng trong lò vi sóng vì các phân tử nitrat trong rau trở thành chất gây ung thư dưới tia cực tím.Trứng: Sau khi đun nóng, lòng trắng của trứng sẽ phồng lên đến mức vỡ cả vỏ. Không chỉ hỏng một quả trứng mà còn mất công dọn sạch lò vi sóngỚt:Tránh làm nóng ớt trong lò vi sóng vì chúng có chứa capsaicin, một hợp chất hoạt động gây ra cảm giác bỏng rát. Sau khi được làm nóng, chất nóng sẽ giải phóng nó, có thể làm bỏng mắt hoặc da khi mở lò vi sóng.Nước sốt cà chua: Dưới tác dụng của nhiệt, nước sốt sẽ bốc hơi và khô. Các thành phần có lợi sẽ tiêu tan.Hải sản:Trai biển không được hâm nóng trong lò vi sóng. Điều này có nguy cơ làm nổ phần thịt của động vật có vỏ và mất đi hương vị.Táo:Tránh nấu trái cây trong lò vi sóng. Bạn có thể hâm nóng lại một loại nước ép trong hộp đựng, nhưng toàn bộ trái cây sống sẽ có nguy cơ phát nổ nếu để quá lâu.
