Đặc sắc món kẹo làm từ nước ép nho
Vụ thu hoạch nho ở Georgia có thể đã kết thúc, nhưng công việc trong năm của chủ vườn nho này vẫn đang tiếp tục. Tại nhà máy rượu của ở phía đông vùng Khakheti, những người thợ làm kẹo đang đun sôi nước ép nho còn lại từ vụ thu hoạch năm nay với bột mì và quả óc chó hoặc các loại hạt, để tạo ra món kẹo đặc sản của vùng Churchkhela. Để tạo ra thứ kẹo thơm dẻo, họ phải cô đặc nước nho với bột mì. Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhiều sức lực vì người thợ cần khuấy đều tay nhiều giờ đồng hồ để tránh bột đông bị lại quá sớm. Sau đó các dây quả óc chó hoặc hạt phỉ được nhúng nhiều lần vào nước ép nho đậm đặc này và rồi được treo lên để phơi khô tạo nên mỗi xâu kẹo có chiều dài từ 20 đến 35 cm trông giống như dây xúc xích. Kẹo thường có màu đỏ, đen, tím nhạt hoặc vàng, tùy theo loại nho và bột được sử dụng Dù được gọi là kẹo nhưng nó không chứa nhiều đường đã qua chế biến và có thể bảo quản trong nhiều tháng.
Người Gruzia thường dự trữ Churchkhela như một món ăn nhẹ cung cấp năng lượng nhỏ gọn để đi săn hoặc đi du lịch. Món ăn này cũng phù hợp cho chế độ ăn kiêng."- một chủ vườn nho tại Geoigia chia sẻ.
Mặc dù là một quốc gia nhỏ nhưng ẩm thực trong vùng của Georgia rất đa dạng với nhiều biến thể được chế biến dựa trên các nguyên liệu địa phương theo mùa. Trong đó, Churchkhela là một trong những món ăn hấp dẫn với nhiều thực khách gần xa khi đến với quốc gia này.
Trên khắp Georgia, những thanh kẹo Churchkhela nhiều màu sắc được treo bán ở các quầy hàng và cửa hàng ở chợ. Đây là một loại thực phẩm truyền thống, trước kia được các chiến binh và hiệp sĩ sử dụng để bổ sung dinh dưỡng khi đi hành quân trong một thời gian dài vì chúng dễ vận chuyển và đầy đủ dinh dưỡng. Ngày nay, Churchkhela đã trở nên nổi tiếng và phổ biến hơn tới tất cả mọi người./.
Ngày 21/12, Thủ tướng Albania Edi Rama cho biết, Chính phủ nước này sẽ cấm mạng xã hội TikTok trong ít nhất 1 năm kể từ năm 2025.
Cây cầu nối hai bang Maranhao và Tocantins của Brazil đã bị sập, khiến ít nhất hai người thiệt mạng và nhiều người khác mất tích. Các cơ quan chức năng huy động đội cứu hộ và bắt đầu điều tra sau sự cố thảm khốc này.
Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu tuyên bố sẽ trả đũa Houthi, sau khi lực lượng này bắn tên lửa vào thành phố Tel Aviv. Đồng thời ông cũng cảnh báo, Israel sẽ nhắm vào những “nhánh cuối cùng” của liên minh do Iran hậu thuẫn.
Một chiếc máy bay nhỏ chở 10 người đã đâm vào các cửa hàng ở trung tâm thành phố du lịch miền Nam Brazil ngày 22/12, khiến tất cả mọi người trên máy bay thiệt mạng.
Đài phun nước Trevi ở Italy đã được mở cửa lại sau hơn hai tháng vệ sinh và phục hồi, một phần trong công tác chuẩn bị của Rome cho Năm Thánh Công giáo La Mã 2025.
Tổng thống Nga Vladimir Putin đã tiếp Thủ tướng Slovakia Robert Fico tại Điện Kremlin vào tối ngày 22/12.
0