Đặc sắc món kẹo làm từ nước ép nho
Nằm giữa Thổ Nhĩ Kỳ và Liên Bang Nga, tiếp giáp với biển Đen, Georgia là một trong những quốc gia có nền văn hóa ẩm thực lâu đời. Và một trong những món ăn vặt độc đáo của nước này là kẹo churchkhela. Món kẹo được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ vì kẹo dẻo, thơm nhẹ và có vị ngọt dễ chịu của nước ép nho.
Vụ thu hoạch nho ở Georgia có thể đã kết thúc, nhưng công việc trong năm của chủ vườn nho này vẫn đang tiếp tục. Tại nhà máy rượu của ở phía đông vùng Khakheti, những người thợ làm kẹo đang đun sôi nước ép nho còn lại từ vụ thu hoạch năm nay với bột mì và quả óc chó hoặc các loại hạt, để tạo ra món kẹo đặc sản của vùng Churchkhela. Để tạo ra thứ kẹo thơm dẻo, họ phải cô đặc nước nho với bột mì. Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhiều sức lực vì người thợ cần khuấy đều tay nhiều giờ đồng hồ để tránh bột đông bị lại quá sớm. Sau đó các dây quả óc chó hoặc hạt phỉ được nhúng nhiều lần vào nước ép nho đậm đặc này và rồi được treo lên để phơi khô tạo nên mỗi xâu kẹo có chiều dài từ 20 đến 35 cm trông giống như dây xúc xích. Kẹo thường có màu đỏ, đen, tím nhạt hoặc vàng, tùy theo loại nho và bột được sử dụng Dù được gọi là kẹo nhưng nó không chứa nhiều đường đã qua chế biến và có thể bảo quản trong nhiều tháng.
Người Gruzia thường dự trữ Churchkhela như một món ăn nhẹ cung cấp năng lượng nhỏ gọn để đi săn hoặc đi du lịch. Món ăn này cũng phù hợp cho chế độ ăn kiêng."- một chủ vườn nho tại Geoigia chia sẻ.
Mặc dù là một quốc gia nhỏ nhưng ẩm thực trong vùng của Georgia rất đa dạng với nhiều biến thể được chế biến dựa trên các nguyên liệu địa phương theo mùa. Trong đó, Churchkhela là một trong những món ăn hấp dẫn với nhiều thực khách gần xa khi đến với quốc gia này.
Trên khắp Georgia, những thanh kẹo Churchkhela nhiều màu sắc được treo bán ở các quầy hàng và cửa hàng ở chợ. Đây là một loại thực phẩm truyền thống, trước kia được các chiến binh và hiệp sĩ sử dụng để bổ sung dinh dưỡng khi đi hành quân trong một thời gian dài vì chúng dễ vận chuyển và đầy đủ dinh dưỡng. Ngày nay, Churchkhela đã trở nên nổi tiếng và phổ biến hơn tới tất cả mọi người./.
Phòng thí nghiệm thuộc Viện Nghiên cứu Vũ trụ, Viện Hàn lâm Khoa học Nga thông báo một cơn bão từ cực mạnh cấp G4 đã bắt đầu xuất hiện trên Trái đất. Cơn bão có thể kéo dài từ 20 đến 40 tiếng và Trái đất đang bắt đầu chìm trong một đám mây plasma.
Hôm qua (11/5), các nước NATO đã tiến hành cuộc tập trận quân sự chung tại Estonia, nhằm thực hành triển khai quân đội một cách nhanh chóng để hỗ trợ đồng minh trong trường hợp bị tấn công.
Hệ thống y tế ở thành phố Rafah ở cực nam của Gaza đã rơi vào khủng hoảng nghiêm trọng sau cuộc không kích mới đây của Israel. Hiện tại, thành phố này chỉ còn lại duy nhất một bệnh viện đang hoạt động chật vật khi thiếu nguồn cung y tế.
Với 143 phiếu thuận, 9 phiếu chống và 25 phiếu trắng, Đại hội đồng Liên Hợp Quốc ngày 10/5 đã thông qua nghị quyết chấp nhận Palestine là thành viên thứ 194 của Liên hợp quốc. Tuy nhiên, dự kiến Mỹ sẽ phủ quyết nghị quyết này tại Hội đồng Bảo an, đài RT đưa tin.
Sau khi Tổng thống Mỹ từ chối cung cấp một số vũ khí cho Israel, Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu cho biết ông hy vọng ông và Tổng thống Mỹ Joe Biden có thể giải quyết những bất đồng về cuộc chiến ở Gaza.
Ba người đã thiệt mạng sau khi một chiếc xe buýt chở khoảng 20 hành khách bị rơi từ trên cầu xuống sông Moika ở thành phố St Petersburg của Nga.
0