Hà Nội siết chặt quản lý thực phẩm đông lạnh | Hà Nội tin mỗi chiều
Kế hoạch triển khai từ tháng 4 đến hết tháng 8 năm nay. Theo đó, các Sở, ngành, quận huyện sẽ đồng loạt kiểm tra những kho lạnh, cơ sở chế biến, siêu thị, điểm bán thực phẩm OCOP… để làm rõ nguồn gốc hàng hóa, điều kiện bảo quản, hạn sử dụng và cả giấy tờ pháp lý. Đây là động thái rất cần thiết, đúng lúc và quan trọng hơn cả là thể hiện trách nhiệm của thành phố trong bảo vệ sức khỏe người dân.
Thực phẩm đông lạnh, nếu được bảo quản đúng quy chuẩn, là một giải pháp tiện lợi. Nhưng chỉ cần một mắt xích lỏng – như mất lạnh, rã đông rồi cấp đông lại, hoặc trữ kho quá hạn – sẽ trở thành mối nguy với sức khỏe. Tương tự, trái cây nhập khẩu dù được đóng gói đẹp đẽ, nhưng nếu không rõ xuất xứ, không kiểm tra dư lượng hóa chất bảo quản thì chỉ là “quả đẹp ngoài da” – mà ruột thì chưa biết thế nào.
Vấn đề ở đây không chỉ là thực phẩm có sạch hay không, mà là lòng tin vào thị trường. Khi những gì đặt trên bàn ăn không còn được đảm bảo thì người tiêu dùng sẽ hoang mang, những sản phẩm tử tế cũng bị vạ lây. Với những người kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các mặt hàng đông lạnh và trái cây nhập khẩu, việc siết chặt kiểm soát là con dao hai lưỡi.
Ở một khía cạnh tích cực, việc đáp ứng tốt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm sẽ giúp các cửa hàng tạo dựng được uy tín với khách hàng. Trong dài hạn, đây là nền tảng để phát triển kinh doanh bền vững. Đặc biệt, các đơn vị được cấp biển nhận diện “Cửa hàng kinh doanh trái cây an toàn” sẽ có thêm lợi thế cạnh tranh rõ rệt.
Tuy nhiên, việc tuân thủ đầy đủ các yêu cầu từ truy xuất nguồn gốc, bảo quản đúng chuẩn đến đào tạo nhân viên cũng kéo theo chi phí không nhỏ. Với các cửa hàng nhỏ, nguồn hàng chủ yếu từ chợ đầu mối hoặc nhập qua nhiều trung gian khiến việc chứng minh nguồn gốc rõ ràng không hề dễ dàng. Nhiều chủ cửa hàng chia sẻ rằng, họ ủng hộ chủ trương siết chặt, nhưng cần thêm thời gian, hướng dẫn cụ thể và hỗ trợ về thủ tục để có thể thực hiện đầy đủ.
Ngoài ra, còn một điều cần chú ý: chỉ kiểm tra theo đợt thì chưa đủ. Hà Nội cần có hệ thống giám sát thường xuyên, công khai kết quả kiểm tra. Những cơ sở vi phạm phải được nêu tên rõ ràng để người dân biết mà tránh. Những đơn vị làm tốt cũng cần được vinh danh để tạo động lực cạnh tranh lành mạnh. Các cơ quan chuyên môn cũng cần đầu tư hơn nữa cho công tác kiểm nghiệm. Phải có khả năng phát hiện chất cấm, chất bảo quản độc hại và tồn dư kháng sinh trong sản phẩm đông lạnh – nhất là hàng nhập khẩu.
Hà Nội cần một hệ sinh thái thực phẩm minh bạch – nơi mà từ kho đông lạnh đến cửa hàng, mọi thứ đều có truy xuất, có hồ sơ, có niềm tin. Một que xiên có thể là niềm vui nhỏ cho tuổi học trò. Một túi thịt đông lạnh có thể là bữa cơm chiều tiện lợi. Nhưng đằng sau mỗi lựa chọn ấy là một câu hỏi lớn: chúng ta đang ăn vì ngon miệng, hay đang sống vì sức khỏe? Nếu mỗi người tiêu dùng biết bảo vệ bữa ăn của mình, thành phố cũng sẽ dễ dàng hơn rất nhiều trong hành trình gìn giữ an toàn thực phẩm cho cả cộng đồng.
- Người tiêu dùng hoang mang với bánh trung thu '3 không' | Hà Nội tin mỗi chiều
- Thực phẩm bẩn bủa vây cổng trường, xử lý và quản lý thế nào? | Hà Nội tin mỗi chiều
- Hà Nội cấm tuyệt đối báo trước kế hoạch kiểm tra ATTP | Hà Nội tin mỗi chiều
- Mối nguy hại từ bánh kẹo lạ bán ở cổng trường học | Hà Nội tin mỗi chiều
Thủ tướng chủ trì họp đánh giá công tác chống gian lận thương mại; Lấy ý kiến người dân về sửa đổi Hiến pháp; Tỷ lệ chọi vào lớp 10 Hà Nội năm nay có nhiều bất ngờ; Ông Trump sẽ dỡ bỏ mọi lệnh trừng phạt đối với Syria;... là những thông tin đáng chú ý trong chương trình hôm nay.
Thủ tướng: Có sự buông lỏng trong công tác chống buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả; Chiêm bái xá lợi Phật, bảo vật quốc gia Ấn Độ tại Hà Nội; Tổng thống Macron tuyên bố về lệnh trừng phạt Nga và khả năng răn đe hạt nhân của Pháp;... là những thông tin đáng chú ý trong bản tin hôm nay.
Thời tiết Hà Nội ngày 14/5 vẫn khá mát mẻ, dễ chịu với bầu trời nhiều mây, gió nhẹ, đôi lúc có nắng đan xen, nhiệt độ dao động từ 24-29 độ.
Đề xuất giữ nguyên quyền chất vất của đại biểu HĐND cấp xã; EVN mở rộng thủy điện lớn nhất khu vực phía Nam; Ông Putin nêu điều kiện để các công ty trở lại Nga;... là một số nội dung đáng chú ý trong chương trình hôm nay.
Ông Emmanuel Cerise là một kiến trúc sư người Pháp đã sinh sống và làm việc tại Hà Nội hơn một thập kỷ. Ông đã dành tình yêu đặc biệt với thành phố này, từ những ngôi nhà, những con đường, đặc biệt nhất là những hàng cây phủ xanh đường phố.
Hiểu đúng về thông tin cấm ô tô sản xuất trước 2017; Ứng dụng định danh điện tử trong xử lý vi phạm; Mỹ giảm thuế kiện hàng nhỏ từ Trung Quốc xuống còn 54%... là những thông tin đáng chú ý trong Chương trình Thời sự 9h00 hôm nay.
0