Kiểm soát giết mổ dịp cuối năm

40% sản phẩm thịt gia súc, gia cầm cung cấp cho Hà Nội mỗi ngày đến từ các điểm, hộ giết mổ thủ công, nhỏ lẻ, chủ yếu nằm trong khu dân cư và nhập từ các tỉnh. Vậy làm thế nào để kiểm soát chất lượng và vệ sinh ATTP các sản phẩm của các lò mổ nhỏ lẻ? Đây là câu chuyện của Chi cục Thú y Hà Nội và liên ngành trong dịp cuối năm và Tết Nguyên đán.

Trung bình mỗi ngày, Công ty cổ phần Công nghệ thực phẩm Vinh Anh, huyện Thường Tín phân phối đến các công ty chế biến các sản phẩm từ thịt lợn, siêu thị khoảng 10 tấn thịt lợn.

Gần đến Tết Nguyên đán, doanh nghiệp này còn gấp rút chuẩn bị từ 300 đến 500 tấn thịt cấp đông trong kho và khoảng 500 tấn thịt lợn hơi được đặt hàng từ các trang trại chăn nuôi trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Hà Nội thành lập 6 chốt kiểm dịch động vật liên ngành hoạt động cả ngày lẫn đêm nhằm kiểm soát chặt chẽ lượng gia súc, gia cầm không rõ nguồn gốc vào Hà Nội. Ngoài ra Chi cục Chăn nuôi và Thú y cũng thường xuyên kiểm tra, giám sát các lò mổ, tăng cường kiểm dịch động vật, kiểm tra vệ sinh thú y nhằm bảo vệ an toàn cho đàn vật nuôi.

Đến nay, thành phố có hơn 250 doanh nghiệp chế biến nông sản và hàng nghìn cơ sở có quy mô nhỏ và vừa thực hiện sơ chế, bảo quản thực phẩm phục vụ tiêu dùng.

Để từng bước xóa các điểm giết mổ nhỏ lẻ, trước hết người tiêu dùng cần thay đổi thói quen sử dụng thịt nóng sang sử dụng thịt mát, thịt cấp đông tại các cửa hàng tiện ích, siêu thị để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm./.

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
user image
user image
User
Ý KIẾN

Sáng nay (22/12), tuyến đường sắt đô thị đầu tiên của Thành phố Hồ Chí Minh, Metro Bến Thành - Suối Tiên chính thức được đưa vào khai thác thương mại.

Bộ Giao thông Vận tải vừa trình Chính phủ dự thảo Nghị định quy định về hoạt động đào tạo và sát hạch lái xe, cùng với đề xuất sửa đổi quy định về sân tập lái xe.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Dương Đức Tuấn vừa ký Công văn số 4291/UBND-ĐT về việc nâng cao hiệu quả công tác bảo đảm trật tự, an toàn giao thông. Trong đó, đặc biệt xử lý nghiêm cán bộ, đảng viên vi phạm pháp luật về giao thông.

Ngày 22/12, tuyến Metro số 1 (Bến Thành - Suối Tiên) đã chính thức đi vào hoạt động, đánh dấu cột mốc lịch sử trong hành trình phát triển giao thông đô thị của TP.HCM, đáp ứng nhu cầu đi lại của người dân và phát triển kinh tế - xã hội của thành phố.

Sở GTVT Hà Nội ra thông báo cấm tất cả các phương tiện và người tham gia giao thông lưu thông trên tuyến đường Văn Khê (trước tòa nhà V3 Victoria Văn Phú) trong khung giờ từ 23h00 ngày 22/12/2024 đến 3h00 ngày 23/12/2024, để phục vụ thi công cầu vượt cho người đi bộ (quận Hà Đông, TP Hà Nội).

Cầu Phong Châu mới trên Quốc lộ 32C, tỉnh Phú Thọ đã chính thức triển khai thi công theo lệnh khẩn cấp, yêu cầu hoàn thành xây dựng và đưa công trình vào khai thác trong năm 2025 nhằm nhanh chóng giải quyết tình trạng đứt gãy giao thông.