Món Cá chép chay
Đầu bếp Bùi Xuân Tùng – Nhà hàng Bồ Đề Tâm sẽ giới thiệu nguyên liệu và cách chế biến món Cá chay.
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép chay.
- 10 quả cà chua bi, hoặc 1 quả cà chua to thái miếng.
- ½ củ hành tây, ½ chén sốt cà chua (ketchup).
- ¼ chén bột mỳ, ¼ chén bột chiên, 2 thìa muối tiêu,1 nhánh gừng thái nhỏ và các gia vị: tương ớt, đường, xì dầu, dấm, muối, bột đao, hành, thìa là.
Món Cá chép chay
Cách làm:
- Bước 1: Cá chay để tan đá, rửa qua, thấm khô và cho vào tẩm bột ( với ¼ chén bột mỳ, ¼ chén bột chiên và 2 thìa muối tiêu).
-Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu ăn sôi, cho cá vào rán. Rán trong khoảng 10 - 15 phút cho vàng đều 2 mặt và cho ra đĩa.
-Bước 3: Đun nóng dầu rồi cho gừng vào đảo. Tiếp đến cho hành tây vào xào khoảng 1 phút. Cho rau, quả vào xào. Nên đảo nhanh tay.
- Bước 4: Cho hỗn hợp ketchup, tương ớt, đường, nước, dấm, muối, xì dầu và bột đao đã trộn đều vào chảo, đun nhỏ lửa, đảo vòng quanh. Khi nước sốt sôi lên và bắt đầu sánh lại. Nêm gia vị cho vừa, có thể thêm đường, dấm hoặc muối để độ chua, mặn, ngọt hài hoà. Xếp cá ra đĩa và đổ nước sốt lên trên và để hành, thìa là trên cùng.
Món Cá chép chay sẽ có màu sắc tự nhiên. Nên ăn nóng cùng với cơm rất ngon.
Bộ Nội vụ vừa có Dự thảo tờ trình Luật Tổ chức chính quyền địa phương (sửa đổi), theo đó số đơn vị hành chính cấp tỉnh sẽ giảm xuống còn 34 tỉnh, thành.
Thanh niên TP. Hà Nội đang đột phá, nghĩ sâu, làm lớn để bước vào kỷ nguyên mới của dân tộc và góp phần xây dựng Thủ đô, phát triển đất nước.
Cafe đường tàu ở Hà Nội vẫn thu hút đông người hiếu kỳ đến tham quan dù bị xử lý nhiều lần.
Ngành đường sắt đã bắt đầu mở bán vé tàu tuyến Hà Nội tới nhiều chặng cho các tàu chạy từ ngày 15/5 đến hết ngày 15/8 nhằm đáp ứng nhu cầu đi lại của người dân trong dịp hè 2025.
UBND thành phố đã phê duyệt phương án tuyến đường Ngọc Hồi - Phú Xuyên, tỷ lệ 1/500 trên địa bàn huyện Thường Tín.
UBND thành phố Hà Nội đã phê duyệt hướng tuyến, vị trí cầu Tứ Liên và đường dẫn hai đầu cầu có tổng chiều dài tuyến khoảng 3km.
0