Người Pháp thay đổi thái độ đối với rượu không cồn

Năm 2020, khi lệnh phong tỏa do Covid-19 khiến người Pháp phải ở trong nhà, anh Augustin Laborde đã phải ngừng uống rượu nhưng rất khó khăn để có thể tìm một loại rượu không cồn ở Paris. Hai năm sau, anh Laborde có một cửa hàng rượu và rượu không cồn đầu tiên ở một quốc gia nổi tiếng với rượu vang đỏ Bordeaux và Burgundies trắng. Công việc kinh doanh phát đạt vì anh đã nắm bắt đúng xu hướng của người tiêu dùng.

Theo Tổ chức Quốc tế về Rượu vang năm 2021, Pháp, nơi  có những vườn nho bao phủ từ dãy núi Jura ở phía Đông đến chân núi Pyrenees ở phía Tây Nam, là nước tiêu thụ rượu vang lớn thứ hai, chỉ sau Mỹ. Tiêu thụ đồ uống không cồn ở Pháp đã tụt hậu so với các thị trường khác. Số liệu từ nhóm tư vấn Phân tích thị trường đồ uống IWSR cho thấy thị trường rượu không cồn đã tăng 24% trên toàn thế giới vào năm 2021, trong khi mức tiêu thụ ở Pháp chỉ tăng 4%. Tuy nhiên, giờ đây thói quen đã dần thay đổi.

Anh Augustin Laborde, người sáng lập cửa hàng rượu không cồn cho biết: "Chúng tôi đang mở một thị trường mới. Chúng tôi đang đáp ứng nhu cầu rất mạnh mẽ của người tiêu dùng và điều đó khích lệ chúng tôi tiếp tục công việc. Chúng tôi đã nhận được đề xuất mở các cửa hàng tương tự ở những nơi khác ở Pháp và cả ở nước ngoài''. 

Khách hàng trong cửa hàng của Augustin Laborde hoàn toàn đồng ý với anh. Khi thử một ly rượu vang đỏ không cồn, chị Helene Bourgy, một khách hàng, cho biết loại đồ uống này thực sự đem lại một “bầu không khí lễ hội”, không cồn nhưng vẫn vui. Nhờ có các chiến dịch nâng cao nhận thức người tiêu dùng về sức khỏe, các thói quen đang có sự thay đổi chậm nhưng chắc chắn.

Nhà nghiên cứu về rượu Mickael Naassila nói: "Bắt đầu từ những năm 1960, mức tiêu thụ rượu là khoảng 26 lít rượu nguyên chất (mỗi người/mỗi năm) và bây giờ là khoảng 11 lít. Đó là một sự sụt giảm lớn mặc dù hiện nay nó đang chậm lại. Con số này giảm chủ yếu do tiêu thụ rượu vang giảm mạnh, đồng thời chúng tôi rất quan tâm đến đồ uống có nồng độ cồn thấp và không cồn, đồng nghĩa với việc mọi người quan tâm đến sức khỏe của mình hơn".

Theo Tổ chức Quan sát ma túy và xu hướng gây nghiện của Pháp (OFDT), mức tiêu thụ rượu vang ở Pháp đã giảm từ hơn 20 lít đồ uống có cồn được bán cho mỗi người dân vào năm 1961, xuống chỉ còn 5,6 lít vào năm 2020. Mặc dù vậy, theo bà Naassila, tình yêu của người Pháp đối với rượu vang vẫn còn. Chỉ là người Pháp ngày càng coi trọng chất lượng hơn số lượng. Vì vậy, đồ uống ít cồn và thậm chí không có cồn là một xu hướng đúng.

 

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
user image
user image
User
Ý KIẾN

Theo tờ Maariv của Israel, các lực lượng quân sự Israel đang gặp phải những thách thức đáng kể trong việc đối phó với các cuộc tấn công bằng tên lửa và thiết bị bay không người lái từ nhóm Houthi.

Thủ lĩnh lực lượng đối lập Syria Hayat Tahrir al-Sham (HTS), ông Ahmed al-Sharaa, ngày 22/12 khẳng định với lãnh đạo cộng đồng người Druze ở Liban rằng Syria sẽ không can thiệp tiêu cực vào Liban và cam kết tôn trọng chủ quyền của nước láng giềng.

Ngày 22/12, Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky khẳng định việc nước này gia nhập Tổ chức Hiệp ước Bắc Đại Tây Dương (NATO) là "khả thi", nhưng Kiev sẽ phải nỗ lực thuyết phục các đồng minh để điều này thành hiện thực.

Ngày 22/12, lãnh tụ Tối cao của nước Cộng hòa Hồi giáo Iran, Đại giáo chủ Ayatollah Seyyed Ali Khamenei, đã lên tiếng bác bỏ các cáo buộc rằng Iran đã mất các lực lượng ủy nhiệm tại khu vực Tây Á.

Phong trào Hồi giáo Hamas cho biết một thỏa thuận ngừng bắn ở Dải Gaza “đang ở gần hơn bao giờ hết” nếu Israel không đưa ra thêm điều kiện mới.

Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump đã cáo buộc Panama tính phí quá cao khi sử dụng kênh đào Panama và cảnh báo sẽ yêu cầu đồng minh giao lại kênh đào này nếu Panama không quản lý kênh đào theo cách chấp nhận được.