Ở đâu có phở Việt, ở đó có Việt Nam
Vân Cù, Nam Định, được coi là cái nôi của nghề phở. Nơi đây nổi tiếng là làng nghề làm phở nhiều nhất, lâu năm nhất và “độc quyền” với món phở bò. Từ ngôi làng này, những thợ nấu phở lành nghề đã đi khắp đất nước.
Ông Cồ Huy Kháng, thành viên CLB Phở Vân Cù, cho biết: "Đến thế hệ chúng tôi làm phở là đời thứ ba rồi. Ở Hà Nội mấy chục quán, rồi Sài Gòn và tận Hà Giang. Thương hiệu phở Cồ đây trước là ông Trương Hàng Đồng còn nổi tiếng sang tận nước ngoài".
Để giữ gìn nghề gia truyền, cách đây ba năm, người làm nghề phở làng Vân Cù đã quy tụ các thợ nấu phở lành nghề và tổ chức thành Câu lạc bộ Phở Vân Cù, đặt ra những tiêu chuẩn về chất lượng bát phở, văn hóa ứng xử của các cửa hàng phở mang thương hiệu làng Vân Cù.
Ông Cồ Như Đồi, Chủ tịch CLB Phở Vân Cù, cho biết: "Nghề nghiệp mà ông cha để lại đã ngấm vào máu của mỗi người dân Vân Cù. Chúng tôi luôn bảo tồn và giữ thương hiệu, vì vậy chúng tôi nhất nhất phải đảm bảo từ công thức đến gia vị, ưu tiên hàng đầu là an toàn thực phẩm".
Phở không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một di sản văn hóa ẩm thực, gắn với cái tên Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.
Bà Ivana Judiakova, du khách Slovakia, cho biết: "Tôi đi đến các quốc gia khác ai mà nói đến Việt Nam thì người đó sẽ nhắc đến phở. Phở là một trong những món ăn ưa thích của tôi. Đó không phải ý kiến riêng của tôi mà ai từng đến Việt Nam, những người nghĩ đến ẩm thực Việt Nam, là nghĩ đến phở".
Ở đâu có phở ở đó có Việt Nam - đó là mong ước của những người mưu sinh bằng nghề phở.
Trong diễn biến mới nhất của vòng 24 giải ngoại hạng Anh, thầy trò HLV Arne Slot tiếp tục duy trì sự ổn định dù có chuyến làm khách được dự báo không hề dễ dàng tới sân của đội bóng đang có được phong độ tốt là Bournemouth.
Bộ Quốc phòng Nga vừa công bố một đoạn video ghi lại cảnh phá hủy một tàu không người lái của Ukraine khi con tàu này đang hướng về bán đảo Crimea.
Lễ kỷ niệm 236 năm chiến thắng Ngọc Hồi - Đống Đa diễn ra tối 2/2 (mùng 5 Tết Ất Tỵ) tại Công viên văn hóa Đống Đa, lần đầu tiên được truyền hình trực tiếp trên kênh H1 Đài Phát thanh và Truyền hình Hà Nội. Điểm nhấn là chương trình nghệ thuật đặc biệt với chủ đề “Đống Đa – Sử vàng lưu danh – Tương lai vững bước” theo hình thức bán thực cảnh kết hợp công nghệ 3D mapping hiện đại.
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky vừa trả lời phỏng vấn hãng tin AP, trong đó tái khẳng định hy vọng về việc khởi động các cuộc đàm phán nhằm tìm kiếm giải pháp hòa bình cho cuộc xung đột đang diễn ra với Nga.
Benedict Yujeco là một nhà sưu tập trăn nổi tiếng người Philippines, mới đây đã giới thiệu bộ sưu tập 20 năm của mình với hơn 300 con trăn quý hiếm và hơn 100 giống lai độc đáo.
Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu đã lên đường thăm Mỹ và dự kiến có cuộc gặp với Tổng thống Donald Trump tại Nhà Trắng. Đây là chuyến thăm Mỹ chính thức đầu tiên của một nhà lãnh đạo nước ngoài kể từ sau khi Tổng thống Trump nhậm chức hôm 20/1.
0