Phụ nữ ăn chay có nguy cơ bị gãy xương hông
Theo một nghiên cứu của Anh được công bố ngày 11 tháng 8 năm 2022 trên tạp chí BMC Medicine, không ăn thịt sẽ làm tăng nguy cơ gãy xương hông ở phụ nữ sau này trong cuộc sống.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Leeds đã phân tích dữ liệu sức khỏe và chế độ ăn uống từ 26.318 phụ nữ từ 35 đến 69 tuổi, 28% trong số đó là phụ nữ ăn chay. Trong số tất cả những phụ nữ này, 822 trường hợp gãy xương hông đã được phát hiện thấy trong 20 năm.
Mặc dù lý do của nguy cơ cao hơn này chưa xác định rõ ràng, nhưng các nhà nghiên cứu tin rằng một số người ăn chay không nhận đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tốt của xương và cơ, chẳng hạn như protein hoặc canxi.
Dù kết quả không đáng vui, song các nhà nghiên cứu không khuyên nên từ bỏ chế độ ăn chay, bởi vì nó tốt cho những thứ khác và thân thiện với môi trường.
Nếu chế độ ăn chay có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường , béo phì, bệnh tim hoặc một số bệnh ung thư thì nghiên cứu vẫn nhấn mạnh tầm quan trọng của một chế độ ăn uống cân bằng , bất kể chế độ ăn kiêng được áp dụng.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chỉ số BMI trung bình của những người ăn chay thấp hơn một chút so với những người ăn thịt thường xuyên cũng như lượng vitamin D thấp hơn, hai yếu tố nguy cơ 'tiềm ẩn' đối với gãy xương hông, thường do ngã phụ nữ lớn tuổi .
“Những người ăn chay nên đặc biệt chú ý đến việc duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và đảm bảo họ có đủ lượng protein và các chất dinh dưỡng khác quan trọng cho sức khỏe của xương, bao gồm cả canxi và vitamin D”, Tiến sĩ James Webster, tác giả chính của nghiên cứu nhấn mạnh.
Viện Y Học Ứng Dụng Việt Nam vừa tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề “Vai trò của Vitamin D3 và K2 cải thiện mật độ xương và tăng trưởng chiều cao ở trẻ em”.
Đề xuất sớm ban hành tiêu chuẩn dinh dưỡng đối với bữa ăn học đường là thông tin được đưa ra tại Hội thảo quốc tế “Dinh dưỡng người Việt” lần II với chủ đề “Dinh dưỡng học đường”.
Cùng với việc nâng cao chất lượng dạy và học, thời gian qua, các cơ sở giáo dục, nhất là cấp tiểu học và mầm non trên địa bàn thành phố Hà Nội luôn quan tâm đến vấn đề bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm các bữa ăn bán trú cho học sinh.
Workshop dành riêng cho các bậc phụ huynh có con trong độ tuổi phát triển chiều cao, cân nặng để giải đáp về "giảm nguy cơ béo phì và thấp còi cho trẻ" đã diễn ra tại Triển lãm giáo dục quốc tế Vietedu fair 2024.
Để học sinh được thụ hưởng bữa ăn đảm bảo chất lượng, tạo sự yên tâm cho phụ huynh, việc cung cấp bữa ăn hợp lý với đầy đủ dinh dưỡng là vấn đề cần thiết của các bếp ăn ở trường học.
Sáng nay (18/9), Hội thảo "Giải pháp dinh dưỡng phát triển chiều cao học đường" đã được tổ chức nhằm đưa ra vai trò của dinh dưỡng đối với sự phát triển chiều cao của trẻ.
0