Đồng bào Dao, Nùng và Tày tại vùng sơn cước Bắc Kạn là cộng đồng được sở hữu và đã bảo tồn giống bí xanh truyền thống trở thành hàng hóa có năng suất cao. Những năm gần đây, bí thơm Bắc Kạn đã bắt đầu xuống phố, có mặt tại các siêu thị ở Hà Nội và được người tiêu dùng Thủ đô khá ưa chuộng.