Chất tạo ngọt aspartame có thể chứa chất gây ung thư, nhưng nó vẫn an toàn khi tiêu thụ với liều lượng cho phép. Đây là kết luận của Tổ chức Y tế Thế giới WHO dựa trên nghiên cứu của 2 nhóm nghiên cứu riêng biệt của tổ chức này.