Mặc dù còn tồn tại những vấn đề như không gian hạn chế hay an toàn vệ sinh thực phẩm, ẩm thực đường phố vẫn giữ được sức hút mạnh mẽ, tạo nên dấu ấn độc đáo của Thủ đô.

Món ăn đường phố là một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Ngày càng có nhiều khu phố ẩm thực được hình thành, thu hút đông đảo người dân và du khách tới thưởng thức các món ăn đậm đà hương vị.

Giữa những món ẩm thực đặc sắc của Hà Nội, cháo trai vẫn luôn được lựa chọn cho bữa sáng, bữa trưa, bữa xế... bởi hương vị thơm ngon, dân dã và đặc biệt phù hợp với sở thích của nhiều người.

Không biết từ bao giờ người Hà Nội đã chế biến cốm thành nhiều món ăn khác nhau, như bánh cốm, xôi cốm, cốm xào, bánh chưng cốm... Giới trẻ xôn xao truyền tai nhau rằng, vào mùa thu, nhất định phải thưởng thức các món ăn được làm từ cốm.

Người tiêu dùng ngày nay không chỉ quan tâm đến vị ngon của mà còn quan tâm đến độ an toàn của thực phẩm. Nắm bắt tâm lý đó, thương hiệu chế biến thực phẩm Sạch Từ Tâm đã ra đời, với những sản phẩm chất lượng đạt OCOP 3 sao, 4 sao.

Pula là một thành phố ven biển xinh đẹp ở phía tây Croatia nổi tiếng với đấu trường vòng tròn La Mã và những công trình cổ. Nhưng bên cạnh các di tích tuyệt đẹp này, điều thu hút khách du lịch đến với Pula là khu chợ với những món ăn truyền thống phong phú và đầy màu sắc.

Nhiều người Hà Nội lâu nay chọn cho mình bữa sáng với món bánh cuốn tráng tay thơm ngon cùng vài miếng chả quế và chút nước mắm ngọt.

Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới công bố danh sách 86 món ăn có nấm ngon nhất thế giới, trong đó, thịt đông xếp thứ 44, canh bóng xếp thứ 60.

Từ lâu, phở là món ăn đã gắn với cuộc sống người dân Hà Nội, trở thành thức quà phổ biến, gắn với tập quán, văn hoá ẩm thực của Thu đô. Mới đây, phở Hà Nội đã được ghi vào danh mục Di sản Văn hoá Phi vật thể Quốc gia.

Dưa cải muối chua là món ăn dân dã, quen thuộc ở Việt Nam, là món ăn kèm có tác dụng kích thích vị giác.

Cháo sườn là một món ăn khá quen thuộc đối với nhiều người bởi dễ ăn, thanh đạm mà bổ dưỡng.

Hài độc thoại nổi tiếng trên thế giới nhưng lại khá lạ lẫm tại Việt Nam. Vài năm gần đây, thể loại hài độc đáo này bắt đầu đến gần hơn với khán giả Việt Nam và trở thành món ăn tinh thần của giới trẻ.

Ở Hà Nội, hầu như con phố nào cũng có hàng phở. Phở là món ăn sáng quen thuộc đã đi vào cuộc sống của người Hà Nội. Vậy nên các quán phở cũng vì thế mà luôn sáng đèn từ rất sớm để kịp có phở phục vụ thực khách.

Những thức quà mùa hè bên cạnh kem, tào phớ, chè… còn một đặc sản giải khát không thể thiếu ở đất Hà thành là hoa quả dầm. Mới đây, hoa quả dầm đã lọt top 17 món salad trái cây ngon nhất thế giới theo bình chọn của TasteAtlas. Điều này càng khẳng định sức hút và sự đặc biệt của món ăn này.

Theo quan niệm dân gian, tháng 5 âm lịch là thời điểm có nhiều dịch bệnh do thời tiết nóng bức, ẩm ướt. Một số món ăn, trong đó có rượu nếp, giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng tránh bệnh tật.

Có những món ăn dường như sinh ra là để dành cho những ngày mưa và Hanoi Review sẽ giới thiệu với quý vị những món ăn đó trong số lần này.

Quẩy Hà Nội chẳng cầu kỳ, phức tạp nhưng lại là một trong những món ăn kèm ưa thích của nhiều người.

Lực lượng chức năng đã phát hiện nhiều mặt hàng thực phẩm vi phạm các tiêu chuẩn an toàn nhưng vẫn đang được tiêu thụ rất chạy tại Hà Nội thông qua các sàn thương mại điện tử. Điều này lý giải vì sao gian thương tìm để mọi cách để nhập hàng và đối phó với cơ quan chức năng.

Đối với người Hà Nội, cháo đậu phụ, cà muối là một món ăn vô cùng giản dị và quen thuộc. Qua tài chế biến và kết hợp khéo léo của người thợ làm bếp một bát cháo đặc, kèm với đậu rim, cà muối cứ thế mà làm say lòng thực khách Hà thành.

Mỗi năm, ẩm thực Hà Nội lại chào đón những món ăn mới, thu hút sự chú ý của thực khách và trở thành tâm điểm bàn tán trên khắp các trang mạng xã hội. Trong số ngày hôm nay, Hanoi Review sẽ cùng quý vị khám phá 3 món ăn “hot trend" đầu năm 2024. Đây đều là những món "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội và được giới trẻ Hà Thành săn đón nhiệt tình.

Ẩm thực luôn là đề tài thú vị khi nhắc tới Việt Nam. Mỗi vùng miền lại có những món ăn mang hương vị riêng, không thể hoà lẫn thu hút thực khách trong và ngoài nước. Thế nhưng mới đây, những món ăn truyền thống, đặc sản của Việt Nam bất ngờ bị xếp vào danh sách tệ nhất. Những món ăn đó có thực sự tệ? Hãy cùng Hà Nội Review kiểm chứng!

Cá lóc hay còn gọi là cá quả (miền Bắc), cá chuối (miền Trung) là món ăn chứa nhiều khoáng chất, vitamin... Ngoài công dụng chế biến món ăn, cá lóc còn là vị thuốc giúp bổi bổ cơ thể.

Tết là thời gian bạn được nghỉ ngơi và thưởng thức nhiều món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Tuy nhiên, hầu hết các món ăn ngày Tết thường nhiều dầu mỡ và nhanh ngán. Hãy thử những món ăn ngon, lạ miệng và dễ làm này làm đa dạng bữa ăn ngày Tết nhé!

Công việc Food Stylist hay còn gọi là người lên ý tưởng chụp hình, trang trí làm đẹp cho đồ ăn mới rộ lên và được chú ý quan tâm ở Việt Nam những năm gần đây. Vào năm 2017, anh Nguyễn Thành Nam đã từ bỏ công việc làm đầu bếp để chuyển hướng sang làm Food Stylist. Với anh, những hình ảnh món ăn không chỉ đẹp mắt, kích thích vị giác mà còn ẩn chứa tính nghệ thuật.

Nhiều món ăn mới lạ đã có mặt tại Hà Nội trong những ngày đầu năm mới, hứa hẹn tạo trend trong thời gian tới. Đó là những món nào? Hãy khám phá cùng Hà Nội Review.

Những ngày rét đậm, rét hại, không chỉ cần mặc trang phục ấm để giữ nhiệt cho cơ thể, bạn nên lựa chọn chế biến một số món ăn bài thuốc bồi bổ sức khỏe, tăng cường nhiệt lượng, ôn ấm tỳ vị chống lại thời tiết bên ngoài, đồng thời nâng cao sức đề kháng của cơ thể để phòng ngừa bệnh tật.

Cốm làng Vòng, bánh mì Sài Gòn, bánh tét Trà Cuôn, cơm hến, bún nước lèo… vừa được tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận đạt kỷ lục châu Á mới về ẩm thực và quà tặng đặc sản Việt Nam.

Hà Nội đang trong những ngày đông se lạnh, khi đi ngang qua nhiều con phố, chúng ta dễ dàng bắt gặp khung cảnh nhiều quán ăn vặt vỉa hè trở nên đông đúc, tấp nập hơn những ngày thường. Nhìn từng nhóm thực khách quây quần, say sưa, hồ hởi thưởng thức những món ăn đang bốc khói chúng ta khó có thể cầm lòng mà không ghé vào để nhấm nháp, nhâm nhi những món đặc sản quen thuộc nhưng chỉ riêng có của mùa đông Hà Thành. Kiểu thời tiết như thế này, chính là thời điểm mà các món ăn vặt nóng hổi lên ngôi, chiếm trọn tình cảm của các tín đồ ẩm thực. Vì vậy còn chần chứ gì nữa mà không thưởng thức ngay những món ăn bình dị và mang đâm phong vị độc đáo của Hà Nội.

Trời Hà Nội bắt đầu lạnh hơn một chút, nắng dịu đi một chút, còn cái bụng thì... dễ đói hơn nhiều chút. Đây là thời điểm các món ăn vặt nóng hổi lên ngôi, chiếm trọn tình cảm của tín đồ ăn uống. Trong số Hà Nội Review hôm nay, mời quý vị cùng host Minh Hương và Diện Đàm thưởng thức những món ăn vặt ngon quên lối về.

TasteAtlas đã đăng tải danh sách 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới. Đây là bảng xếp hạng do độc giả của trang bình chọn. Hai món bò kho và bò nhúng dấm của Việt Nam lọt top 50 trong danh sách.

Hà Nội là điểm đến ẩm thực nổi tiếng với những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Đã có những tour inbound dành cho du khách quốc tế muốn trải nghiệm học nấu những món ăn đặc sắc của người Hà Nội. Sau đây là những trài nghiệm của một khách du lịch nước ngoài đến Hà Nội và học làm những món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Thành.

Từ ẩm thực Á đến Âu, Cảng Hàng không Quốc tế Nội Bài luôn sẵn sàng phục vụ hành khách những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Ẩm thực Hà Nội luôn hấp dẫn du khách cả trong và ngoài nước với những món ăn đặc trưng như Phở, bánh mì, bún chả, phở cuốn,... Vì vậy, Cảng Hàng không Quốc tế Nội Bài - sân bay cửa ngõ Thủ đô, luôn sẵn sàng phục vụ du khách những món ăn ngon, đa dạng từ Á đến Âu với chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong số Hanoi Review này, hãy cùng chúng tôi khám phá các dịch vụ ăn uống tại sân bay Nội Bài.

Phở và bánh mì là hai đại diện của Việt Nam được báo Insider của Mỹ bình chọn trong danh sách 60 món ăn hàng đầu mà mọi người nên thử ít nhất một lần trong đời.

Một bữa ăn sáng đầy đủ dưỡng chất và lành mạnh là nguồn năng lượng tuyệt vời cho cơ thể bắt đầu một ngày mới. Với một vài mẹo nhỏ dưới đây, đảm bảo bạn có thể dễ dàng tự chuẩn bị bữa sáng lành mạnh ngay tại nhà mà không cần lo đến vấn đề thời gian.

Nền ẩm thực phong phú của Hà Nội cùng hương vị tinh tế, đa dạng đã chiếm trọn cảm tình của nhiều blogger khi đến trải nghiệm ở nơi đây.

Ăn sáng là một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày, là nguồn dưỡng chất cần thiết để cơ thể hoạt động hiệu quả. Bởi vậy, nhiều người dân Hà Thành đã nỗ lực để khám phá những địa điểm ăn sáng ngon - bổ - rẻ giữa vô số lựa chọn hấp dẫn. Trong chương trình hôm nay, Hanoi Review sẽ giới thiệu những món ăn sáng nhẹ nhàng, mát mẻ mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng để quý khán giả có thể khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng với những ngày hè oi bức.

TasteAtlas - một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới vừa xướng tên 3 món tráng miệng hấp dẫn của Việt Nam, đó là: chè, bánh da lợn và rau câu thạch. 3 món tráng miệng này lọt top 100 món ăn phổ biến nhất thế giới.

Nhân dịp các nhà lãnh đạo thế giới tham dự Hội nghị Thượng đỉnh Nhóm G7, một học viện ẩm thực tại Hiroshima (Nhật Bản) đã có mục tiêu biến món bánh xèo Okonomiyaki được yêu thích tại địa phương trở thành món ăn nổi tiếng toàn cầu.

Một nhà hàng ở thành phố Malmo, Thụy Điển đã phục vụ thực khách những bữa ăn được chế biến từ thức ăn thừa, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Nhằm giúp thực khách nhận thức được vấn đề lãng phí thức ăn hàng ngày.

Tại thành phố Sabratah của Libya, một lễ hội đã được tổ chức nhằm vinh danh couscous, món ăn truyền thống nổi tiếng của nước này.

Một từ trong những sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 4 sao của đất Hà Thành, đó là món bún ốc "Bà ngoại". Một thương hiệu quen thuộc tại mảnh đất Quảng An, Tây Hồ. Với niềm đam mê của nghệ nhân Nguyễn Thị Hiền, cửa hàng "Bún ốc Bà ngoại" đã vang tiếng gần xa, trở thành điểm đến với những du khách trong và ngoài nước mỗi khi đến với Hà Nội.

Bánh mỳ Việt Nam đứng thứ 7 trong danh sách 50 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Danh sách do chuyên trang TasteAtlas bình chọn.

Mới đây, Traveller, chuyên trang du lịch nổi tiếng của Australia đã bất ngờ đưa bánh cuốn Việt Nam vào Top 10 món ngon hấp dẫn nhất thế giới và khuyến khích các du khách nên thử.

Bún thang là một trong những món ăn đặc trưng của người Hà Nội thường xuất hiện trong mỗi dịp Tết, xuất phát từ việc các bà nội trợ muốn tận dụng những nguyên liệu còn dư trong mâm cỗ ngày Tết như: thịt gà, giò lụa, trứng, nấm hương… Để nấu được một bát bún thang ngon, chuẩn vị lại rất kỳ công, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người nội trợ.

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa trao quyết định xác lập kỷ lục 69 món ngon được chế biến từ cua Cà Mau. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện Ngày hội cua Cà Mau lần thứ 1 năm 2022.

Tự tay làm ra những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đúng mùa, đó chính là sự sáng tạo đầy khéo léo của người phụ nữ Hà Nội.

Chiều 28/11, UBND tỉnh Bạc Liêu phối hợp với Hiệp hội ẩm thực Việt Nam -Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, tổ chức không gian tinh hoa ẩm thực tôm và muối Bạc Liêu, trong đó công bố xác lập kỷ lục Việt Nam về 122 món ăn được chế biến từ tôm và muối.

Chiều 28/11, UBND tỉnh Bạc Liêu phối hợp với Hiệp hội ẩm thực Việt Nam -Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, tổ chức không gian tinh hoa ẩm thực tôm và muối Bạc Liêu, trong đó công bố xác lập kỷ lục Việt Nam về 122 món ăn được chế biến từ tôm và muối.

Tại “Không gian tinh hoa ẩm thực tôm và muối Bạc Liêu” chiều 28/11, 122 món được các đầu bếp chế biến công phu từ khâu chọn nguyên liệu đến trang trí tỉ mỉ, mang đậm hương vị tôm và muối địa phương.

(HanoiTV) - Đồ chiên rán, dưa muối chua, thịt chế biến sẵn, bánh kẹo, lẩu… là những món bạn nên hạn chế ngay từ hôm nay, để giảm khả năng mắc bệnh ung thư.

(HanoiTV) - Ngày 17/7, Hậu Giang đón nhận bằng công nhận xác lập 2 kỷ lục từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VIETKINGS) về sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ cá thác lác và sự kiện chế biến, công diễn các món ăn từ khóm nhiều nhất Việt Nam.

(HanoiTV) - Ngày 17/7, Hậu Giang đón nhận bằng công nhận xác lập 2 kỷ lục từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VIETKINGS) về sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ cá thác lác và sự kiện chế biến, công diễn các món ăn từ khóm nhiều nhất Việt Nam.

(HanoiTV) - Tại Festival Huế 2022, du khách có cơ hội trải nghiệm rất nhiều hoạt động ẩm thực, trong đó lễ hội “Ẩm thực Kinh đô Huế với bốn phương” diễn ra từ ngày 23 -26/6 và Lễ hội “100 món ẩm thực đường phố - Huế 2022” diễn ra từ ngày 25 -30/6.

(HanoiTV) - Tại Festival Huế 2022, du khách có cơ hội trải nghiệm rất nhiều hoạt động ẩm thực, trong đó lễ hội “Ẩm thực Kinh đô Huế với bốn phương” diễn ra từ ngày 23 -26/6 và Lễ hội “100 món ẩm thực đường phố - Huế 2022” diễn ra từ ngày 25 -30/6.

(HanoiTV) - Sự kiện xác lập kỷ lục dự kiến sẽ diễn ra vào ngày 27/6 tại TP. Bến Tre (tỉnh Bến Tre). Hoạt động nhằm giới thiệu đến du khách trong và ngoài nước những lợi thế đặc biệt, cũng như nền văn hóa ẩm thực phong phú của mảnh đất "xứ dừa".