Cuba sản xuất bột không gluten từ chuối, dừa và quả yucca

Tận dụng các sản phẩm của địa phương để tạo ra bột mì không chứa gluten từ chuối, dừa và quả yucca là một hướng đi mới với một doanh nghiệp ở Cuba trong bối cảnh giá lương thực nhập khẩu đắt đỏ.

Khí hậu nhiệt đới ở Cuba phù hợp với sự phát triển của cây chuối, dừa và cây yucca - một loài cây cung cấp tinh bột. Nhờ ưu thế này, một trang trại nhỏ ở ngoại ô Havana nảy ra sáng kiến dùng các loại quả này để sản xuất bột không chứa gluten, một dạng protein được tìm thấy trong lúa mì cùng nhiều loại ngũ cốc khác thay cho nguyên liệu nhập khẩu đắt đỏ.

Bà Noelia Gonzales, chủ trang trại Bacoretto cho biết: “Tôi nghĩ điều này rất quan trọng và cần thiết vì đây là các sản phẩm sinh thái của địa phương. Giúp chúng ta có chế độ ăn uống lành mạnh với giá phải chăng”.

Trang trại của gia đình Bacoretto dùng phương pháp sấy khô quả yucca, chuối và dừa và gạo sau đó xay thành bột hữu cơ. Đây là sản phẩm được người tiêu dùng không dung nạp gluten ưa thích. Điều này được minh chứng với số lượng khách hàng ngày càng đông.

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
user image
user image
User
Ý KIẾN

Tổng thống đắc cử Donald Trump vừa bày tỏ sự ủng hộ việc cho phép TikTok tiếp tục hoạt động tại Mỹ trong ít nhất một thời gian ngắn và nói rằng, ông đã nhận được hàng tỷ lượt xem trên nền tảng truyền thông xã hội này trong chiến dịch tranh cử tổng thống của mình.

Tại ngôi làng Ponikla ở Cộng hòa Séc, nghề thổi thủy tinh có truyền thống hơn 150 năm tuổi vẫn đang được duy trì. Nhà xưởng Rautis, đơn vị duy nhất trên thế giới còn sản xuất đồ trang trí Giáng sinh từ cát thủy tinh, không chỉ đang bảo tồn một nghề thủ công truyền thống mà còn góp phần đưa kỹ thuật này đến đông đảo bạn bè quốc tế.

Dữ liệu của Cơ quan Thống kê châu Âu (Eurostat) công bố mới đây cho thấy, trong tháng 10 vừa qua, Liên minh châu Âu (EU) đã mua dầu từ Nga với tổng trị giá 687,5 triệu euro (khoảng 735,6 triệu USD), mức cao nhất kể từ tháng 2 năm nay.

Albania công bố lệnh cấm TikTok trong vòng một năm do lo ngại về ảnh hưởng của mạng xã hội lên trẻ em. Quyết định được đưa ra sau vụ một thiếu niên 14 tuổi bị bạn học đâm chết vì những tranh cãi qua lại trên mạng xã hội.

Theo tờ Maariv của Israel, các lực lượng quân sự Israel đang gặp phải những thách thức đáng kể trong việc đối phó với các cuộc tấn công bằng tên lửa và thiết bị bay không người lái từ nhóm Houthi.

Thủ lĩnh lực lượng đối lập Syria Hayat Tahrir al-Sham (HTS), ông Ahmed al-Sharaa, ngày 22/12 khẳng định với lãnh đạo cộng đồng người Druze ở Liban rằng Syria sẽ không can thiệp tiêu cực vào Liban và cam kết tôn trọng chủ quyền của nước láng giềng.