Làng cốm Mễ Trì vào vụ đón mùa thu

Những ngày tháng Tám, làng nghề cốm Mễ Trì trăm tuổi rộn ràng từ hai, ba giờ sáng, góp hương vị cho mùa thu Hà Nội.

Cùng với cốm Vòng, nghề cốm Mễ Trì (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cũng nằm trong danh mục Di sản phi vật thể quốc gia.

Người dân tự hào khi làng Mễ Trì từng đón Tổng thống Mỹ Barack Obama năm 2016. Năm 2018, các sản phẩm cốm tươi, xôi cốm, chả cốm của Mễ Trì được giới thiệu tại Trung tâm Hội nghị quốc gia, Trung tâm báo chí trong thời gian diễn ra Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều.

Cốm Mễ Trì

Những ngày tháng Tám, làng nghề trăm tuổi rộn ràng hơn. Ba giờ sáng, nhiều bếp lửa đã được thắp lên...

Ba giờ sáng, làng cốm Mễ Trì đã rộn rã.

Làng Mễ Trì có thôn Thượng và thôn Hạ, với khoảng 100 hộ làm nghề. Từ đầu tháng 7 đến tháng 10 âm lịch hàng năm, người làng Mễ Trì tất bật cho vụ cốm lớn nhất trong năm.

Người dân làng cốm Mễ Trì tất bật cho vụ cốm lớn nhất trong năm.

Trước đây, cốm hoàn toàn được làm thủ công. Ngày nay, máy móc đã được hỗ trợ trong một số công đoạn, giúp tiết kiệm thời gian, giảm chi phí sản xuất nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm cốm. Ví dụ, ngày trước giã cốm phải cần 2 người, một người đạp chày, một người ngồi đảo tay. Giờ đây có máy móc thay thế, chỉ cần một người ngồi đảo cốm cho đều.

Nhiều người vẫn giữ thói quen gánh cốm bán rong trên phố.

Những năm gần đây, cốm Mễ Trì được biết đến nhiều hơn, ra mẻ nào là có khách đặt mẻ đó. Nhưng nhiều người vẫn để lại chút hàng gánh lên phố bán rong, như đi tìm lối quen thân thương tự thuở nào...

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
user image
user image
User
Ý KIẾN

Dấu ấn Di sản công nghiệp là chuyên đề đang gây sự chú ý cho du khách khi đến thăm Bảo tàng Hà Nội những ngày này.

Trong chuyến thăm tới các địa điểm được xem là biểu tượng cho quan hệ Việt - Pháp, Đại sứ Pháp tại Việt Nam, ông Olivier Brochet đã tới thăm Cầu Long Biên và Đại học Dược Hà Nội. Đây là hai trong số nhiều công trình kiến trúc Pháp cổ được xây dựng từ những năm đầu thế kỷ 20.

Hà Nội sẽ tổ chức bắn pháo hoa tại 5 điểm dịp Tết Dương lịch năm 2025 và 30 điểm dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 .

Sáng 20/12, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Tổng cục Chính trị Quân đội Nhân dân Việt Nam, Bảo tàng Hồ Chí Minh đã phối hợp với Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khai mạc Triển lãm "Xứng danh Bộ đội Cụ Hồ".

Cung Thanh niên Hà Nội vừa phối hợp nền tảng số mở YooLife tổ chức chương trình giao lưu nghệ thuật “Tự hào Việt Nam” với chủ đề “Hát mãi khúc quân hành” và ra mắt dự án mô phỏng hành trình chiến đấu và trưởng thành của QĐND Việt Nam bằng công nghệ thực tế ảo.

Kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam và 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân, Ban quản lý hồ Hoàn Kiếm và phố cổ Hà Nội tổ chức triển lãm nghệ thuật với chủ đề “Những trang sử bằng hình sắc” tại Trung tâm thông tin văn hóa Hồ Gươm - Số 2 Lê Thái Tổ.