Làng cốm Mễ Trì vào vụ đón mùa thu

Những ngày tháng Tám, làng nghề cốm Mễ Trì trăm tuổi rộn ràng từ hai, ba giờ sáng, góp hương vị cho mùa thu Hà Nội.

Cùng với cốm Vòng, nghề cốm Mễ Trì (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cũng nằm trong danh mục Di sản phi vật thể quốc gia.

Người dân tự hào khi làng Mễ Trì từng đón Tổng thống Mỹ Barack Obama năm 2016. Năm 2018, các sản phẩm cốm tươi, xôi cốm, chả cốm của Mễ Trì được giới thiệu tại Trung tâm Hội nghị quốc gia, Trung tâm báo chí trong thời gian diễn ra Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều.

Cốm Mễ Trì

Những ngày tháng Tám, làng nghề trăm tuổi rộn ràng hơn. Ba giờ sáng, nhiều bếp lửa đã được thắp lên...

Ba giờ sáng, làng cốm Mễ Trì đã rộn rã.

Làng Mễ Trì có thôn Thượng và thôn Hạ, với khoảng 100 hộ làm nghề. Từ đầu tháng 7 đến tháng 10 âm lịch hàng năm, người làng Mễ Trì tất bật cho vụ cốm lớn nhất trong năm.

Người dân làng cốm Mễ Trì tất bật cho vụ cốm lớn nhất trong năm.

Trước đây, cốm hoàn toàn được làm thủ công. Ngày nay, máy móc đã được hỗ trợ trong một số công đoạn, giúp tiết kiệm thời gian, giảm chi phí sản xuất nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm cốm. Ví dụ, ngày trước giã cốm phải cần 2 người, một người đạp chày, một người ngồi đảo tay. Giờ đây có máy móc thay thế, chỉ cần một người ngồi đảo cốm cho đều.

Nhiều người vẫn giữ thói quen gánh cốm bán rong trên phố.

Những năm gần đây, cốm Mễ Trì được biết đến nhiều hơn, ra mẻ nào là có khách đặt mẻ đó. Nhưng nhiều người vẫn để lại chút hàng gánh lên phố bán rong, như đi tìm lối quen thân thương tự thuở nào...

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
user image
user image
User
Ý KIẾN

Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long - Hà Nội tổ chức chương trình "Vui tết Trung thu 2024" diễn ra từ ngày 6/9 đến ngày 15/9.

Festival thu Hà Nội lần thứ hai năm 2024 sẽ diễn ra tại không gian đi bộ Hồ Hoàn Kiếm và một số điểm đến du lịch của Hà Nội từ ngày 12 đến 15/9.

"Ngày hội Văn hóa vì hòa bình" kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô và 25 năm Hà Nội được UNESCO tặng danh hiệu "Thành phố vì hòa bình" (16/7/1999-16/7/2024) dự kiến sẽ diễn ra vào sáng 6/10/2024.

Ngày hội "Truy tìm Vua Tiếng Việt" vừa được tổ chức trong chuỗi sự kiện "Yêu tiếng quê hương mình" đã quảng bá sâu rộng vẻ đẹp của tiếng Việt, đồng thời quyên góp xây dựng thư viện cho trẻ em vùng cao.

Sau 2 ngày diễn ra sôi nổi, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk đã tổ chức bế mạc Liên hoan Văn hóa Cồng chiêng năm 2024.

Thời gian qua, nhiều người trẻ đã lựa chọn đến tham quan, tìm hiểu những di tích lịch sử của dân tộc, tìm về các chiến công của ông cha để vun bồi tình yêu quê hương, đất nước của chính mình.