Món ăn sáng tinh hoa đậm chất Hà thành
Ở Hà Nội, hầu như con phố nào cũng có hàng phở. Phở là món ăn sáng quen thuộc đã đi vào cuộc sống của người Hà Nội. Vậy nên các quán phở cũng vì thế mà luôn sáng đèn từ rất sớm để kịp có phở phục vụ thực khách.
Một quán phở gà trên con phố Cầu Gỗ đã tồn tại gần 30 năm nay.
Sáng nào cũng vậy, chị Phạm Thu Trang (Phở gà phố Cầu Gỗ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) dậy từ rất sớm để chuẩn bị nồi nước dùng phở, thứ làm nên hương vị đặc trưng cho quán phở gà mà chị thừa hưởng từ mẹ chồng gần 20 năm nay.
![](https://cloudcdnvod.tek4tv.vn/MAM\attach/upload\10072024222156\222159_Screenshot_20240710_222022.png)
![](https://cloudcdnvod.tek4tv.vn/MAM\attach/upload\10072024224120\224121_Screenshot_20240710_223855.png)
Không chỉ có phở gà, các quán phở bò ở Hà Nội cũng tất bật từ sáng sớm.
Quán phở của gia đình chị Nguyễn Thị Kiều Anh trên con phố Gia Ngư, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội thậm chí còn phải đun nước dùng từ chiều hôm trước mới kịp tiến độ phục vụ khách ăn hôm sau.
![](https://cloudcdnvod.tek4tv.vn/MAM\attach/upload\10072024222156\222159_Screenshot_20240710_222126.png)
![](https://cloudcdnvod.tek4tv.vn/MAM\attach/upload\10072024223549\223551_Screenshot_20240710_223535.png)
![](https://cloudcdnvod.tek4tv.vn/MAM\attach/upload\10072024224502\224503_Screenshot_20240710_224446.png)
![](https://cloudcdnvod.tek4tv.vn/MAM\attach/upload\10072024224805\224806_Screenshot_20240710_224742.png)
Phở Hà Nội vốn đặc biệt bởi thứ hương vị riêng, khó nơi nào có được.
![](https://cloudcdnvod.tek4tv.vn/MAM\attach/upload\10072024225008\225009_Screenshot_20240710_224949.png)
Và có lẽ cũng vì sự đặc biệt ấy, mà những quán phở ở Hà Nội vẫn cứ theo guồng không ngày nào ngơi nghỉ, để mang lại cho thực khách những bát phở thơm ngon, đầy năng lượng mỗi ngày.
![user image](../images/user.png)
![user image](../images/user.png)
Ăn quà vặt đêm đã dần như một thói quen, một nét văn hóa đã hình thành suốt vài chục năm qua, góp thêm sự phong phú trong bức tranh ẩm thực của đất Hà Thành.
Trong tiết trời mùa thu mát dịu thế này, không gì tuyệt vời hơn sáng ngày thứ Bảy được dạo quanh phố cổ Hà Nội, thưởng thức một cốc trà sen, một dúm cốm để cảm nhận rõ hương vị mùa thu...
UBND quận Hoàn Kiếm phối hợp với Hội di sản Văn hóa Việt Nam đã nghiên cứu và cho ra mắt App "Ẩm thực Hoàn Kiếm" nhằm quảng bá tinh hoa ẩm thực tới người dân và du khách.
Ăn chay ngày nay không còn giới hạn trong tôn giáo hay với những người giảm béo, chữa bệnh mà đã trở thành xu hướng. Ngày càng có nhiều người lựa chọn ăn chay vì nhiều lý do, bao gồm niềm tin tôn giáo, lựa chọn lối sống xanh, các mối quan tâm về đạo đức, tính bền vững của môi trường, lợi ích sức khỏe...
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới công bố danh sách 86 món ăn có nấm ngon nhất thế giới, trong đó, thịt đông xếp thứ 44, canh bóng xếp thứ 60.
Khi ánh nắng mùa hè dần nhường chỗ cho sắc vàng hanh hao cùng những cơn gió heo may thì đó là thời điểm Hà Nội vào thu và cũng là lúc hương cốm dịu nhẹ lan tỏa khắp phố phường. Hương cốm gọi thu về.
0