Món ăn thanh đạm và bổ dưỡng
Cháo sườn là một món ăn khá quen thuộc đối với nhiều người bởi dễ ăn, thanh đạm mà bổ dưỡng.
Những bát cháo sườn thơm ngon, nóng hổi từ lâu đã là một món ăn sáng nhẹ nhàng, thức quà ngon miệng xế chiều hay xuất ăn đêm ấm bụng của người Hà Nội. Người ta có thể ăn cháo sườn bất kể buổi nào trong ngày và cũng chẳng kể mùa nào trong năm.
![](https://cloudcdnvod.tek4tv.vn/MAM/attach/upload/15072024232238/a915c6f3-922b-467b-a578-8cbea1c8e805-131.webp)
Cháo sườn Hà Nội được nấu từ gạo xay nhỏ, sườn non, kèm theo đó là từng miếng quẩy giòn được cắt khúc. Tùy theo khẩu vị mà người ăn sẽ tự gia giảm thêm chút hồ tiêu và ớt bột.
Bát cháo sườn thời nay thường có thêm thịt băm, trứng cút, ruốc thịt lợn, ruốc nấm, hành phi... ăn kèm. Những biến tấu này cũng mới mẻ và lạ miệng.
![](https://cloudcdnvod.tek4tv.vn/MAM/attach/upload/15072024231533/34e68370-6e66-4d31-9b95-efff91b13057-104.webp)
Điều quan trọng nhất làm nên sức hấp dẫn của cháo sườn đó chính là độ sánh mịn của cháo, điều này đòi hỏi sự khéo léo trong khâu chế biến.
![](https://cloudcdnvod.tek4tv.vn/MAM/attach/upload/15072024231817/f9381cf6-f5f8-405c-a947-b71b2e1c7ef8-677.webp)
![user image](../images/user.png)
![user image](../images/user.png)
Ăn quà vặt đêm đã dần như một thói quen, một nét văn hóa đã hình thành suốt vài chục năm qua, góp thêm sự phong phú trong bức tranh ẩm thực của đất Hà Thành.
Trong tiết trời mùa thu mát dịu thế này, không gì tuyệt vời hơn sáng ngày thứ Bảy được dạo quanh phố cổ Hà Nội, thưởng thức một cốc trà sen, một dúm cốm để cảm nhận rõ hương vị mùa thu...
UBND quận Hoàn Kiếm phối hợp với Hội di sản Văn hóa Việt Nam đã nghiên cứu và cho ra mắt App "Ẩm thực Hoàn Kiếm" nhằm quảng bá tinh hoa ẩm thực tới người dân và du khách.
Ăn chay ngày nay không còn giới hạn trong tôn giáo hay với những người giảm béo, chữa bệnh mà đã trở thành xu hướng. Ngày càng có nhiều người lựa chọn ăn chay vì nhiều lý do, bao gồm niềm tin tôn giáo, lựa chọn lối sống xanh, các mối quan tâm về đạo đức, tính bền vững của môi trường, lợi ích sức khỏe...
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới công bố danh sách 86 món ăn có nấm ngon nhất thế giới, trong đó, thịt đông xếp thứ 44, canh bóng xếp thứ 60.
Khi ánh nắng mùa hè dần nhường chỗ cho sắc vàng hanh hao cùng những cơn gió heo may thì đó là thời điểm Hà Nội vào thu và cũng là lúc hương cốm dịu nhẹ lan tỏa khắp phố phường. Hương cốm gọi thu về.
0