Nuôi côn trùng, giải pháp thực phẩm mới ở châu Phi
Tại châu Phi, trẻ em đang đối mặt với nạn đói và đặc biệt là tình trạng suy dinh dưỡng nghiêm trọng hơn bao giờ hết.
Nắng nóng, hạn hán, lũ lụt, cháy rừng vốn thường xuyên xảy ra ở châu Phi, nay lại diễn ra với tần suất cao do biến đổi khí hậu, đang ảnh hưởng trầm trọng đến an ninh lương thực tại đây.
Trong bối cảnh đó, côn trùng đã trở thành một giải pháp thực phẩm thay thế đối với nhiều người dân địa phương, song vẫn còn những lo ngại về an toàn của loại thực phẩm này và khả năng mở rộng quy mô.
Tại một trại trẻ mồ côi ở thủ đô Kinshasa của Congo, những bữa ăn được làm từ ấu trùng cây cọ đang dần trở nên thường xuyên hơn.
Trong bối cảnh mất an ninh lương thực, nạn đói hoành hành như hiện nay, côn trùng, với hàm lượng protein nhất định, đã giúp trẻ em có hoàn cảnh khó khăn tại châu Phi giảm nguy cơ suy dinh dưỡng.
Một tổ chức phi chính phủ tại Kinshasa có tên Farms for Orphans đã xây dựng hai trang trại ấu trùng bền vững, cung cấp những món ăn từ ấu trùng cho các trại trẻ mồ côi ở khu dân cư thu nhập thấp trong thành phố, nơi có hơn một nửa số trẻ mồ côi bị suy dinh dưỡng.
Cô Francoise Lukadi, người sáng tập Farms For Orphans cho biết: “Ban đầu, mục tiêu của ý tưởng trên là nhằm giải quyết tình trạng thiếu thốn của trẻ em sống trong trại trẻ mồ côi.
Tuy nhiên, sau đó, chúng tôi nhận ra vấn đề suy dinh dưỡng và thiếu chất dinh dưỡng nghiêm trọng ở trẻ em, đặc biệt là trẻ dưới 5 tuổi. Protein từ thịt là loại chất dinh dưỡng rất cần thiết cho con người, đặc biệt là trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển.
Và côn trùng chính là câu trả lời, vì một số loại có chứa hàm lượng protein tương đương với lượng thịt. Chúng tôi đã bắt đầu nhân giống các loại côn trùng ăn được, chủ yếu là loại ấu trùng ruồi lính đen”.
Mặc dù tập quán ăn côn trùng đã tồn tại hàng thế kỷ ở nhiều nơi tại châu Phi, nhưng nay các món ăn chế biến từ côn trùng lại trở thành nguồn cung cấp protein bền vững thu hút được quan tâm, chú ý và ủng hộ hơn cả bởi không chỉ giàu dinh dưỡng, nuôi côn trùng còn ít gây ô nhiễm môi trường hơn so với các loại gia súc, gia cầm khác.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu cảnh báo việc nuôi côn trùng ở quy mô thương mại có thể gây ra rủi ro về an toàn thực phẩm.
Câu hỏi được đặt ra là liệu nuôi côn trùng có thể được mở rộng quy mô để giải quyết nạn đói toàn cầu hay không.
Các nhà khoa học vẫn đang tiến hành nghiên cứu, thử nghiệm để đo lường mức độ dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm ở các loại côn trùng khác nhau.
Mỹ, Liên minh châu Âu (EU) và các nước Arab đang gia tăng sức ép nhằm ngăn chặn các cuộc đụng độ xuyên biên giới giữa Israel và lực lượng Hezbollah tại Lebanon leo thang thành một cuộc chiến tranh Trung Đông rộng lớn hơn.
Cơ quan y tế Palestine cho biết số người Palestine thiệt mạng do các cuộc tấn công của Israel vào dải Gaza đã tăng lên 37.900 người, chủ yếu là dân thường.
Đài truyền hình Nhà nước Trung Quốc CCTV ngày 1/7 đưa tin, lượng mưa liên tục đã gây ra lũ lụt ở tỉnh An Huy, miền đông Trung Quốc, nhấn chìm các ngôi làng và khiến 195.000 người dân phải di dời.
Từ ngày 1/7, Nhật Bản lần đầu áp dụng phí leo núi và giới hạn số lượng du khách hàng ngày tại núi Phú Sĩ.
Lầu Năm Góc mới đây đã cảnh báo với Israel về bất kỳ tính toán sai lầm nào dọc biên giới phía Bắc với Liban, khi giao tranh giữa Lực lượng Phòng vệ Israel (IDF) và phong trào Hezbollah thân Iran vẫn tiếp tục leo thang.
Ngày 1/7, Hungary chính thức đảm nhận cương vị Chủ tịch luân phiên Hội đồng Liên minh châu Âu (EU) với nhiệm kỳ kéo dài đến hết ngày 31/12/2024.
0