Ở đâu có phở Việt, ở đó có Việt Nam
Vân Cù, Nam Định, được coi là cái nôi của nghề phở. Nơi đây nổi tiếng là làng nghề làm phở nhiều nhất, lâu năm nhất và “độc quyền” với món phở bò. Từ ngôi làng này, những thợ nấu phở lành nghề đã đi khắp đất nước.
Ông Cồ Huy Kháng, thành viên CLB Phở Vân Cù, cho biết: "Đến thế hệ chúng tôi làm phở là đời thứ ba rồi. Ở Hà Nội mấy chục quán, rồi Sài Gòn và tận Hà Giang. Thương hiệu phở Cồ đây trước là ông Trương Hàng Đồng còn nổi tiếng sang tận nước ngoài".

Để giữ gìn nghề gia truyền, cách đây ba năm, người làm nghề phở làng Vân Cù đã quy tụ các thợ nấu phở lành nghề và tổ chức thành Câu lạc bộ Phở Vân Cù, đặt ra những tiêu chuẩn về chất lượng bát phở, văn hóa ứng xử của các cửa hàng phở mang thương hiệu làng Vân Cù.
Ông Cồ Như Đồi, Chủ tịch CLB Phở Vân Cù, cho biết: "Nghề nghiệp mà ông cha để lại đã ngấm vào máu của mỗi người dân Vân Cù. Chúng tôi luôn bảo tồn và giữ thương hiệu, vì vậy chúng tôi nhất nhất phải đảm bảo từ công thức đến gia vị, ưu tiên hàng đầu là an toàn thực phẩm".

Phở không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một di sản văn hóa ẩm thực, gắn với cái tên Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.
Bà Ivana Judiakova, du khách Slovakia, cho biết: "Tôi đi đến các quốc gia khác ai mà nói đến Việt Nam thì người đó sẽ nhắc đến phở. Phở là một trong những món ăn ưa thích của tôi. Đó không phải ý kiến riêng của tôi mà ai từng đến Việt Nam, những người nghĩ đến ẩm thực Việt Nam, là nghĩ đến phở".
Ở đâu có phở ở đó có Việt Nam - đó là mong ước của những người mưu sinh bằng nghề phở.
Tổng thống Vladimir Putin ngày 24/2 khẳng định, Nga sẵn sàng xem xét các dự án kinh tế lớn với Mỹ, bao gồm cả trong khuôn khổ giải quyết vấn đề Ukraine.
70% tổng số nhân lực trong các bệnh viện là các điều dưỡng. Họ có vai trò rất quan trọng trong việc chăm sóc và hỗ trợ bệnh nhân nhưng cũng phải đối mặt nhiều rủi ro, áp lực khác nhau. Để hiểu hơn về những con người thầm lặng ấy, cùng đến với Trung tâm Cấp cứu A9 - nơi "đầu sóng ngọn gió" của Bệnh viện Bạch Mai.
Sáng nay 25/2, theo giờ địa phương, ít nhất 3 công nhân đã thiệt mạng và 5 người khác bị thương sau khi một cây cầu bị sập trong quá trình xây dựng gần Cheonan, tỉnh Chungcheong, Hàn Quốc.
Theo kế hoạch đã được UBND thành phố Hà Nội phê duyệt, năm học 2025-2026, Hà Nội thực hiện phương thức xét tuyển theo tuyến tuyển sinh do UBND quận, huyện, thị xã quy định để tuyển học sinh mầm non, lớp 1, lớp 6 vào các trường công lập.
Ủy viên Nhân quyền của Nga - bà Tatyana Moskalkova cho biết, Nga đã đạt được thỏa thuận với Ukraine và Ủy ban Chữ thập Đỏ quốc tế về việc sơ tán dân thường từ tỉnh Kursk, nơi đang diễn ra các cuộc xung đột.
Hãng công nghệ Apple vừa công bố kế hoạch đầu tư 500 tỷ USD vào các dự án tại Mỹ trong 4 năm tới, bao gồm việc xây dựng nhà máy chuyên sản xuất máy chủ phục vụ các ứng dụng trí tuệ nhân tạo, qua đó tạo ra khoảng 20.000 việc làm.
0