Ở đâu có phở Việt, ở đó có Việt Nam
Vân Cù, Nam Định, được coi là cái nôi của nghề phở. Nơi đây nổi tiếng là làng nghề làm phở nhiều nhất, lâu năm nhất và “độc quyền” với món phở bò. Từ ngôi làng này, những thợ nấu phở lành nghề đã đi khắp đất nước.
Ông Cồ Huy Kháng, thành viên CLB Phở Vân Cù, cho biết: "Đến thế hệ chúng tôi làm phở là đời thứ ba rồi. Ở Hà Nội mấy chục quán, rồi Sài Gòn và tận Hà Giang. Thương hiệu phở Cồ đây trước là ông Trương Hàng Đồng còn nổi tiếng sang tận nước ngoài".

Để giữ gìn nghề gia truyền, cách đây ba năm, người làm nghề phở làng Vân Cù đã quy tụ các thợ nấu phở lành nghề và tổ chức thành Câu lạc bộ Phở Vân Cù, đặt ra những tiêu chuẩn về chất lượng bát phở, văn hóa ứng xử của các cửa hàng phở mang thương hiệu làng Vân Cù.
Ông Cồ Như Đồi, Chủ tịch CLB Phở Vân Cù, cho biết: "Nghề nghiệp mà ông cha để lại đã ngấm vào máu của mỗi người dân Vân Cù. Chúng tôi luôn bảo tồn và giữ thương hiệu, vì vậy chúng tôi nhất nhất phải đảm bảo từ công thức đến gia vị, ưu tiên hàng đầu là an toàn thực phẩm".

Phở không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một di sản văn hóa ẩm thực, gắn với cái tên Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.
Bà Ivana Judiakova, du khách Slovakia, cho biết: "Tôi đi đến các quốc gia khác ai mà nói đến Việt Nam thì người đó sẽ nhắc đến phở. Phở là một trong những món ăn ưa thích của tôi. Đó không phải ý kiến riêng của tôi mà ai từng đến Việt Nam, những người nghĩ đến ẩm thực Việt Nam, là nghĩ đến phở".
Ở đâu có phở ở đó có Việt Nam - đó là mong ước của những người mưu sinh bằng nghề phở.
Sau khi lập đỉnh mới vào phiên sáng nay, 25/2, đến phiên chiều, giá vàng đã quay đầu giảm mạnh 22 USD/ounce.
T-90M Proryv là phương tiện bọc thép tiên tiến nhất trong gia đình xe tăng T-90, phù hợp với các hoạt động trên chiến trường ngày nay.
CTCP Rạng Đông Holding (mã: RDP) đang đối mặt với loạt khủng hoảng khi toàn bộ Hội đồng quản trị nộp đơn từ nhiệm, kinh doanh lao dốc và bị yêu cầu phá sản.
Mặc dù nhiều chủ đầu tư và ngân hàng hỗ trợ cho vay đến 80-85% giá trị sản phẩm, tuy nhiên, theo các chuyên gia, người mua nên có sẵn tối thiểu 30-40% giá trị căn nhà.
Chuỗi rạp chiếu phim CJ CGV (Hàn Quốc) đạt doanh số hơn 3.700 tỉ đồng tại thị trường Việt Nam trong năm 2024. Lợi nhuận hoạt động đạt khoảng 480 tỉ đồng, tăng 89% so với năm 2023.
Nhiều căn hộ tại các dự án nhà ở xã hội đang được rao bán với mức giá cao gấp 3-4 lần so với thời điểm mở bán ban đầu cách đây khoảng 7-8 năm.
0