Thức quà mùa thu

Mỗi độ thu về, những gánh cốm rong lại có mặt khắp phố phường Hà Nội. Món quà dân dã thanh tao này khiến bất kỳ ai thưởng thức qua cũng nhớ mãi.
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
1x

Nghệ nhân Ngô Thức, làng cốm Mễ Trì, Nam Từ Liêm, cho biết: "Làng nghề cốm của tôi là gia truyền từ nhiều đời nay. Năm 12 tuổi tôi đã nung nấu sao để lưu giữ được nghề truyền thống. Tự tôi phải tự lựa chọn loại gạo tốt nhất để làm ra món cốm sạch từ đầu vào, từ nguyên liệu".

Tuy mộc mạc, bình dị nhưng món xôi cốm đủ sức làm người dân Thủ đô và thực khách tứ phương mê mẩn.

Xôi cốm được chế biến từ cốm loại ngon, hạt sen, đậu xanh, dừa thái sợi. Xôi có hương vị dịu nhẹ, ngọt thơm của những hạt cốm xanh được làm từ lúa non. Vị cốm quyện cùng vị bùi ngọt của đậu xanh, hạt sen ninh nhừ, sợi dừa đảo qua với đường và chút mỡ.

Xôi cốm gói trong lá sen không phải món ăn có từ xa xưa mà mới xuất hiện gần đây, do người Hà Nội biến tấu, sáng tạo từ những hạt cốm vốn đã nức tiếng lâu nay, tạo nên thức quà độc đáo.

Ngồi giữa mùa thu, nhón dúm xôi cốm, thưởng thức cái nắng dịu, ngắm phố phường Hà Nội, thấy thư thái và bâng khuâng lắm.

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
User
Ý KIẾN

Nghệ nhân Nguyễn Viết Dũng sinh ra ở làng nghề Sơn Đồng (Hoài Đức, Hà Nội), được theo chân cha chạm khắc đồ thờ từ khi còn thơ ấu, qua đó bị hấp dẫn và ấn tượng với những họa tiết hoa văn cổ.

Thiên nhiên như dành nhiều ưu ái hơn cho Thủ đô trong tháng Ba này, khi người dân được chìm đắm trong muôn màu hương sắc của hoa ban, hoa sưa và hoa bưởi.

Con phố Lương Văn Can ngày nay vẫn giữ trọn nét duyên thầm của Thủ đô, lưu giữ trọn vẹn những giá trị truyền thống, tinh hoa của người thợ làm nghề giữa nhịp sống hiện đại.

Thu hoạch rau tại vườn đã giúp nhiều người dân Hà Nội có những phút giây thư giãn giữa thiên nhiên, yên tâm khi có thực phẩm an toàn cho các bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Mỗi cây cầu ở Hà Nội như người chứng kiến nhịp sống hối hả hàng ngày. Từng ngày qua đi, những hành trình qua cầu lại tiếp tục mang theo biết bao câu chuyện của ngày mới.

Cứ đến tháng 3, hoa phong linh lại nở vàng rực trên tuyến đường của khu đô thị Park City (phường La Khê, quận Hà Đông), thu hút nhiều cư dân, du khách đến ngắm hoa, chụp hình.