Bí quyết bảo quản măng tươi
Họ tin dùng vì măng tươi không chất bảo quản, không ngâm lâu ngày trong nước mà khi chế biến có vị ngọt.
Để bảo quản măng tươi được lâu, anh Lê Công Viên – Trường trung cấp Kinh tế và Du lịch Hoa Sữa chia sẻ với các bà nội trợ bí quyết dưới đây:
Cách chọn măng tươi:
Nên lựa chọn củ măng có bắp to, phần ngọn không xanh. Còn nếu phần ngọn trên mà xanh đó là măng đã nhú lên khỏi mặt đất rất dễ bị đắng.
Cách bảo quản măng tươi:
-Khi mua măng về, nên bóc hết phần bẹ già ở bên ngoài; sau đó thái măng thành những lát mỏng, to. Lưu ý càng thái mỏng càng tốt, măng mới có độ ngọt, ngon và khi chế biến món ăn mới đạt được độ cảm quan.
-Trong quá trình thái nên ngâm nước để măng không bị thâm.
-Sau đó hòa 1 lít nước sôi để nguội với 300gr muối tương đương 1 kg măng rồi đem muối.
Sau 7 ngày, các bà nội trợ sẽ mang măng ra sử dụng như nấu các món canh chua, om cá hoặc nấu sườn.
Với bí quyết này, các bà nội trợ sẽ bảo quản được măng trong thời gian hơn 1 tháng. Khi đem ra sử dụng, măng vẫn giữ được hương vị ban đầu./.
Chính phủ đã phê duyệt Quyết định bỏ mô hình thành phố thuộc tỉnh, thành phố thuộc thành phố trực thuộc Trung ương và thị xã, quận, huyện, thị trấn vào ngày 14/4.
Dự án đường Tây Thăng Long đoạn Văn Tiến Dũng - Phạm Văn Đồng (Hà Nội) được khởi công từ năm 2019, kế hoạch hoàn thành trong năm 2024, song đến nay vẫn chưa hoàn thành.
Người lái xe, người điều khiển xe máy chuyên dùng tham gia giao thông đường bộ phải bật đèn chiếu sáng từ 18h ngày hôm trước đến 6h ngày hôm sau; hoặc khi có sương mù, khói, bụi, trời mưa, thời tiết xấu làm hạn chế tầm nhìn.
Cảnh sát giao thông Hà Nội đang tập trung xử lý nghiêm các hành vi vi phạm như điều khiển phương tiện đi ngược chiều, đi trên vỉa hè.
Sở Xây dựng Hà Nội thông báo điều chỉnh tổ chức giao thông trên đường Nguyễn Ngọc Vũ, đoạn từ cầu Cống Mọc đến ngõ 53 Nguyễn Ngọc Vũ thuộc địa bàn quận Cầu Giấy, từ ngày 19/4/2025.
Hà Nội vừa duyệt đầu tư cầu vượt bốn làn xe nút giao Lê Trọng Tấn - Hà Đông dài 883m, dự kiến tổng vốn đầu tư gần 880 tỷ đồng.
0