Món ngon từ mực cơm
Không như mực ống con to, thịt dày, mực cơm chỉ lớn bằng ngón tay cái, thịt mềm ngọt, không dai. Mực cơm có nhiều ở ven biển miền Trung.
Mực cơm hấp gừng

Mực làm sạch ướp với muối, tiêu, hạt nêm, đường. Xếp mực vào nồi hấp cách thủy với vài lát gừng tươi. Khi hấp nhớ cho vào nước một ít rượu và gừng để khử mùi tanh đồng thời thơm hơn. Hấp gừng vừa chín tới, con mực phải căng phồng, da chuyển màu hồng tím, mới đạt chuẩn. Mực cơm hấp ăn cùng hành tây, chuối chát, rau húng, rau răm, diếp cá, khế chua, đọt sả.
Mực cơm nhúng giấm

Mực làm sạch, để ráo, cắt khoanh vừa ăn. Nấu sôi hỗn hợp gồm giấm gạo (½ chén), nước dừa (1 chén), muối (1 muỗng), đường (2 muỗng), hành tây, gừng sợi, hành tím và sả đập dập. Nước giấm đang sôi nhúng mực vào vừa chín, cuốn bánh tráng và rau dưa, chấm nước mắm chua ngọt.
Mực cơm xào
Mực cơm có thể xào với cà chua, thơm, đọt bí… Đặc biệt, mực cơm khá hợp với mướp. Phi dầu với tỏi rồi cho mướp vào trước, nhẹ tay đảo đều để mướp không bị nát. Mực cơm xào riêng, nêm nếm vừa ăn và cũng đảo thật dịu tay. Cuối cùng trút mướp vào chảo mực vừa xào, trộn thật dịu và nhẹ hai thứ vào nhau là xong.
Mực cơm nướng

Mực cơm nướng chế biến không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, phải nướng trên lửa than liu riu, không để lửa quá già. Có thể dùng vỉ hoặc dùng que tre xiên vào từng con mực. Khi mực chuyển sang màu vàng cùng hương thơm phức tỏa ra là đã có thể thưởng thức. Mực nướng được ăn kèm với muối ớt hoặc tương ớt đều ngon.
Điện thoại kết nối con người với thế giới nhưng nếu lạm dụng nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của chính chúng ta.
Thủ tướng Chính phủ đã có văn bản giao Bộ Xây dựng tiếp tục chỉ đạo và hỗ trợ các cơ sở đăng kiểm thực hiện tốt công tác kiểm định, không để xảy ra tình trạng ách tắc trong hoạt động này.
Cầu Phong Châu mới dự kiến có thể hợp long vào dịp Quốc khánh 2/9 và thông xe vào cuối năm 2025, vượt tiến độ yêu cầu hai tháng.
Cảng hàng không Quốc tế Nội Bài và Đà Nẵng, thuộc Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam, đã lọt top 100 sân bay tốt nhất thế giới năm 2025 do Skytrax công bố.
Việc hoàn thành tuyến đường song hành vào tháng 10/2025 là không thể, bởi tiến độ bàn giao mặt bằng của các địa phương đang chậm - đại diện một số nhà thầu cho biết.
UBND quận Hà Đông đã thẩm định và phê duyệt các phương án bồi thường với kinh phí gần 860 tỷ đồng để giải phóng mặt bằng, xây dựng đường song hành Vành đai 4 - Vùng Thủ đô.
0