CEO Meliá Hotels International: "Truyền cảm hứng sống xanh là trách nhiệm của chúng tôi"
(HanoiTV) - Lựa chọn du lịch xanh để phát triển bền vững – đó là bí quyết để Tập đoàn Meliá Hotels International thành công tại hơn 40 quốc gia.
Xin chúc mừng ông và Meliá Hotels International vừa được vinh danh là thương hiệu khách sạn bền vững theo Đánh giá Bền vững Doanh nghiệp của S&P Global.
Cảm ơn bạn! Thật tuyệt vời khi tập đoàn Meliá của chúng tôi được S&P Global vinh danh là Thương hiệu khách sạn bền vững. Tất cả chúng tôi đều rất tự hào về thành tích của mình ngay từ lần đầu tham gia hệ thống đánh giá vào năm 2018. Nhưng đó cũng là một thách thức đối với chúng tôi vì số lượng công ty tham gia hàng năm ngày càng tăng lên. Do đó, để duy trì vị trí dẫn đầu, đòi hỏi chúng tôi phải liên tục có những cải tiến trong việc tích hợp các tiêu chí ESG (Environment – Social – Governance) xuyên suốt chuỗi giá trị của mình.
Việc hạn chế, loại bỏ ống hút, cốc, túi nhựa và thay thế bằng vật liệu thân thiện môi trường sẽ khiến doanh nghiệp tốn thêm nhiều chi phí. Vì sao Melia vẫn kiên trì thực hiện?
Truyền cảm hứng sống xanh cho du khách là trách nhiệm của chúng tôi. Kể từ năm 2018, Meliá bắt đầu thay thế đồ nhựa sử dụng một lần bằng các chất liệu hữu cơ có thể phân hủy và thân thiện với môi trường. Những đồ dùng này được cung cấp theo yêu cầu của khách.
Các đồ dùng phòng tắm bằng nhựa sử dụng một lần cũng đã được thay thế bằng các dụng cụ chứa có dung tích lớn, chứa lượng sản phẩm nhiều hơn gấp 10 lần. Việc loại bỏ đồ nhựa sử dụng một lần sẽ giảm được hơn 15 tấn phát thải CO2 mỗi năm.
Chẳng hạn, tại Meliá Hồ Tràm Beach Resort, chúng tôi đã chuyển sang sử dụng báo và tạp chí điện tử, hóa đơn điện tử để giảm lượng giấy tiêu thụ; giảm 60% số tài liệu in ấn; chuyển sang sử dụng đồ dùng thân thiện với môi trường, có thể phân hủy sinh học như ống hút lúa mì và các chai lọ nhãn hiệu có thể tái sử dụng; loại bỏ 90% tất cả các loại nhựa sử dụng một lần trong việc đóng gói bao bì và thay thế chúng bằng các vật liệu thân thiện với môi trường.
Chúng tôi cũng giảm lãng phí thực phẩm và quản lý lượng thực phẩm sử dụng thông qua việc dự báo và kiểm tra chất thải thực phẩm; Khuyến khích khách mang thức ăn thừa về bằng cách cung cấp cho họ bao bì đựng thức ăn thân thiện với môi trường, tạo mối quan hệ đối tác chặt chẽ với các nhà cung cấp để giải quyết việc thất thoát và lãng phí thực phẩm
Xin ông cho biết về những gì Meliá đã đạt được so với mục tiêu mà Tập đoàn đặt ra về tiết kiệm năng lượng, góp phần bảo vệ môi trường?
Mục tiêu mà Meliá đặt ra trước năm 2020 là giảm 8% lượng nước sử dụng và 18,4% lượng thải CO2 của mỗi khách lưu trú, đạt 70% tổng năng lượng tiêu thụ là năng lượng xanh.
Đến nay, chúng tôi đã đạt được tất cả mục tiêu, ngoại trừ vấn đề liên quan đến năng lượng xanh, hiện chỉ đạt đến khoảng 56%.
Ở một số quốc gia, rất khó cho chúng tôi sử dụng năng lượng sạch trong tất cả các khách sạn của mình bởi không có nhiều nguồn năng lượng hỗn hợp sẵn có. Ở Việt Nam, ngành năng lượng tái tạo đang phát triển, cùng với sự phát triển của cơ sở hạ tầng mới, dự kiến sẽ làm tăng tỷ trọng của năng lượng tái tạo trong hệ thống nguồn năng lượng sẵn có (quang điện mặt trời và gió). Ngành du lịch phải góp sức mình vào mục tiêu loại bỏ chất thải carbon toàn cầu và tăng cường sử dụng năng lượng sạch trong khách sạn của mình.
Vào tháng 8/2021, các cam kết và mục tiêu công bố của Meliá về biến đổi khí hậu đã được sửa đổi và cập nhật để tuân thủ mục tiêu toàn cầu là không làm tăng nhiệt độ của hành tinh lên 1,5º theo sáng kiến SBTI (Sáng kiến Mục tiêu Dựa trên Cơ sở khoa học).
Meliá đã đặt ra 2 mục tiêu cho năm 2025 và 2035 nhằm giảm lượng khí thải lần lượt là 29,4% và 71% trong tất cả các khách sạn của mình. Điều này có nghĩa mức giảm hàng năm là 4,2% so với số liệu năm 2018 (năm cơ sở).
Trong Báo cáo thường niên năm 2021, chúng tôi đã báo cáo mức giảm phát thải 41% cho phạm vi 1 và 2 so với năm 2018, vì vậy chúng tôi ước tính rằng đến năm 2025, chúng tôi sẽ đạt được mục tiêu đã cam kết ban đầu.
Việc phát triển du lịch không thể không gắn với người dân địa phương. Tập đoàn Melia đã thể hiện vai trò tiên phong trong lĩnh vực này như thế nào thưa ông?
Trong 6-7 năm vừa qua, chúng tôi luôn tạo ra mối quan hệ khăng khít với cộng đồng người dân địa phương bằng việc tìm hiểu rõ tập quán văn hóa và những sản phẩm mà các địa phương đưa ra để có thể phối hợp phát triển du lịch.
Chẳng hạn, dự án “Soap for Hope” mà Melia thực hiện để tái chế xà phòng được triển khai ở 8 khách sạn của Meliá ở Đông Nam Á, từ Meliá Kuala Lumpur, Meliá Bali, đến các khách sạn ở Việt Nam như Meliá Đà Nẵng, Meliá Hà Nội, Meliá Hồ Tràm và Sol by Meliá Phú Quốc.
Thông qua dự án này, người dân địa phương được hướng dẫn tái chế xà phòng bằng quy trình ép lạnh không dùng đến điện, nước và chỉ mất dưới 10 phút để biến xà phòng đã qua sử dụng thành những bánh xà phòng nguyên vẹn. Xà phòng mới sau đó sẽ được cung cấp cho những nơi còn thiếu xà phòng hoặc điều kiện vệ sinh còn hạn chế.
Dự án "Soap for Hope" của tập đoàn Meliá
Ngoài ra, để tạo việc làm cho người dân địa phương, khuyến khích du lịch trách nhiệm, các khách sạn của Meliá tại Việt Nam đang triển khai nhiều chương trình nhằm tạo ra một nền kinh tế khách sạn tuần hoàn.
Khu nghỉ dưỡng tại Meliá Ba Vì Mountain Retreat đã trồng nhiều loại rau trong vườn hữu cơ Balansa để sử dụng cho nhà hàng và khu chăm sóc spa, bếp ăn nhân viên. Mỗi ngày, khu nghỉ dưỡng này có khoảng 45kg chất thải hữu cơ và phân hủy sinh học. Meliá Hồ Tràm Beach Resort cũng đã hình thành vườn Gia vị (Spice Garden) với nhiều loại thảo mộc và rau xanh để đối phó với tình trạng thiếu rau trong thời kỳ giãn cách xã hội. Hiện khu vườn đã phát triển rất nhiều loại thảo mộc và rau quả.
Từ thành công của Meliá, ông có chia sẻ kinh nghiệm gì cho các doanh nghiệp du lịch Việt Nam ở giai đoạn phục hồi này?
Tôi tin rằng, chúng ta đã học được rất nhiều điều sau đại dịch Covid-19. Và chuyển đổi số là vô cùng quan trọng trong việc phục hồi ngành du lịch sau đại dịch.
Từ năm 2019 đến nay, chúng tôi tiếp tục nâng cao vị thế dẫn đầu về kỹ thuật số trong bán hàng và hỗ trợ quá trình chuyển đổi kỹ thuật số “BeDigital360”. Chúng tôi đã nâng cao kỹ năng của nhân viên, tự động hóa quy trình và phát triển các giải pháp kỹ thuật số bằng việc tạo ra eMeliá, nền tảng học tập điện tử và biến eMeliá trở thành động lực phát triển chính cho nhân viên trong giai đoạn đại dịch. Số giờ đào tạo trực tuyến năm 2020 tăng hơn 75% so với năm trước. Năm 2021, chúng tôi đã có hơn 237.000 giờ đào tạo qua nền tảng này.
Ngoài ra, điều vô cùng quan trọng là cần chọn đúng đối tác để cùng chia sẻ niềm đam mê ngành du lịch khách sạn - vốn là động cơ mang lại sự thịnh vượng và phát triển cho cộng đồng của các điểm đến, đưa ngành du lịch lên tầm cao mới.
Trong những năm qua, chúng tôi đã trở thành đối tác hấp dẫn của nhiều chủ khách sạn, nhà đầu tư và chuỗi khách sạn vừa và nhỏ, nhờ vào vị trí dẫn đầu trong lĩnh vực khách sạn nghỉ dưỡng (leisure) và khách sạn nghỉ dưỡng kết hợp công tác (bleisure), các thương hiệu mạnh và đẳng cấp, hệ thống phân phối, chương trình khách hàng thân thiết và cả những bí quyết kinh doanh mà chúng tôi đã tích lũy được sau hơn 65 năm kinh nghiệm.
Chúng tôi đã tìm kiếm các giải pháp hợp tác với các chủ khách sạn, sát cánh với khách hàng của mình hơn bao giờ hết để duy trì và tăng cường mức độ gắn bó; xây dựng các mô hình vận hành rất linh hoạt, từ hợp đồng quản lý hoặc nhượng quyền.
Những cam kết về lợi ích của chúng tôi thực sự hấp dẫn và thu hút đối với những khách sạn độc lập hoặc chuỗi khách sạn vừa và nhỏ muốn có bước ngoặt thay đổi để cạnh tranh. Tham gia vào Meliá cho phép họ duy trì bản sắc riêng, đồng thời được hưởng lợi từ các thế mạnh, công cụ và năng lực của tập đoàn chúng tôi để tăng cường hệ thống phân phối, mạng lưới khách hàng và phân khúc của mình.
Meliá sẽ tận dụng lợi thế và chính sách mở cửa du lịch của Việt Nam như thế nào để phát triển trong thời gian tới?
Sau khi những hạn chế đi lại đã được Chính phủ Việt Nam dỡ bỏ, chúng tôi tiến hành nhiều chiến dịch trên các kênh truyền thông chính của mình, đặc biệt tập trung vào mảng truyền thông xã hội để tiếp cận khách hàng ở châu Âu, Singapore, Mỹ và Australia, giới thiệu với họ về những lợi thế của Việt Nam là một điểm đến du lịch lý tưởng và an toàn, đồng thời quảng bá khách sạn của chúng tôi.
Mới đây, chúng tôi cũng đã công bố lộ trình hợp tác chiến lược với Công ty Cổ phần Vinpearl. Cụ thể, Vinpearl chuyển giao quyền quản lý 12 khách sạn, khu nghỉ dưỡng cho Meliá Hotels International trong thời hạn tối thiểu 10 năm. Điều này chắc chắn sẽ mang lại cơ hội trải nghiệm dịch vụ lưu trú cao cấp khác biệt cho du khách, đồng thời góp phần nâng tầm du lịch Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Xin cảm ơn ông và chúc ông có những ngày trải nghiệm tuyệt vời nhất tại Hà Nội!
Được thành lập vào năm 1956 tại Mallorca (Tây Ban Nha), Meliá Hotels International hiện có hệ thống hơn 380 khách sạn ở hơn 40 quốc gia. Tập đoàn này xếp hạng thứ 7/100 doanh nghiệp hoạt động hiệu quả và bền vững nhất toàn cầu của Wall Street Journal, và là doanh nghiệp du lịch duy nhất của Tây Ban Nha có tên trong danh sách “Các nhà lãnh đạo Khí hậu Châu Âu (Europe’s Climate Leaders 2021)” của Financial Times.
Tháng 5/2022, Meliá Hotels International đạt danh hiệu Thương hiệu khách sạn bền vững (xếp thứ Nhì) theo Đánh giá Bền vững Doanh nghiệp của S&P Global - hệ thống đánh giá toàn diện nhất trên thế giới xếp hạng hơn 10.000 doanh nghiệp trong ngành du lịch.
Thực hiện: Thủy Nguyên
Ảnh: Viết Mạnh - Meliá
Đồ họa: Thanh Nga
