Nhớ vị chả rươi ngày đông
Ẩm thựcMột chút rươi đầu mùa, một chút vỏ quýt hôi, thêm mùi húng láng và chảo mỡ nóng thế là đủ để Hà Nội bước vào những ngày đầu đông bằng một thức quà rất riêng.
Một chút rươi đầu mùa, một chút vỏ quýt hôi, thêm mùi húng láng và chảo mỡ nóng thế là đủ để Hà Nội bước vào những ngày đầu đông bằng một thức quà rất riêng.
Chả rươi với người Hà Nội đã vượt lên trên định nghĩa của một món ăn để trở thành câu chuyện văn hóa, truyền thống và sự sáng tạo trong ẩm thực Việt.
Chả rươi Hà Nội là món ăn đặc biệt mỗi năm chỉ xuất hiện vài lần. Mặc dù không phải là vùng đất của rươi nhưng Hà Nội lại là nơi sáng tạo ra món chả rươi ngon đúng điệu mà ai ăn cũng phải gật gù khen ngon.