Trong nhiều năm, nông dân tại làng Shubra Beloula, miền Trung Ai Cập, đã cung cấp hoa nhài cho các hãng nước hoa hàng đầu thế giới. Tuy nhiên, những mùa hè gần đây, nắng nóng khiến hoa nở ít hơn, sản lượng giảm, kéo theo thu nhập của nhiều gia đình sụt giảm theo.
Có một người vẫn đang ngày ngày miệt mài giữ lửa cho nghề ướp trà truyền thống. Anh được gọi thân thương là Tuấn chè -người dành cả đời để lắng nghe nhịp nở của hoa và đưa hương nhài thấm vào từng chén trà.
Hoa nhài, loài hoa hương sắc nhẹ nhàng mà ngan ngát, trong kho tàng ẩm thực của người Việt xưa, chè ướp hoa nhài là một hương vị nổi tiếng. Người Hà Nội còn đưa hương nhài vào cả những món ăn rất bình dị, dân dã.
Khi hoa nhài vào mùa nở rộ (khoảng tháng 5) cũng là lúc người Hà Nội lại chuẩn bị cho một mùa ướp trà mới. Sự kết hợp khéo léo giữa hương hoa nhài thanh khiết với vị đậm đà sâu lắng của trà đã tạo nên một loại thức uống làm say đắm lòng người.
