Giữa nhịp sống hối hả, người dân làng cổ Đường Lâm vẫn miệt mài giữ lửa cho những thức quà quê mộc mạc như kẹo lạc, kẹo dồi, chè lam hay tương nếp… những thức quà này chứa đựng hương vị của ký ức và lòng tự hào dân tộc.
Dù trải qua bao thăng trầm của thời gian, kẹo dồi lạc Cổ Hoàng vẫn giữ nguyên vẹn hương vị giản dị mà sâu lắng. Mỗi thanh kẹo không chỉ là một món ăn vặt, mà còn là kết tinh của sự khéo léo và tâm huyết của người làm nghề.
Dù trải qua bao nhiêu thăng trầm của thời gian, kẹo lạc Cổ Hoàng vẫn giữ nguyên vẹn hương vị giản dị mà sâu lắng. Mỗi thanh kẹo không chỉ là một món ăn vặt, mà còn là kết tinh của sự khéo léo và tâm huyết của người làm nghề. Thưởng thức một miếng kẹo lạc giòn tan, người ta vừa cảm nhận được vị ngọt ngào, bùi béo; vừa như sống lại những ký ức đẹp đẽ về một làng nghề truyền thống của vùng đất Kinh Bắc.
Thôn Cổ Hoàng đã được thành phố Hà Nội công nhận là làng nghề truyền thống với nghề làm kẹo dồi, kẹo lạc. Hãy cùng ghé thăm cơ sở sản xuất Tấn Chiến với những sản phẩm đạt OCOP 3 sao để cùng tìm hiểu về quy trình chế biến sản phẩm truyền thống của làng nghề.
Nhiều người thích thưởng thức những chiếc kẹo lạc, kẹo vừng cùng chén trà ngon nơi quán nước vỉa hè Hà Nội, hay những quán nước đầu làng tại những vùng quê Bắc Bộ. Vậy những chiếc kẹo lạc, kẹo vừng được làm ra như thế nào?
Không chỉ nổi tiếng với lối kiến trúc đậm chất Bắc Bộ, làng cổ Đường Lâm còn nổi tiếng với những thức quà quê dân dã như chè lam, kẹo dồi, kẹo lạc, tương gạo... Để phát triển du lịch, nhiều hộ gia đình ở Đường Lâm còn kết hợp việc sản xuất đặc sản với dịch vụ trải nghiệm thực tế, chẳng hạn như thử làm kẹo lạc. Loại hình này đã thu hút rất nhiều đoàn khách trong và ngoài nước.
