Hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ trong khu dân cư tiềm ẩn nhiều nguy cơ về vệ sinh thú y, môi trường và an toàn thực phẩm. Tại xã Đại Xuyên, Hà Nội, địa phương đang từng bước đưa các hộ giết mổ vào những điểm tập trung và tập trung tạm thời, đồng thời siết quản lý các cơ sở hoạt động không đúng quy định.
Việc kiểm soát vấn đề ATTP có thể nói chưa bao giờ là dễ dàng, đặc biệt là khi mô hình kinh doanh thực phẩm online đang ngày càng phổ biến. Việc quản lý thực phẩm tại các cơ sở truyền thống đã khó thì với các đơn vị bán hàng trên mạng còn khó hơn. Nhất là khi xu hướng tiêu dùng của người dân trên môi trường số đã ngày càng phổ biến.
Chợ dân sinh vẫn là nơi cung cấp thực phẩm hằng ngày cho đông đảo người dân. Tuy nhiên, từ điều kiện kinh doanh, vệ sinh môi trường đến nguồn gốc thực phẩm vẫn còn những khoảng trống cần được kiểm soát. Làm thế nào để thực phẩm tại các chợ dân sinh thực sự an toàn? Đây là nội dung Tiêu điểm Sống an toàn tuần này.
Chợ dân sinh vẫn là nơi cung cấp thực phẩm hằng ngày cho đông đảo người dân. Tuy nhiên, từ điều kiện kinh doanh, vệ sinh môi trường đến nguồn gốc thực phẩm vẫn còn những khoảng trống cần được kiểm soát. Vậy làm thế nào để thực phẩm tại các chợ dân sinh thực sự an toàn?
Từ nguồn gốc sản xuất đến lưu thông và tiêu dùng thực phẩm, từ những cảnh báo đáng chú ý đến kỹ năng lựa chọn, sử dụng an toàn, biết để chọn, biết để tránh, biết để tự bảo vệ. Tất cả sẽ có trong "Sống an toàn" phát sóng lúc 20h tối thứ 5 hàng tuần trên kênh H1, Truyền hình Hà Nội
Việc bảo quản các loại thực phẩm, đặc biệt là bảo quản sữa sao cho đúng vẫn chưa thực sự được nhiều người quan tâm. Không có thói quen bảo quản sữa đúng cách tại gia đình đã khiến nhiều người vô tình 'đánh mất' nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Sữa bị biến chất, mất đi các vitamin, vi chất, hoặc nguy hiểm hơn là bị nhiễm khuẩn, lên men... phần lớn đều xuất phát từ việc lưu trữ chưa đúng khoa
Dưa muối, cà muối từ lâu đã là những món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, xung quanh món ăn tưởng chừng như rất lành tính này lại ẩn chứa những nguy cơ đối với sức khỏe mà không phải ai cũng chú ý, do thói quen sử dụng các loại hộp nhựa, thùng nhựa hoặc hũ nhựa không rõ nguồn gốc để muối dưa, cà.
Túi nilon, hộp nhựa, chai nhựa… là những vật dụng quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày. Mỗi sản phẩm có thể được làm từ những loại vật liệu và nguồn nguyên liệu khác nhau, như nhựa PE nguyên sinh hay nhựa tái chế. Tuy nhiên, không phải người tiêu dùng nào cũng biết loại nhựa nào phù hợp để tiếp xúc và đựng thực phẩm.
Nho là một loại hoa quả được nhiều người ưa thích, nhưng không phải ai cũng biết làm như thế nào để có thể trồng được những chùm nho thơm ngọt mọng nước và đặc biệt là đảm bảo an toàn thực phẩm. Vườn nho Xuân thuộc xã Liên Hiệp là một trong những vườn nho đầu tiên ở Hà Nội trồng nho theo mô hình Việt Gap, đã được cấp giấy chứng nhận OCOP.
