Tổng bài viết (52 bài viết)
Giữa xu hướng nông nghiệp hiện đại, việc tìm kiếm những sản phẩm thực sự an toàn cho bữa ăn gia đình luôn là trăn trở của nhiều người. Tại xã Kim Anh, Hà Nội, chị Thu Thoan đã dành trọn tâm huyết để theo đuổi con đường chăn nuôi gà theo phương pháp vi sinh, một hướng đi đầy thách thức nhưng giàu giá trị.
Trong số các nghề thủ công truyền thống của Thăng Long - Hà Nội, đậu bạc Định Công là một trong 'tứ nghệ tinh' danh tiếng bậc nhất. Không đúc, không chạm, đậu bạc là nghệ thuật biến những thỏi bạc thô cứng thành hàng ngàn sợi chỉ mảnh, rồi uốn lượn tạo nên những tác phẩm tinh xảo.
Hãy cùng về với xã Đa Phúc để khám phá câu chuyện của ông Hoàng Văn Tám - người đã biến món ốc nhồi dân dã thành sản phẩm OCOP 3 sao vươn xa trên thị trường. Ngay sau đây, hãy cùng chúng tôi trò chuyện với ông Tám để lắng nghe bí quyết giữ trọn nét ẩm thực quê hương trong từng sản phẩm.
Khám phá hành trình trao gửi tâm huyết, quy trình chăn nuôi an toàn và niềm tự hào khẳng định giá trị nông sản Việt qua những quả trứng gà đông trùng đạt chuẩn OCOP 3 sao của HTX nông nghiệp công nghệ Cao Việt tại xã Đa Phúc, Hà Nội, là nội dung của chương trình.
Đến xã Phúc Lộc hôm nay, nhiều người không khỏi ngỡ ngàng trước những vùng rau công nghệ cao xanh mướt, thẳng tắp trong nhà màng. Người đứng sau mô hình nông nghiệp hiện đại ấy là anh Lê Đình Mạnh, một hội viên nông dân còn rất trẻ. Bằng nhiệt huyết, tư duy đổi mới và sự can đảm của tuổi trẻ, anh đã viết nên câu chuyện làm giàu đẹp đẽ ngay trên chính mảnh đất quê hương mình.
Vùng đất Chàng Sơn, xã Tây Phương, Hà Nội, từ lâu đã nổi danh là cái nôi của nghề làm nhà gỗ cổ truyền Bắc Bộ. Từ những thớ gỗ thô ráp, qua bàn tay tài hoa cùng kỹ thuật cổ truyền, các nghệ nhân nơi đây đã dựng nên những công trình kiến trúc trường tồn cùng thời gian.
Trong khi nhiều doanh nghiệp thời trang chọn phục vụ số đông, Nguyễn Hương Giang lại lựa chọn những phân khúc rất đặc thù như golf, pickleball và đồng phục doanh nghiệp. Đó là một lựa chọn nhiều rủi ro, nhưng cũng chính từ lựa chọn ấy, chị đang từng bước xây dựng một hệ sinh thái thời trang mang dấu ấn Việt và hướng đến thị trường quốc tế.
Nhắc đến Vân Đình, nhiều người nghĩ ngay đến vịt cỏ nổi tiếng. Nhưng từ chính nguồn nguyên liệu ấy, người dân nơi đây còn tạo nên một món ăn mang hương vị rất riêng - chả vịt Vân Đình. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm hay dịp sum họp, chả vịt hôm nay còn trở thành sản phẩm OCOP, góp phần đưa đặc sản quê hương đến với nhiều người tiêu dùng hơn.
Xứ Đoài từ lâu nổi tiếng với những giá trị văn hóa đặc sắc, những ngôi chùa cổ kính và những món quà quê mang đậm hồn đất. Từ những nguyên liệu giản dị như gạo nếp, mạch nha, gừng, lạc..., qua bàn tay khéo léo của người thợ, chè lam đã trở thành sản phẩm mang hương vị riêng của vùng đất Tây Phương.
Với người Hà Nội, trà sen không đơn thuần là thức uống, mà còn là nét văn hóa thanh tao đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Để tạo nên một chén trà sen đúng nghĩa, người làm nghề phải bắt đầu từ những cánh sen tinh khôi lúc tinh mơ, trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ để lưu giữ trọn vẹn hương thơm của đất trời.
