Vân Đình - vùng đất chiêm trũng bên dòng sông Đáy, nơi những cánh đồng, ao hồ đã gắn bó với đời sống người dân qua bao thế hệ. Từ môi trường ấy, nghề nuôi vịt cỏ hình thành và trở thành một phần của đời sống làng quê. Theo năm tháng, “vịt Vân Đình” không chỉ là một đặc sản, mà còn lưu giữ trong đó ký ức, văn hóa và niềm tự hào của một vùng đất.
Xã Vân Đình (Hà Nội) hiện có 26 di tích được xếp hạng cấp Quốc gia và 35 di tích xếp hạng cấp thành phố, ngoài ra có 26 di sản văn hóa phi vật thể. Hiện tại, địa phương đề nghị đưa thêm món vịt cỏ Vân Đình vào danh mục Di sản phi vật thể quốc gia.
Xã Vân Đình trực thuộc Thành phố Hà Nội, chính thức hoạt động từ ngày 1/7/2025 trên cơ sở sáp nhập các đơn vị hành chính cũ. Dưới đây là các thông tin chính thức về địa giới, dân số, thủ tục hành chính và lãnh đạo mới của xã sau khi sắp xếp lại.
Vịt cỏ Vân Đình là giống vịt bản địa được nuôi thả tự nhiên trên các đồng cỏ của thị trấn Vân Đình, huyện Ứng Hoà, Hà Nội. Sở hữu chất thịt mỏng cùng hương vị thơm ngon, vịt cỏ Vân Đình từ bao năm qua vẫn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn mà theo người dân địa phương là không nơi nào có thể ngon hơn. Hãy cùng Hà Nội Review tìm hiểu thêm về món ăn dân dã này.
