Những ngôi làng gìn giữ tinh hoa ẩm thực làng nghề
Làng nghềẨm thực dân gian phản ánh tập quán, phong tục đặc trưng của từng vùng, miền. Ở Hà Nội ẩm thực không chỉ hấp dẫn ở màu sắc, hương vị món ăn mà còn ở cả tri thức, kỹ thuật, bí quyết nhà nghề và những câu chuyện xung quanh, thể hiện bề dày lịch sử, văn hóa. Với lịch sử lâu đời cùng đặc trưng hội tụ, kết tinh, lan tỏa, ẩm thực Hà Nội như một kênh truyền tải nét thanh lịch, hào hoa, tao nhã của người dân đất Kinh kỳ.
