Miến dong làng So: Sản phẩm OCOP mang trong mình dấu ấn địa phương
Làng nghềMiến dong làng So (xã Hưng Đạo) từ lâu đã là thương hiệu OCOP nổi tiếng, gắn liền với những câu chuyện lịch sử ngàn năm và là sinh kế bền vững của người dân địa phương.
Hàng bánh cuốn 70 năm tuổi tại Hà Nội vẫn vẹn nguyên hương vị
Ẩm thựcGiữa nhịp sống hối hả của Thủ đô, có những góc nhỏ vẫn giữ nguyên được nhịp thở chậm rãi, vẹn nguyên hương vị của nhiều thập kỷ trước. Nằm trong ngõ 29 Thụy Khuê, hàng bánh cuốn của gia đình ông Phạm Văn Chính từ lâu đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ người dân nơi đây.
Bánh cuốn Hà Nội, đi xa là nhớ
PodcastVới Hà Nội, nỗi nhớ đôi khi thật giản dị. Nó có thể bắt đầu từ một buổi sáng se lạnh, từ làn khói mỏng bay lên bên một góc phố, hay từ một đĩa bánh cuốn nóng hổi, trắng mềm, thơm mùi hành phi và chấm trong bát nước mắm vừa miệng. Có lẽ bởi vậy mà người ta vẫn nói, Hà Nội không chỉ khiến người ta nhớ bằng cảnh sắc, bằng những mùa hoa mà còn nhớ bằng hương vị.
Ăn sáng bún riêu
Ẩm thựcẨm thực Hà Nội không chỉ hấp dẫn bởi những món ăn ngon mà còn bởi sự đa dạng. Vì vậy, người Hà Nội cũng có rất nhiều sự lựa chọn cho bữa sáng, một trong số đó là bún riêu. Vị ngọt thanh của nước dùng, chút chua dịu của dấm bỗng hòa cùng riêu cua và các nguyên liệu ăn kèm tạo nên hương vị đặc trưng, vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng để bắt đầu một ngày mới.
Ẩm thực Hà Nội níu chân du khách quốc tế
Xã hộiTừ một bát chè dân dã, ổ bánh mì quen thuộc đến những cuộc gặp gỡ bên bàn ăn, ẩm thực không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn đưa người ta đến gần hơn với đời sống và văn hóa Hà Nội. Những hương vị giản dị ấy vì thế trở thành một phần ký ức, níu giữ chân người và khiến những người đi xa mong ngày được trở về.
Hà Nội lọt nhóm 10 thành phố có ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới
Hà NộiHà Nội được xếp thứ 8 trong danh sách 10 thành phố có ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới theo nghiên cứu của Radical Storage và cũng là thành phố duy nhất của châu Á lọt vào danh sách này.
Trà sen, gìn giữ di sản hương sen Hồ Tây
Ẩm thựcGiữa nhịp sống hiện đại của Thủ đô, vẫn có những giá trị truyền thống được gìn giữ bằng sự bền bỉ, nâng niu của nhiều thế hệ. Trà sen Hồ Tây là một trong những tinh hoa như vậy.
Không khí hối hả làm bánh giầy buổi sáng
Ẩm thựcGiữa nhịp sống hối hả chốn thành thị, bữa sáng nhanh và tiện lợi đã trở thành lựa chọn của nhiều người, và bánh giầy chính là một trong những món ăn được ưa thích ở Hà Nội. Từ những nguyên liệu đơn giản, gần gũi với đời sống hằng ngày, người thợ làm bánh đã tạo nên những chiếc bánh dẻo thơm, mang đậm hương vị truyền thống.
Về Thanh Lương làm bánh cuốn
Ẩm thựcTrong vô vàn thức quà sáng của người Hà Nội, bánh cuốn có lẽ là món ăn nhẹ nhàng nhất. Không cầu kỳ, nhiều nguyên liệu như bún, phở. Chỉ là những lớp bột gạo mỏng tang ôm lấy nhân thịt mộc nhĩ thơm nhẹ. Nhưng cũng chính sự giản dị ấy lại trở thành thức quà "nạp năng lượng" rất riêng cho một ngày mới.