Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, thực khách không chỉ nhớ đến những món ăn ngon trên khắp các con phố mà còn là những đặc sản của các vùng quê ngoại thành. Trong đó, bánh tẻ Phú Nhi không chỉ là sản vật của mảnh đất Sơn Tây mà đã trở thành thương hiệu có tiếng được du khách bốn phương biết đến.
Mỗi vùng quê Hà Nội đều lưu giữ những món quà bình dị mà thấm đẫm hồn đất, tình người. Ở Sơn Tây, chiếc bánh tẻ Phú Nhi không chỉ là món ăn, mà còn là ký ức, là nghề cha truyền con nối qua bao thế hệ.
Bánh tẻ Phú Nhi không chỉ là món quà quê giản dị mà còn là minh chứng cho sức sống mãnh liệt của làng nghề truyền thống trong cuộc sống hiện đại.
Mỗi năm, cứ đến ngày 2/2 Âm lịch, làng Phú Nhi, thị xã Sơn Tây lại rộn ràng tổ chức lễ hội bánh tẻ - một lễ hội truyền thống lâu đời của người dân địa phương.
Bánh tẻ Phú Nhi (thị xã Sơn Tây, Hà Nội) từ lâu đã trở thành một đặc sản mang đậm hương vị quê hương. Để làm nên những chiếc bánh dẻo mềm, thơm ngậy, người thợ phải trải qua nhiều công đoạn công phu, đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo và kiên nhẫn.
Nhắc đến bánh tẻ, những người yêu ẩm thực đều biết đến bánh tẻ Phú Nhi (Phú Thịnh, Sơn Tây, Hà Nội) nổi tiếng thơm ngon, đậm vị. Từ bao đời nay, người làng Phú Nhi vẫn giữ phong tục dùng món bánh dân dã này làm quà biếu người thân, người xa xứ như lời nhắn nhủ luôn nhớ về cội nguồn, về hương vị truyền thống xứ Đoài quê hương.
Lễ hội ẩm thực Hà Nội 2024 đang diễn ra đã khéo léo kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh việc tôn vinh những món ăn truyền thống, giá trị tiếp nối của những làng nghề ẩm thực, Lễ hội còn giới thiệu những xu hướng ẩm thực mới, ứng dụng công nghệ vào chế biến, qua đó khẳng định vị thế của Hà Nội như một điểm đến ẩm thực hấp dẫn và năng động.
Tiếp nối thành công của lễ hội năm 2023, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 diễn ra trong 3 ngày, ngày 29, 30/11 và 01/12, tại Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, phường Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng.
