UBND xã Hoài Đức, thành phố Hà Nội vừa giao cơ quan Công an tiếp tục xác minh một kho hàng khóa kín bị nghi ngờ chứa thực phẩm cung cấp cho bếp ăn bán trú của Trường tiểu học Hoài Đức. Trước đó, hàng chục phụ huynh đã đi kiểm tra, phát hiện kho hàng này nằm gần công ty cung cấp suất ăn, bên ngoài xuất hiện nhiều vỏ hộp thịt đông lạnh.
Trước yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn học đường, Bộ Y tế vừa có văn bản đề nghị các địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học. Đáng chú ý, thực đơn phải được rà soát, công khai và điều chỉnh khi có thay đổi về món ăn, nguyên liệu ngay tại trường.
Ngày 28/10, Bộ Giáo dục và Đào tạo công bố dự thảo Thông tư quy định về tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú và dịch vụ căng tin trong cơ sở giáo dục mầm non, cơ sở giáo dục phổ thông để lấy ý kiến các cơ quan, tổ chức, cá nhân. Dự thảo hướng tới chuẩn hóa quy trình tổ chức bữa ăn, bảo đảm an toàn thực phẩm và chất lượng dinh dưỡng; đồng thời phân định trách nhiệm của chính quyền địa phương, cơ quan quản lý giáo dục, nhà trường, đơn vị cung cấp dịch vụ và gia đình.
Từ năm học 2026 - 2027, phụ huynh học sinh tại Hà Nội đã có thêm một công cụ hữu ích để chủ động giám sát chất lượng bữa ăn bán trú của con em mình thông qua HanoiCheck - Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường.
Với trẻ đang độ tuổi phát triển, bữa ăn học đường không đơn thuần là "ăn no" mà phải là "ăn đúng và đủ dinh dưỡng". Trước những thay đổi mới trong quản lý bán trú tại Hà Nội năm học này, chất lượng bữa ăn liệu đã thực sự đáp ứng đúng nhu cầu phát triển của trẻ?
Sau gần một tháng, bốn đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm của Hà Nội đã kiểm tra việc tổ chức bữa ăn bán trú tại 13 xã, phường. Bên cạnh những chuyển biến tích cực, kiểm tra thực tế vẫn ghi nhận bất cập về hồ sơ, điều kiện vệ sinh và dinh dưỡng, đòi hỏi tiếp tục chấn chỉnh.
Bữa ăn bán trú không chỉ cần đủ chất dinh dưỡng mà còn phải phù hợp với khẩu vị học sinh, điều kiện chế biến và kinh phí của từng nhà trường. Làm thế nào để những thực đơn được tính toán khoa học có thể thực sự đi vào bữa ăn hằng ngày của học sinh luôn là vấn đề được đặc biệt quan tâm, bởi đây chính là nền tảng cho sự phát triển toàn diện của trẻ về cả thể chất, trí tuệ cũng như tinh thần.
Bữa ăn bán trú không chỉ cần đủ chất dinh dưỡng mà còn phải phù hợp với khẩu vị học sinh, điều kiện chế biến và kinh phí của từng nhà trường. Làm thế nào để những thực đơn được tính toán khoa học có thể thực sự đi vào bữa ăn hằng ngày của học sinh luôn là vấn đề được đặc biệt quan tâm, nhất là trong bối cảnh hàng loạt những hạn chế về bữa ăn bán trú được phản ánh thời gian qua.
Đằng sau mỗi suất ăn bán trú của học sinh là một quy trình với nhiều khâu, từ lựa chọn và tiếp nhận thực phẩm, chế biến, chia suất đến kiểm soát dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Vì vậy, để bảo đảm chất lượng bữa ăn, yêu cầu đặt ra không chỉ là tăng cường kiểm tra, mà quan trọng hơn là đổi mới phương thức quản lý, giám sát theo hướng thường xuyên, thực chất và rõ trách nhiệm.
