Với hàng triệu học sinh Hà Nội, bữa ăn bán trú không chỉ bảo đảm dinh dưỡng, mà còn là yêu cầu quan trọng trong chăm sóc và bảo vệ sức khỏe học đường. Từ lựa chọn thực phẩm, chế biến đến chia suất, lưu mẫu và giám sát, các nhà trường đang từng bước siết chặt quy trình, hướng tới những bữa ăn an toàn, đủ chất và minh bạch.
Con ăn gì ở trường, thực phẩm có nguồn gốc từ đâu, khẩu phần có đúng định lượng hay không... là những điều nhiều phụ huynh quan tâm khi gửi con học bán trú. Tại xã An Khánh, thành phố Hà Nội, việc giám sát bữa ăn đang được thực hiện từ nhiều phía với sự tham gia của chính quyền địa phương, nhà trường, đơn vị cung cấp và phụ huynh.
Để đảm bảo an toàn bữa ăn học đường cần sự kiểm soát từ nhiều phía. Tuy nhiên, để những quy trình này được duy trì thực chất mỗi ngày, nhà trường vẫn là nơi trực tiếp tổ chức và kết nối giữa đơn vị cung cấp, phụ huynh và các lực lượng giám sát. Xung quanh vấn đề này, Cơ quan Báo và PTTH Hà Nội đã trao đổi với bà Bùi Thị Thuận, Hiệu trưởng Trường Mầm non Đông La, xã An Khánh, TP Hà Nội.
5h30 sáng, khi nhiều gia đình vẫn đang bắt đầu một ngày mới, thì tại các trường tiểu học trên địa bàn xã Tam Hưng, bếp ăn bán trú đã đỏ lửa. Làm thế nào để quản lý chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm? Làm sao để mỗi khay cơm đến tay học sinh không chỉ đủ lượng mà còn sạch, ngon và an toàn tuyệt đối?
Ngay trước thềm năm học mới, Chỉ thị 33 của Thủ tướng Chính phủ đặt ra yêu cầu công khai, minh bạch toàn bộ quy trình bữa ăn học đường. Nhưng phụ huynh sẽ giám sát đến đâu, quyền lên tiếng được thực hiện thế nào và trách nhiệm thuộc về ai nếu xảy ra sự cố? Cơ quan Báo và PTTH Hà Nội đã có cuộc trao đổi với Tiến sĩ Nguyễn Thanh Sơn, Phó Chủ tịch Hội tâm lý giáo dục Hà Nội.
Hà Nội hiện có hơn 3.200 cơ sở giáo dục tổ chức bữa ăn bán trú, phục vụ gần 1,2 triệu học sinh mỗi ngày. Để tháo gỡ những điểm nghẽn trong quản lý và giám sát chuỗi cung ứng thực phẩm khổng lồ này, thành phố đã triển khai hệ thống số hóa mang tên HanoiCheck. Đây được coi là giải pháp công nghệ toàn diện, giúp minh bạch nguồn gốc thực phẩm và bảo đảm an toàn cho từng khay cơm học đường.
Một suất ăn học đường có đúng với số tiền phụ huynh đóng hay không? Thực phẩm đến từ đâu, khẩu phần thực tế của trẻ thế nào? Những câu hỏi này sẽ phải được công khai rõ ràng hơn. Thủ tướng Chính phủ yêu cầu siết chặt an toàn thực phẩm trường học, công khai hằng ngày thực đơn, nguồn thực phẩm và hình ảnh khay ăn thực tế để phụ huynh cùng giám sát.
Với vai trò là lực lượng nòng cốt trong công tác chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả, Ban Chỉ đạo 389 Thành phố Hà Nội đang tăng cường phối hợp với các sở, ngành và chính quyền địa phương triển khai nhiều giải pháp nhằm ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm chất lượng xâm nhập vào bếp ăn trường học.
UBND thành phố Hà Nội vừa trình Hội đồng nhân dân phương án hỗ trợ mới cho bữa ăn bán trú của học sinh tiểu học, áp dụng từ năm học 2026-2027. Chính sách này nhằm nâng cao toàn diện chất lượng nuôi dưỡng học đường.
