Nổi tiếng với quy trình trồng trọt và chế biến an toàn, trà Bắc Sơn được sản xuất từ 100% búp chè non tự nhiên, không chất phụ gia, không chất bảo quản, chè mang lại hương thơm tự nhiên, vị đắng dịu nhẹ và hậu ngọt sâu. Đây là sản phẩm giúp ngăn ngừa các bệnh răng miệng, giảm Cholesterol trong máu. Sản phẩm được UBND thành phố Hà Nội cấp giấy chứng nhận OCOP 4 sao vào tháng 4/2023.
Với người Hà Nội, trà sen không đơn thuần là thức uống, mà còn là nét văn hóa thanh tao đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Để tạo nên một chén trà sen đúng nghĩa, người làm nghề phải bắt đầu từ những cánh sen tinh khôi lúc tinh mơ, trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ để lưu giữ trọn vẹn hương thơm của đất trời.
Xứ Đoài từ lâu nổi tiếng với những giá trị văn hóa đặc sắc, những ngôi chùa cổ kính và những món quà quê mang đậm hồn đất. Từ những nguyên liệu giản dị như gạo nếp, mạch nha, gừng, lạc..., qua bàn tay khéo léo của người thợ, chè lam đã trở thành sản phẩm mang hương vị riêng của vùng đất Tây Phương.
Tại phường Sơn Tây, một trong những chủ thể OCOP tiêu biểu trong lĩnh vực thủ công mỹ nghệ là nghệ nhân ưu tú Nguyễn Tấn Phát. Bằng đôi bàn tay khéo léo, niềm đam mê với nghề và tinh thần sáng tạo, anh đã tạo nên những sản phẩm mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm truyền thống và tạo thêm cơ hội phát triển kinh tế cho quê hương.
Nhắc đến Vân Đình, nhiều người nghĩ ngay đến vịt cỏ nổi tiếng. Nhưng từ chính nguồn nguyên liệu ấy, người dân nơi đây còn tạo nên một món ăn mang hương vị rất riêng - chả vịt Vân Đình. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm hay dịp sum họp, chả vịt hôm nay còn trở thành sản phẩm OCOP, góp phần đưa đặc sản quê hương đến với nhiều người tiêu dùng hơn.
Với lợi thế có vị trí địa lý thuận lợi, gần gũi thiên nhiên, tại chân núi Đền Sóc, ven hồ Đồng Quan, nơi môi trường trong lành, nguồn hoa rừng phong phú đa dạng – có sở sản xuất của gia đình anh Ngô Mạnh Hồng đã cho ra đời sản phẩm mật ong Hoa rừng Hồng Hà, mang đậm dấu ấn riêng của vùng đất Sóc Sơn, Hà Nội.
Với xã Phúc Thọ, sắc hoa và dáng cây cảnh Tích Giang không chỉ tô điểm cho không gian sống, mà còn kết tinh từ kinh nghiệm, sự khéo léo và niềm say mê của những người gắn bó với nghề. Từ những khu vườn xanh mướt, người trồng hoa, cây cảnh đang từng ngày tìm hướng nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường, đưa thành quả lao động của mình đến với nhiều khách hàng hơn.
Từ một cây trồng chủ lực của xã Nam Sơn, đu đủ đã được người dân từng bước chuẩn hóa quy trình, xây dựng thương hiệu và trở thành sản phẩm OCOP 3 sao. Sau khi Nam Sơn sáp nhập vào xã Trung Giã, sản phẩm vẫn mang tên Đu đủ Nam Sơn – lưu giữ dấu ấn của vùng đất đã tạo nên giá trị ấy.
Nhắc đến vùng đất Sơn Nam Hạ xưa, xã Ứng Thiên ngày nay, người ta không chỉ nhớ đến danh xưng “vựa lúa” miền Bắc mà còn nhớ đến những thức quà đậm đà hồn quê. Trong đó, bún làng Bặt từ lâu đã đi vào thành ngữ dân gian như một niềm tự hào qua nhiều thế hệ.
Làng Quán Gánh, xã Thường Tín, Hà Nội là nơi nổi tiếng với nghề làm bánh dày truyền thống hàng trăm năm tuổi. Người thợ làm bánh chia sẻ câu chuyện giữ nghề qua nhiều thế hệ cùng quy trình công phu từ chọn gạo nếp, đồ xôi, giã bánh đến gói thành phẩm. Qua đó, khán giả sẽ cảm nhận được tâm huyết và niềm tự hào mà người dân Quán Gánh gửi gắm trong từng chiếc bánh dày dẻo thơm, dân dã.
Giữa xu hướng nông nghiệp hiện đại, việc tìm kiếm những sản phẩm thực sự an toàn cho bữa ăn gia đình luôn là trăn trở của nhiều người. Tại xã Kim Anh, Hà Nội, chị Thu Thoan đã dành trọn tâm huyết để theo đuổi con đường chăn nuôi gà theo phương pháp vi sinh, một hướng đi đầy thách thức nhưng giàu giá trị.
